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Dinner Bento.

ある日の我が家に夕食。

メインは和牛のサーロインステーキ。
お箸で食べよくカット。

サイドに大きめなエビを使った自家製エビマヨネーズソース和え
自家製ソースのポークソテー

こどものリクエストも組み込んで
オーガニック国産マカロニのサラダ
葱の串焼きやお刺身を横に添えたりとそのほか色々。

炊き立ての栃木産のミルキークイーンが美味しいのでタイミングよく炊き上げて。美味しい国産無添加の美味しい紫蘇もみじを。

冷やし粕汁は
具沢山な国産食材を使用。

冷奴はオクラを添えて。

ゲストの来た急なお料理ですが
美味しく大変喜ばれます。

こんな時は辛口のロゼワインを一緒に
楽しむ我が家のある日の夕食。

冷やし粕汁も美味しいのでおすすめ。

料理研究家　指宿さゆり

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たっぷりクリームに溺れそう！揚げないグラタンコロッケパン
トースター仕上げでも揚げたみたいにサックサク🙌✨

■材料（4個分/30分)
・バター：15g
・玉ねぎ：1/4個
・マカロニ：50g
・むきエビ：60g
・小麦粉：大さじ3杯
・牛乳：150cc
・塩こしょう：少々
・パン粉：10g
・サラダ油：大さじ1杯
・ロールパン：4個
・卵：1個

■下ごしらえ
・フライパンにサラダ油とパン粉を入れてきつね色になるまで中火で炒め、冷まします。
・マカロニは袋の表記通りに茹でます。
・玉ねぎは5mm幅にスライスし、むきえびは洗ってひと口大にカットします。
・卵は溶いておきます。

■作り方
①マカロニグラタンを作ります。フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で炒めます。

②玉ねぎがしんなりしたらむきえびを加えて炒め、次に小麦粉を入れて焦がさないように炒めます。

③粉っぽさがなくなったら牛乳、塩こしょうを入れ、とろみが付くまで中火で加熱します。

④茹でたマカロニを混ぜ合わせ、バットに流し入れて粗熱を取り、冷めたら4等分にします。

⑤ロールパンの横にナイフで小さく穴を開け、空洞を作ります。④のグラタンを入れて閉じます。

⑥⑥に溶き卵を付け、炒ったパン粉をまぶします。トースターで5〜8分焼いて完成です！

■コツ・ポイント
お使いのトースターによって加熱時間が変わるので、様子を見ながら調節してください。ロールパンの空洞を指で押し広げるようにすると、グラタンがたっぷり入っておいしく召し上がれますよ♪

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【表面カッリカリッ！焼きチーズのうどんチヂミ！】

また今日もうどんーーー！？　言われたことありませんか…？
フフフ、もうそんなこと言わせないっ！

■食材（2～3人分）
冷凍うどん：2玉
天かす：大さじ4杯　（お好みで量を調節してください。）
小口ネギ：4本分（10g前後）
桜エビ：5g
☆だしの素：小さじ1杯
☆小麦粉：大さじ2杯
☆片栗粉：大さじ2杯
水：40cc前後　
ごま油：大さじ1/2杯　(フライパンにひく用)
とろけるチーズ：40g

＜チヂミのタレ＞
めんつゆ：大さじ3杯
酢：大さじ1杯
コチュジャン：小さじ1/2杯
砂糖：小さじ1/2杯

■つくりかた
①冷凍うどんを600Wレンジで2分加熱して、解凍しておきます。
　（電子レンジによって時間が違いますので、調整してくださいね。）

②水で濡らした包丁で、うどんを粗みじん切りにします。（1～2cm前後）

③切ったうどんをボウルにうつし、小口ネギ、桜エビ、天かす、☆の調味料、水を入れて全体がなじむまで混ぜ合わせます。（生地がゆるく感じるかもしれませんが、焼けばまとまりますので問題ありません。）
④フライパンにごま油をひいてクッキングペッパーなどを使ってうすく全体に広げてください。

⑤混ぜ合わせた生地を流し込み、厚さが均一になるように広げます。

⑥その上に、すぐとろけるチーズをまんべんなく散らして乗せます。

⑦中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して裏面も同じように焼きます。

⑧表面のチーズがカリカリになって、きれいな焼き色がついたら完成です！

※うどんの水分が多い場合には、水はなし、もしくは分量より少なめでの問題ありません。

冷凍うどんや余ったうどんを使って、いつもとまったく違う味や食感が楽しめます！カリカリに焼いたチーズ、桜えびと天かすのうまみ、うどんのもちもち感がとっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！

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揚げずに簡単！「揚げ焼きエビマヨ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。少なめの油で揚げ焼きにして作るエビマヨです。練乳は使わず、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳といった冷蔵庫にある材料で簡単にできますよ♪普段のおかずやお弁当にもぴったりです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/57900

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食事制限中でもおいしく食べれるヘルシーな献立をご紹介します♪
楽しみながら食事管理をしてみてくださいね！

【管理栄養士が教える！5日間の糖質オフ献立③】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

①エビとトマトの中華炒め　00:04
https://macaro-ni.jp/83412

②きゅうりの漬物　00:59
https://macaro-ni.jp/49041

③高野豆腐の唐揚げ　01:54
https://macaro-ni.jp/84428

④もやしとささみのラーポンナムル　02:42
https://macaro-ni.jp/54113

⑤鶏塩レモン　03:34
https://macaro-ni.jp/77492

⑥ねぎ味噌なす田楽　04:07
https://macaro-ni.jp/87543

⑦こんにゃくミートグラタン　04:50
https://macaro-ni.jp/85959

⑧焼きパプリカのハニーレモンマリネ 05:45
https://macaro-ni.jp/42970

⑨鮭のホイル焼き　06:34
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⑩焼きベーコンとキャベツの味噌汁 07:15
https://macaro-ni.jp/42579


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「エビのトマトクリームパスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します🍅生クリームを使うことで簡単に濃厚な口当たりのクリームパスタが出来上がります🦐エビを焼くことで旨味の凝縮された仕上がりになりますよ♪生クリームを牛乳に変えてもお作りいただけます！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/102080

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