#スペアリブ #BBQ #マーマーレード
なるとオレンジの果汁とマーマレードを使った漬けタレを使用した簡単なスペアリブのBBQグリルのご紹介です。
ほんとにめちゃくちゃ美味しいのでぜひ作ってみて下さい!
なるとオレンジのマーマレード
https://youtu.be/ybkq_lmnxPA
【スペアリブのBBQグリルレシピ】
(材料)
・スペアリブ500g
・生姜スライス15g
・水適量
(漬けタレ)
・なるとオレンジの果汁350cc
・なるとオレンジのマーマレード150g
・醤油250cc
・ニンニク10g
・蜂蜜20g
・八角2個
・シナモン2~3本
・水溶き片栗粉(水溶きコーンスターチ)大さじ2
・ココナッツシュガー大さじ3
料理開拓人 堀田裕介が「食」をテーマに少しだけ暮らしをおもしろくする動画をお届けします。
【プロフィール】 料理開拓人 堀田裕介 1977年大阪生まれ
飲食業界でシェフや調理学校講師を経て「食べることは生きること 生きることは暮らすこと」をテーマに、自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人として活動中。現在は地方創生を支援する商品や事業の開発、飲食店舗プロデュース、飲食店経営を手掛ける一方、食と音を掛け合わせ、食べることへの楽しさに向き合うライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」や日本の米農家を応援する「一般社団法人grow rice project」を立ち上げるなど、食べることの本質を伝える活動の開拓は続く。
EATBEAT!の動画はこちら⬇️
https://youtu.be/jdcbnjJY5aA
Instagram⬇︎
https://www.instagram.com/yusuke_hotta
お仕事、コラボの問い合わせはこちらに⬇︎
info@grow-rice.jp
(一般社団法人)grow rice project
マーマーレード 在 堀田裕介YouTubeチャンネル Youtube 的最讚貼文
#なるとオレンジ #マーマレード
淡路島原産の【なるとオレンジ】を使ったスパイスマーマレードの作り方をご紹介します。
なるとオレンジの苦味を活かしたスパイス風味のマーマレードです。
ペクチンや種を入れず、とろみを控えたシンプルなレシピです。
【なるとオレンジのスパイスマーマレードレシピ】
(材料)
・なるとオレンジ6個(皮138g 果肉678g)
・グラニュー糖504g
・水1.6ℓ
・クローブ10本
・シナモン5本
・黒胡椒ホール小さじ1
・なるとオレンジのマーマーレードをアレンジしたスペアリブのBBQ グリル
?https://youtu.be/lXYAvOqyc4Q
料理開拓人 堀田裕介が「食」をテーマに少しだけ暮らしをおもしろくする動画をお届けします。
【プロフィール】 料理開拓人 堀田裕介 1977年大阪生まれ
飲食業界でシェフや調理学校講師を経て「食べることは生きること 生きることは暮らすこと」をテーマに、自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人として活動中。現在は地方創生を支援する商品や事業の開発、飲食店舗プロデュース、飲食店経営を手掛ける一方、食と音を掛け合わせ、食べることへの楽しさに向き合うライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」や日本の米農家を応援する「一般社団法人grow rice project」を立ち上げるなど、食べることの本質を伝える活動の開拓は続く。
EATBEAT!の動画はこちら⬇️
https://youtu.be/jdcbnjJY5aA
Instagram⬇︎
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お仕事、コラボの問い合わせはこちらに⬇︎
info@grow-rice.jp
(一般社団法人)grow rice project
マーマーレード 在 1人前食堂 Youtube 的最讚貼文
【栄養価高6種】小麦不使用クッキーの簡単レシピは以下⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
【注意書】※ここでいう小麦粉は精白されているものを意味します。
※全粒粉は、小麦粉の1種です、小麦アレルギーをお持ちの方はご注意ください
※1:24のナレーションの”冷蔵”正しくは”冷凍”です🙇♀️
料理本📗『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』11/11発売!予約開始〜
①Amazon:https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
②楽天ブックス:https://books.rakuten.co.jp/rb/16488935/
(買い出し必要なもの)
* 星型の口金* 絞り袋* クッキー型* サランラップ* クッキングシート* アーモンドスライス* オートミール* クリームチーズ * ピーナッツバター* 蜂蜜orメープルシロップ* 米粉 * 全粒粉* アーモンドプードル* きび砂糖* ごま油or菜種油orオリーブ油orココナッツオイル* 卵* バター* ジャム* 甘酒* ナッツやドライフルーツ* おからパウダー
1.キャロットチーズクッキー~ジャムのせ~
* ニンジン 40g →皮を剥いて、すりおろしておく
* クリームチーズ 75g
* バター 35g→常温に戻す
* きび砂糖 50g
* 卵 1個
* オートミール(ミキサーでくだく) 50g →オートミールがなければ、米粉を130g-150g
* 米粉 80g(動画内のレシピ)-100g
★オーブン:180度 15-20分
★星型口金 8切 10mm使用
★きび砂糖はグラニュー糖で代用可
★ジャムは、ブルーベリー、イチゴ、マーマーレード、りんごなど
2.ココア&アーモンドアイスボックスクッキー
* 米粉 70g
* ココアパウダー 30g
* アーモンドプードル 20g
* 卵黄 1個
* 太白ごま油 50g
* 甘酒 50g
* はちみつ 30g ココアを入れない場合は、甘酒onlyでOK
* アーモンドスライス 15g
★冷凍時間 30分-1時間 ※ナレーションの「冷蔵」は誤りです
★オーブン:180度 30分
★ココアを入れない場合は、甘酒onlyでOK
★甘酒は、30-50mlの蜂蜜orグラニュー糖30gで代用、
3.全粒粉とピーナッツのアニマルクッキー
* 全粒粉 130g →粗粒を取り除く
* ココナッツオイル 50g
* 蜂蜜orメープルシロップ 50g
* ピーナッツバター 40g
★オーブン:180度 15分
4.かぼちゃの絞り出しクッキー〜アーモンドのせ〜
* バター 75g(動画では、ギーを使用してみました)
* かぼちゃ 100g
* きび砂糖 40g
* 卵 1個
* 米粉 70g
* ナッツやドライフルーツ
★水分が足りなければ豆乳を少々、水分が多ければ米粉をプラス
★オーブン:180度 15-20分
★星型口金 6切 10mm使用
★きび砂糖はグラニュー糖で代用可
5.きな粉のメレンゲクッキー
* 卵白 1
* 砂糖 30g
* きな粉 30g
* シナモンパウダー
★オーブン:100度 30分
★星型口金 6切 10mm使用
6.おからと抹茶のスノーボウル
* おからパウダー 50g
* 抹茶 大さじ1
* アーモンドプードル 50g
* 無塩バター 30g
* 卵 1個
* きび糖 30g
* 粉糖 20g
★オーブン:180度 15-20分
★水分が足りなければ豆乳を少々
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#うちで過ごそう
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