本日は夏祭りの屋台料理を再現するシリーズの第２弾！「リング焼き」です😆
お祭りの屋台で見かけたことありませんか？「リング焼き」「大阪焼き」と呼ばれる小さいお好み焼きのような食べ物です！セルクルでの作り方を動画でご紹介😆
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準備: 10 分
調理: 20 分
分量: 4個
◆必要なもの
◇器具
９cmセルクル ４個
フライパン １個
フライパン蓋 １個
ボウル １個
包丁 １個
まな板 １個
お玉 １個
スケッパー １個
油しき 1本
◇生地
お好み焼き粉 120g
水 200ml
卵 1個
◇具材
紅ショウガ(無くても可) 適量
キャベツ 6〜8枚
卵 ４個
アミエビ 大さじ４
天かす 大さじ４
切りイカ 大さじ４
トッピング
お好みソース 適量
鰹節 適量
青ノリ 適量
マヨネーズ 適量
◇焼き用
油 適量
◆手順
◇具材の準備
1. きゃべつをみじん切りにする。
2. 紅しょうがをみじん切りにする。
◇生地の準備
1. お好み焼き粉、水、卵を混ぜて生地を作る。
◇リング焼きをつくる
1. フライパンとセルクルに油を塗る。
2. フライパンにセルクルをセットし、中火で加熱する。
3. セルクルにキャベツを入れる。
4. セルクルに生地を加える。（大さじ3程度）
5. 卵を加える。
6. セルクルに生地を加える。（大さじ3程度）
7. アミエビ、天かす、切りイカ、紅しょうがを入れる。
8. 蓋をして弱火で10分間蒸し焼きにする。
9. 蓋を外し、表面が乾いていれば,ひっくり返す。押さえながらセルクルを外す。焼き目がつくまで加熱する。
10. 焼き色がついたら盛り付け、お好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどをかける。
11. Let's Enjoy Party!
厚みがあるので蓋をしてしっかり中まで蒸し焼きにしましょう。
Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToを動画でご紹介しています🍓
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