まるでフライドポテト?カリッじゅわ「フライドなすび」
■材料(2〜3人分/10分)
・なす:3本
・片栗粉:適量
・揚げ油:適量
・塩:小さじ1/3杯
<ピリ辛ケチャップソース>
・ケチャップ:大さじ2杯
・ラー油:小さじ1杯
<わさびみそマヨソース>
・マヨネーズ:大さじ2杯
・合わせみそ:小さじ1杯
・わさび:小さじ1/2杯
■作り方
①なすはヘタを切り落とし、皮を剥き、棒状に切ります。
②ボウルになすを入れて片栗粉をまんべんなくまぶします。
③フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、②を入れて揚げ色がつくまで揚げます。
④バットにあげ、ボウルにうつして塩を全体にまぶします。
⑤ケチャップとラー油を合わせてピリ辛ケチャップソースを作ります。マヨネーズ、合わせみそ、わさびを合わせ、わさびみそマヨソースを作ります。
⑥揚げたての④に⑤のそれぞれのソースをたっぷりつけて召し上がれ。
■コツ・ポイント
・なすはしっかりと全体に片栗粉をまぶすとカリッとした食感になりおいしいですよ。
・なすは切る厚さによって揚げる時間と食感が変わってくるので、お好みに合わせて調節してくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/78299
同時也有81部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅HiroMaru CooK TV,也在其Youtube影片中提到,さつまいもに片栗粉と牛乳、砂糖を加えてさらに甘く作りました。 フライドポテトにして甘いソースをかけたら正義です。 I added potato starch, milk, and sugar to the sweet potato to make it even sweeter. ◆動画に登場し...
「フライドポテト 片栗粉」的推薦目錄:
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フライドポテト 片栗粉 在 macaroni Facebook 的最佳解答
サクサクほくほく!長芋フライドポテト
外はさくさく、中はしっとりホクホク🙌💕
■材料(2人分/20分)
※調味料に漬け込む時間は除きます。
・長芋:200g
☆酒:大さじ1杯
☆みりん:大さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ2杯
・青のり:小さじ1杯
・片栗粉:適量
・サラダ油(揚げ用):適量
■作り方
①長芋は皮をむき、食べやすい大きさの棒状に切ります。
②ジッパー付き保存袋に①、☆を加えて揉み込み、10分ほど置きます。
③②の汁気をキッチンペーパーで軽く拭き、片栗粉をまぶします。
④170℃に熱したサラダ油に③を入れ、きつね色になるまで揚げます。青のりをまぶして完成です♪
■コツ・ポイント
長芋は太めに切るとホクホクした食感が楽しめますよ。また、時間がある場合は30分以上漬け込むと味がしっかり付くのでおすすめです。
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フライドポテト 片栗粉 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的精選貼文
『揚げずに簡単 フライドポテト風』
【材料】 2人前
じゃがいも 3個
水(じゃがいも用) 適量
片栗粉 大さじ3
塩 小さじ3/4
サラダ油 大さじ3
パセリ 適量
----- お好みで -----
ケチャップ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
【手順】
じゃがいもをよく洗い、芽を取り除いておきます。
1. じゃがいもを5mm幅の細切りにし、10分程水にさらします。
2. よく水分を拭き取った1と片栗粉を袋に入れて振り、全体にまぶします。
3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱します。2を加え、中まで火が通り表面がカリッとするまで焼きます。
4. 塩を加え、全体に味がなじんだら火からおろして器に盛りパセリを振りかけます。
5. お好みでケチャップ、マヨネーズをつけてお召し上がりください。
【コツ・ポイント】
・じゃがいもの皮が気になる方は、剥いてから調理してください。
・塩加減は、お好みで調整してください。
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bit.ly/2m2F7TV
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フライドポテト 片栗粉 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最讚貼文
さつまいもに片栗粉と牛乳、砂糖を加えてさらに甘く作りました。
フライドポテトにして甘いソースをかけたら正義です。
I added potato starch, milk, and sugar to the sweet potato to make it even sweeter.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori
【ingredients】
540g Sweet potato(Peeled)
20g Granulated sugar
120ml~ milk
60g Potato starch
800ml Fried oil
Black sesame a little
(sauce)
60g Honey
30ml Dark soy sauce
60ml sweet sake
【材料】
さつまいも 600g (正味)540g
グラニュー糖 20g
牛乳(芋の水分による) 120ml~
片栗粉 60g
揚げ油 800ml
黒ごま 少々
(ソース)
はちみつ 60g
濃い口しょうゆ 30ml
みりん 60ml
【作り方】
①ソースを作ります。
鍋にはちみつ、濃い口しょうゆ、みりんを入れて中火くらいにかけて1/3くらいになるまでゴムベラなどで焦げ付かないように時々混ぜて煮詰めます。吹きこぼれそうになったら弱火にしてください。(約10分)
煮詰まったら器に入れて冷ましておきます。
②さつまいもは皮をむいて小さく切ってボウルに入れて水に約5分漬けてアクを取って、サランラップをして電子レンジで柔らかくなるまで温めます。(約16分)
③マッシャーやフォークなどで細かくつぶして、そこへグラニュー糖、約40℃に温めた牛乳を加えてよく混ぜて裏ごしします。
④③を25gずつ手で丸く成型します。
(ぱさぱさで握れない場合は牛乳を加えて少ししっとりさせます。)
⑤約150〜160℃の油で揚げてうっすらと黄色っぽくなったら油から上げます。
※元々さつま芋には火が通っているので、お好みの色に揚げてください。
⑥揚げたてのスイートポテトに①のソースと黒ごまを振りかけて頂きます。
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
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How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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【9月の目標】
どんな時でも前向きに。 byかっちゃん
▼今回使用した材料(2人前)▼
・さつまいも 300g
・片栗粉 大さじ1
・粉チーズ 大さじ1/2ほど
・塩 小さじ1/4ほど
・はちみつ
・揚げ油
◎おすすめの動画◎
▼カリっ!もちっ食感!さつまいもチュロスの作り方【kattyanneru】
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【至高のフライドポテト】
是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のフライドポテト】
じゃがいも 2個400gほど
にんにく 4、5片
薄力粉 大さじ1半
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
塩 小さじ1/2
味の素 7振り
バター 10g
ホワイトペッパー 6振りほど
パセリ 適量
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料理のおにいさんリュウジです!
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