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美味しい熱中症対策！糀甘酒の自然な甘さが絶妙な梨のシャーベットスカッシュをご紹介♪シャーベットと炭酸の組み合わせでシャリシャリ、シュワシュワの爽快感が楽しめる、夏にぴったりのドリンクです♪
※厚生労働省が熱中症対策として推奨しているナトリウム量は、40～80mg/100ml
[Presented by marukome]

■材料 (2人分)
・梨　　　　　　　　　　　　1個
・マルコメ 米糀からつくった糀甘酒　　150cc
・酢　　　　　　　　　　　 大さじ1
・炭酸水[無糖] 200cc
・ミント　　　　　　　　　 適量

■手順
1. 梨は縦十字に切って芯を取り除き、切り口を下にして4枚縦に薄切りにする(飾り用)。残りは皮をむき、すりおろす。
2. 冷凍用保存袋にすりおろした梨、米糀からつくった糀甘酒、酢を入れてもむように混ぜる。空気を抜きながら袋の口を閉じ、金属製のバットの上に平らにのせ、冷凍庫で2時間ほど冷やしかためる(梨シャーベット)。
Tips: 酢が苦手な人は入れなくてもお作りできます。酢は同量のレモン汁でも代用できます
3. 保存袋に入れたまま梨シャーベットをもみほぐしてグラスに半量入れ、炭酸水を半量注ぎ入れる。飾り用の梨を2切れのせてミントを添える。同様にして計2個作る。

作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪

Amazake is a traditional Japanese fermented drink.　

マルコメさんの『麹　甘酒』

甘酒を使えば
優しい甘味が加わりますね。

日本の伝統調味料の一つと
なじみ深いものになっています。

栄養価も高く
優しい味わいは

小さなお子さんからご年配の方まで。

焼き物のソースに加えたり
もちろんスイーツ作りや、すき焼きの甘味にするのも
美味しいものです。

ホワイトソースに加えたり
使い方は幅広いものです。

甘酒生活を始めませんか？

料理研究家　指宿さゆり

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yeast cells bred in a conducive environment, as a seed to produce malt.

マルコメ　
株式会社さんの
『米こうじ』を使って

自家製のブレンドソース麹を
仕込んで
驚くほど美味しい
『自家製米麹ブレンドソースを使った焼うどん』をレシピに致しました。

万能な調味料である
米麹。

私が気に入って使っているのは
乾燥タイプです。

自分の好きな配合のブレンドしたソースに乾燥麹を加えて
発酵させます。最後はフードプロセッサーにかけ滑らかにしてから加えます。

複雑な旨味が
いつもの焼きうどんとは違う
特別な美味しさに。

保存性のとても安心で
ストックしておけば
色々な井料理に使えます。

科学的な旨味調味料は使わなく
これらを上手にお料理に加えてみてはいかがでしょうか？

料理研究家　指宿さゆり

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BGMは
甘茶の音楽工房さんからお借りしました☆
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DOVA-SYNDROMEさんからお借りしました☆
https://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
BGM(Music) : Bensound(https://www.bensound.com)
Mixkit(https://mixkit.co)
効果音(Sound Effects) : OtoLogic(https://otologic.jp)
ニコニ・コモンズ(https://commons.nicovideo.jp)
効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/)
画像(Image) : Re:vre(https://nx.myafi.net)
素材工場(https://sozaikoujou.com)

ココナッツミルクと甘酒のジェラートとブルーベリーのジェラートは混ぜて冷凍すると簡単に作れます。

もちろん全て植物由来の食材ですのでヴィーガンの方も卵、乳製品アレルギーの方も安心して食べることが出来ます。

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured

【ingredients】
(Coconut milk gelato)
200g Coconut milk
200ml Amazake
50g Maple syrup
(Blueberry gelato)
200g Coconut milk
200ml Amazake
25g Maple syrup
150g blueberry
40g light brown sugar

【材料】
(ココナッツミルクのジェラート)
ココナッツミルク　　　200g
甘酒　　　　　　　　　200g
メープルシロップ　　　50g
(ブルーベリーのジェラート)
ココナッツミルク　　　200g
甘酒　　　　　　　　　200g
メープルシロップ　　　25g
冷凍ブルーベリー　　　150g
きび砂糖　　　　　　　40g

【作り方】
(ココナッツミルクのジェラート)
①ボウルにあらかじめ良く振っておいたココナッツミルクを入れて軽く混ぜて(塊がないように)おきます。

②タッパにココナッツミルク200gを入れて、そこへ甘酒とメープルシロップを加えて良く混ぜてから冷凍庫で一晩冷やします。

③冷凍庫から出したら少し室温に置いて、5㎝くらいの大きさにしてフードプロセッサーにかけて、細かくしてもう一度タッパに戻して冷凍庫で一晩冷やします。

④冷凍庫から出して少し室温に置いてデッシャーでお皿に移します。

(ブルーベリーのジェラート)
⑤タッパに①のココナッツミルク200gを入れて、そこへ甘酒とメープルシロップを加えて良く混ぜてから冷凍庫で一晩冷やします。

⑥冷凍ブルーベリーをボウルに入れて、そこへきび砂糖を加えて軽くラップをして電子レンジ600wで5分温めて、あら熱が取れたらタッパに入れて冷凍庫で一晩冷やします。

⑦冷凍庫から出したら少し室温に置いて、⑤も⑥も5㎝くらいの大きさにして一緒にフードプロセッサーにかけて、細かくしてタッパに戻して冷凍庫で一晩冷やします。

⑧冷凍庫から出して少し室温に置いてデッシャーでお皿に移します。

◆ユウキ食品　ココナツミルク　４号缶 ４００ｍｌ １缶
https://a.r10.to/hDwA69

◆プラス糀 糀甘酒1000ml×6本入 魚沼醸造 マルコメ
https://a.r10.to/hDmEaI
※大きいスーパーで1本ずつ購入出来ます。

◆砂糖 国産さとうきび糖 三井製糖 600g スプーン印
https://a.r10.to/hwP8ku

◆モンファボリ オーガニックメープルシロップ(250g)
https://a.r10.to/hDH8lb

◆田辺金具 ちびにゃんこトング 桃たま 2556 ピンク 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)
https://a.r10.to/hwQOoG
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410

◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO

◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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＃キャンプ飯 #キャンプ料理 #ソロキャンプ
夜景と星の撮影を兼ねて久しぶりの夜キャンプ！
標高が高いので通り雨にも出くわしましたが
秘密基地の様なテントの中で工夫しながら美味しいものを料理する！
炊き立てのご飯に塩引き鮭と出汁と甘めに味付けした卵焼きに味噌汁を付けて！
とどめは炊き立てのホカホカ白ご飯！
日本の味ですね。
アルコールストーブにスチールクロスを使うと遠赤外線効果が出て
炭火と同じ効果が得られます。それで網を使って魚を焼く！
家では出来ない贅沢かな ^^



ALPHA TEC
キャンプ道具を使えば、家でも外でも美味しい料理が、楽しめます。