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米芝蓮將於今年十月發行 "MICHELIN Guide KYOTO / OSAKA + WAKAYAMA 2022"。
年多未能飛日本，應該很想念日本的美食吧﹗剛在吃飯的時候，收到和歌山寄來的影片……真的……
拖羅、伊勢海老、金山寺味噌、蜜柑、醬油、梅酒、精進料理、和歌山拉麵……這影片把和歌山的旅行精華濃縮在一起呢﹗
https://youtu.be/LjpgnWjy67Y
＃和歌山 ＃關西 ＃日本 All about Wakayama・日本和歌山
今天日本ミシュラン公布「ミシュランガイド東京2021」的入圍名單，今年度的3星餐廳為12間，當中有2間是今年由2星晉級到3星，包括法國餐廳「レフェルヴェソンス」及中華料理店「茶禅華」，「茶禅華」是首間晉身日本ミシュラン3星的中華料理店。
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＃チームラボ ＃チームラボかみさまがすまう森 #御船山楽園ホテル #サウナシュラン ＃らかんの湯 ＃マイル旅 #マイレージを貯めてファーストクラスで旅行に行こう #武雄温泉
御船山楽園ホテルは江戸後期の1845年に、佐賀県の武雄温泉につくられた、約50万平米の広さを誇る御船山楽園の中にあります。
昔ながらの温泉旅館がチームラボのアートで彩られ、日本中探してもなかなかない世界観を演出しています。
入口すぐからチームラボの作品展示があり、一般の方も楽しむことができあますが、宿泊者はさらに夜も朝もその世界観を楽しめます。 常設展示のほか、毎年7月から11月までは御船山の大自然がチームラボの魔法にかかった幻想的なデジタルアートで彩られ、日本の大自然と最新のテクノロジーのコラボレーションをたっぷり楽しむことができます。
また、ホテルの温泉は、サウナのミシュラン、サウナシュランを2年連続第一位獲得。ホテル自体もミシュランガイド福岡・佐賀でパビリオンを受賞している素敵はホテルです。
福岡から1時間半位で行けますので、日帰りでも宿泊でもぜひ。
それではお楽しみ下さい♡
参考URL（よく紹介されている記事なのでこちらでもご紹介します）
https://icotto.jp/presses/18390
御船山楽園ホテル
https://www.mifuneyama.co.jp/
チームラボ かみさまがすまう森
https://www.teamlab.art/jp/e/mifuneyamarakuen/
HIROKOブログ
https://enjoyffp.com/
【作り方】
ひき肉 300g
玉葱 1/2個 100g
葱姜水 大匙3〜4
長ネギの青い部分 1/2本
生姜皮 1/2個 → 60g
水 適量
塩 小1
醤油 大1
三温糖 小1
胡椒 5g
卵 1個
小麦粉 大1
スープ 250cc
醤油 大2
三温糖 小1
紹興酒 小2
水溶き片栗粉 大1
五香粉 1つまみ
葱油 大2
九条ネギ 1/4本分
公式HP
http://ginza-yamanobe.com/
公式Instagram
https://www.instagram.com/yamanobe.official/
公式Facebookページ
https://www.facebook.com/%E9%8A%80%E5%BA%A7-%E3%82%84%E3%81%BE%E3%81%AE%E8%BE%BA-%E6%B1%9F%E6%88%B8%E4%B8%AD%E8%8F%AF-407426029456181
ご予約はネット予約のみ
https://omakase.in/
NHKあさイチ『ハレトケキッチン』等メディアで活躍中！
2年連続ミシュランガイド星付き高級中華の名店「銀座 やまの辺」
日本全国から厳選された食材を用いた料理は、
料理界の重鎮の心も射止めるほどの味として国内外から人気を博す。
日本の四季に触れる味、口に入れた瞬間広がる幸せ、
そのまま余韻に浸りたくなる斬新な高級中華を提供。
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします！
●オーナーシェフ 山野辺 仁
1980年生まれ、東京都出身。
幼い頃から料理が好きで、中学卒業後に町田調理師専門学校へ入学。
卒業後は天厨菜館グループへ入社。2015年に独立し、
「銀座やまの辺 江戸中華」をオープン。
「ミシュランガイド2019、2020」において1つ星を獲得。
中国、台湾など世界を旅しながら常に新しいことを学び、
そして中国料理の古典も大切にしつつ日本ならではの新しい中華を模索し続けている。
また、和食材を全国各地へ自ら赴き中華料理として表現をする奇才で、NHKあさイチ「ハレトケキッチン」等で活躍中
#銀座 #江戸中華 #やまの辺
・もやし炒め【作り方】
人参 20g
キクラゲ 25g（戻し）
黄ニラ 30g
もやし 1袋
お酢 大3
スープ 大1
塩 3つまみ
こしょう 少々
醤油 大1
ラード 小1
・もやしサラダ【作り方】
ハム 30g
きゅうり 1本分
もやし 1/2パック
とびっこ 10g
春雨 50g
塩 4つまみ
こしょう 少々
太白 40g
公式HP
http://ginza-yamanobe.com/
公式Instagram
https://www.instagram.com/yamanobe.official/
公式Facebookページ
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2年連続ミシュランガイド星付き高級中華の名店「銀座 やまの辺」
日本全国から厳選された食材を用いた料理は、
料理界の重鎮の心も射止めるほどの味として国内外から人気を博す。
日本の四季に触れる味、口に入れた瞬間広がる幸せ、
そのまま余韻に浸りたくなる斬新な高級中華を提供。
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●オーナーシェフ 山野辺 仁
1980年生まれ、東京都出身。
幼い頃から料理が好きで、中学卒業後に町田調理師専門学校へ入学。
卒業後は天厨菜館グループへ入社。2015年に独立し、
「銀座やまの辺 江戸中華」をオープン。
「ミシュランガイド2019、2020」において1つ星を獲得。
中国、台湾など世界を旅しながら常に新しいことを学び、
そして中国料理の古典も大切にしつつ日本ならではの新しい中華を模索し続けている。
また、和食材を全国各地へ自ら赴き中華料理として表現をする奇才で、NHKあさイチ「ハレトケキッチン」等で活躍中
#銀座 #江戸中華 #やまの辺
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