『もつ鍋風！うま辛明太みそ鍋』
下ゆで不要！ショートパスタを使った簡単鍋レシピ！
プリプリ食感がたまらない、新しい鍋の楽しみ方。
低糖質パスタのCarbOFFで、いつもよりちょっとヘルシーなレシピに。
【材料】 2人前
----- 具材 -----
CarbOFFフジッリ 60g
豚バラ肉（薄切り） 300g
キャベツ（300g） 1/2個
ごぼう 50g
ニラ 50g
ニンニク 2片
明太子 60g
鷹の爪輪切り 小さじ1
----- 鍋つゆ -----
水 400ml
①みそ 大さじ2
①コチュジャン 大さじ2
①鶏ガラスープの素 大さじ1
【手順】
ごぼうの皮はこそげ落としておきます。
1. キャベツはざく切りに、ごぼうは斜め薄切りに、ニラは5cm幅に切ります。ニンニクは薄切りに、豚バラ肉は10cm幅に切ります。
2. ボウルに①を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、みそを溶かします。
3. フライパンに1のキャベツとごぼうを敷き詰め、1の豚バラ肉、「CarbOFFフジッリ」、残りの1、鷹の爪輪切りを入れ、2をかけます。
4. 蓋をして中火で加熱し、沸騰してから弱火で10分程具材に火が通るまで加熱します。様子をみながら、おたまで鍋つゆを回しかけ、具材を全体に浸らせます。
5. 明太子をのせ、崩してお召し上がりください。
【コツ・ポイント】
・「CarbOFFフジッリ」は、「CarbOFFペンネ」でも代用可能です。
・加熱時間は目安ですので、具材に火が通るまで様子を見ながら加熱してくださいね。
【レシピの紹介】
もつ鍋風！うま辛明太みそ鍋のご紹介です。大人気のもつ鍋を豚バラ肉とパスタでアレンジしました！低糖質パスタの「CarbOFFフジッリ」を加えて、シメまで一度に楽しめる鍋です。コチュジャンとみその旨辛鍋つゆが「CarbOFFフジッリ」に染み込み、お箸が進みますよ！寒い時期におすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。
※CarbOFFは、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。
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