#免進廚房免開火料理
#照燒雞肉烏龍麵
一個人的午餐，你都是怎麼解決的呢
我其實很喜歡簡單的一人份料理
但簡單卻又不能隨便
該有的菜菜肉肉和主食都還是要有的
如果你今天也在為午餐而煩惱，不如跟我一起
來一盤～照燒雞肉烏龍麵～
在這雨不停歇的天，吃上一口，好吃也好溫暖~
今天，你也來試試看這道用BRUNO電烤盤就能做的「照燒雞肉烏龍麵」吧
🎞收藏「照燒雞肉烏龍麵」影片👉https://youtu.be/go2VEKnRJIM
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✏️【材料如下】
雞腿排切塊 ...1份
烏龍麵 ...1份
洋蔥絲 ...適量
蔬菜 ...適量 (高麗菜或白菜都可)
香菇 ...適量
醬汁 ...米酒、醬油、味霖各1湯匙+開水2湯匙
🍳【照燒雞肉烏龍麵的做法如下】
❶ 熱鍋，雞肉下鍋煎熟，翻面後加入洋蔥絲、蔬菜和香菇一起拌炒。
❷ 炒香後加入烏龍麵，倒入醬汁後蓋上鍋蓋煨煮3-4分鐘。
❸ 開蓋後拌炒開，收乾至喜歡的程度後即可，上桌前可再撒一點柴魚片增香。
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一人份料理 在 [心得] 簡易一人份料理的食譜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
大概半年前開始學習自己煮，因為夜班作息，彰化市半夜要買東西吃選擇不多且貴
然後三個月前疫情爆發，下班+放假日全部自己煮
常備食材:
冷凍庫-紅蘿蔔.高麗菜.蒜頭.培根.吐司.貢丸.火腿
冷藏庫-高麗菜.起司.玉米罐(7天內吃完).愛麵族烏龍麵(NT49/4pcs).高湯塊.肉燥醬.味噌
櫥櫃-洋蔥.青蔥.肉燥罐頭.乾燥海苔.泡麵等
廚具-瓦斯爐.電子鍋.大同電鍋.烤箱
自己摸索+google幾個月之後，因為基本上只煮1人份所以會買一些耐放的食材
有一段時間，想學習多種類菜單搭配，不過因為太費時間來煮一人份其實還蠻浪費時間的
所以最後以少量菜單+多種變化來節約時間
早餐類-烤箱烤冷凍吐司(長條37元超便宜)+抹醬.果醬
-大同電鍋水煮蛋+鹽
-水煮熱狗+胡椒粉
正餐類-烏龍麵+蔬菜(高麗菜.紅蘿蔔.玉米.蒜頭.青蔥)+高湯塊--調味:肉燥醬/味噌/醬油
-電鍋飯-半杯米+蔬菜+肉燥罐頭
+貢丸/培根 炊好後+番茄醬做成茄汁拌飯
+醬油膏+香油
+起司片*2
-電鍋咖哩-咖哩料(洋蔥.馬鈴薯...)+咖哩塊*2丟電子鍋煮湯，有時不配飯配豆腐
-蔬菜湯-蔬菜+豆腐+高湯塊----低卡好朋友
-傳統麵線+醬油膏+花生油 (小時候愛吃)
-蔥煎餅-麵粉+蛋+蔥 (小時候愛吃)
-炒泡麵(研究中)
煮到後來，變成這幾種常煮，因為使用的廚具少，後續清理方便，調理時間也短(15min內)
還有原因是常常在半夜煮飯，煮湯類的不太需要開抽油煙機也可以
肉類也比較常用加工食品(便宜/耐放)，不過有朋友建議要吃原型食物對身體負擔比較小
但是發現肉還蠻貴的，因為只是100L小冰箱，也沒辦法買大量來冷凍
偶而放假日會買即期打折肉品分2~3餐吃掉，可是肉丟下去煮湯其實味道不怎麼.....
有試過煮成日式丼飯(親子丼.他人丼)還蠻好吃的，不過比較費工一點點
蔬菜不太會挑，有一段時間常常吃玉米筍，後來發現玉米筍其實很貴QQ
比較不耐放的會買豆芽菜跟青江菜，蔬菜湯可以放一堆下去
最近雖然有人送一顆氣炸鍋，不過沒甚麼想吃的炸物菜單，最多偶而做個鹹酥雞來吃吧
以前的個人菜單就只有-泡麵(不額外加料).水餃.白飯+荷包蛋*2，這算是大進步了吧!!
另外有沒有人可以推薦一下
1.一人份、簡單調理的菜單
2.耐放食材(處理後可以放半個月以上)
3.每天吃的水果，目前是循環吃蘋果-香蕉-西瓜，都很便宜
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.226.138 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589017345.A.829.html
※ 編輯: bakayalo (111.252.226.138 臺灣), 05/09/2020 17:43:44
而且目前有在作重訓，可能會以雞肉為主，然後雞肉之前看到說是不推薦到傳統市場買
說是陰影是有點誇張，其實就是那時候對咬不斷的食材都會覺得其實沒有熟
所以有嚼勁的菇類的味道都被我討厭了，那時候我最喜歡吃的是軟軟的控肉(in彰化市)
小時候吃到討厭的東西都會很想吐到吃不下去，現在至少還會硬吞下去，要珍惜食物!
其他想放水餃.火鍋餃.冰淇淋.年節冷凍食物都沒地方放
剛爬文爬到一篇很實用的 #1HzGkPr6 (cookclub) ，想煮一人份的可以參考一下
缺點是要洗好多小鐵杯，不知道能不能買到好疊的....
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