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『豚こまボールときのこのドミグラストマトパスタ』
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炒めた具材とゆでたパスタにソースをあえるだけでひと手間かけた本格的な味わいに…🍝✨
豚こまボールやきのこのうま味に、ドミグラスソースのコクや風味がたまらない一品です😉💛
秋にぴったりなレシピをぜひお楽しみください🍁➰

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【材料】 1人前
スパゲティ　　　　　　　　　　　80g
お湯（ゆで用）　　　　　　　　　1000ml
塩（ゆで用）　　　　　　　　　　3g
豚こま切れ肉　　　　　　　　　 100g
(A)片栗粉　　　　　　　　　　　 大さじ1/2
(A)塩　　　　　　　　　　　　　 ひとつまみ
しめじ　　　　　　　　　　　　　 30g
まいたけ　　　　　　　　　　　　 30g
ほうれん草　　　　　　　　　　　 30g
キユーピー レシピひろがるパスタソース ドミグラストマト フォン・ド・ヴォー仕立て　50g
オリーブオイル　　　　　　　　　 小さじ1
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----- トッピング -----
粉チーズ　　　　　　　　　　　　 適量
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【手順】
しめじ、まいたけは石づきを取り除いておきます。ほうれん草は、根元を切り落としておきます。
1. しめじ、まいたけは手で小房に分けます。ほうれん草は5cm幅に切ります。
2. ボウルに豚こま切れ肉、(A)を入れ混ぜ合わせたら、5等分にして一口大に丸めます。
3. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでて、スパゲティを取り出します。
4. 同じ鍋に1のほうれん草を入れ中火で20秒程ゆでます。火から下ろし、流水にさらして水気を切ります。
5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて焼き色がつくまで転がしながら加熱したら、蓋をして4分程弱火で加熱します。
6. 1のしめじ、まいたけを入れて、きのこがしんなりし、豚こま切れ肉に火が通るまで中火で炒めたら、3、4を入れてさっと炒め合わせます。
7. 具材がなじんだら中火のまま「キユーピー レシピひろがるパスタソース ドミグラストマト フォン・ド・ヴォー仕立て」を入れ、全体に味がなじむまで和えて火から下ろします。
8. お皿に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
・豚こま切れ肉は、豚バラ肉でもお作りいただけます。
・手順2は、豚こま切れ肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、少しおさえるようにしっかり丸めることで崩れにくくなります。
・手順7は、ソースを入れたら加熱しすぎないようにしてください。
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【レシピの紹介】
ゴロゴロ具材がうれしい！豚こまボールときのこのドミグラストマトパスタのご紹介です。豚こま切れ肉で作るミートボールは食べごたえがあり、肉だねをこねる必要がないので、ひき肉を使うよりも簡単に作ることができますよ。「キユーピー レシピひろがるパスタソース ドミグラストマト フォン・ド・ヴォー仕立て」が豚こまボールによく絡み、きのこの風味が合わさって、うま味たっぷりの一品が完成します。ランチや晩ごはんにおすすめなので、この機会にぜひお試しくださいね。
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Sponsored by キユーピー株式会社

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「Do」を使った5つの定番フレーズ
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皆さんは英語を話す中で「Do」をどのように使っていますか？おそらく大半の方が「Do you _____」のように疑問文として使っていることでしょう。しかし、この「Do」という単語は実は非常に汎用性が高く、ネイティブの日常会話では疑問文以外にも様々な状況で使われています。今日はその中でもネイティブの定番となっている、「Do」を用いたフレーズ５つをご紹介します。
　
　
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1) I'll do the pizza
→「ピザをください」
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レストランやカフェなどでの注文は「〜をください」を「I would like _____.」や「Can I have _____?」と言うのが一般的ですが、それを少々砕いたカジュアルな言い方として「I'll do ______.」も使われます。失礼な響きは全くなく、高級レストランで注文をする時でも使えます。その他、友達に「What are you going to order?（何を注文するの？）」と聞かれた際、「I might just do the fish and chips.（フィッシュ・アンド・チップスにするかも）」という具合にも使えます。
　
✔SUBWAYのようにパンの種類や中身を自分で選ぶ場合にも「I'll do _____」がよく使われる。例えば「レタス、トマト、玉ねぎとキュウリをください」と注文するなら「I'll do the lettuce, tomato, onion and cucumber.」となる。
　
✔「I'll do the _____」と「I'll do a/an _____」の両方OK。会話表現なので「a」と「the」の厳密なルールはない。
　
✔「注文は以上です」は「That'll do」。
　
＜例文＞
　
I'll do the cheeseburger special. Can I get that with no onions, please?
（チーズバーガーセットをください。玉ねぎ抜きにしてくれますか？）
　
I think I'm going to do the tacos. What are you going to get?
（私はタコスにしとこかな。あんたは何にするん？）
　
I'll do a pint of Guinness. That'll do for now.
（ギネスビールを１杯ください。とりあえず注文は以上で。）
　
　
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2) Let's do lunch
→「ランチしよう」
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この表現は友達や同僚を食事に誘う時に「Let's have lunch」と同じ意味として使われます。「Let's do lunch/dinner/coffee」が定番の組み合わせです。「今すぐ」というよりは「またいつか食事をしましょう」というニュアンスで用いられる傾向があり、友達に「いつか食事しようね」と言う場合は「Let's do dinner sometime.」となります。
　
✔「Let's do _____」の形式に限らず、「We'll do _____」も使われる。
　
✔「イタリアンでもいいよ」のように、どんな料理が食べたいのかを控えめに提案する場合は「I can do Italian」と表現できる。
　
＜例文＞
　
Let's do lunch next week. Are you free on Monday?
（来週ランチしようよ！月曜日は空いている？）
　
Let me know when you're in town again. We'll do dinner.
（また近くにおる時は連絡してな。飯でも行こや！）
　
What do you feel like eating for lunch? I can do either Japanese or Korean food.
（お昼は何が食べたい？私は日本食か韓国料理がいいかな。）
　
　
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3) Do cleaning
→「掃除をする」
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掃除や片付けの意味として“do”を用いるパターンです。「I did some cleaning today.（今日は掃除をした）」のように掃除全般の意味としても使えますし、「I did the laundry（洗濯をした）」や「I need to do the dishes（皿洗いをしないと）」のように具体的な内容を示すことも出来ます。また、会話をする者同士が掃除のことについて話しているとわかっている場合は、「Make sure you do the bathroom（トイレも掃除をするように）」のような使い方も出来ます。
　
＜例文＞
　
I'm doing the yard right now. I've got to finish it before everyone shows up for the BBQ.
（今、庭の掃除をしているよ。みんながバーベキューに来る前に終わらせなきゃ。）
　
After I finish cleaning this room, I'll do the living room.
（この部屋の掃除が終わったら、次はリビングルームの掃除をします。）
　
I forgot to do the windows.
（窓を拭くのを忘れていました。）
　
　
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4) Do pasta
→「パスタを作る」
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会話では“cook”の代わりに“do”を使って「料理をする」ことを表現することもよくあります。例えば、「今夜はパスタを作ろう」を「We should do pasta tonight.」と言うことが出来ます。しかし、「今、パスタを作っています」のように現在進行形の意味合いとして「I'm doing pasta」と表現することは出来ないので使い方には気をつけましょう。
　
✔「（今でなく今後）〜を作ります」→「I'm doing _____.」
　
＜例文＞
　
I'm doing nabe for dinner tonight.
（今夜は鍋をします。）
　
Why don't we do okonomiyaki tonight?
（今夜はお好み焼きにせーへん？）
　
We're doing hot dogs and hamburgers for the BBQ party.
（バーベキュー・パーティーに、ホットドッグとハンバーガーを作ります。）
　
　
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5) Do one's hair
→「髪の毛を整える」
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髪の毛をブラシでとかしたりワックスをつけたりするなど、ヘアスタイルを整える意味としても“do”がよく用いられます。例えば、彼女に「Are you ready to go?（行く準備はできた？）」と声をかけ、「Hold on. I need to do my hair.（ちょっと待って。髪をセットしなきゃ」といった具合に使われます。
　
✔「Do one's nail」→「爪の手入れをする、マニキュアを塗る」
　
✔「Do one's makeup」→「化粧をする」
　
＜例文＞
　
How long does it take to do your hair every morning?
（毎朝、髪の毛をセットするのにどのくらい時間かかるの？）
　
Do you have nail polish? I need to do my nails.
（マニキュア持ってる？爪のお手入れしないと。）
　
Did you do your own makeup? You look so pretty.
（そのメイク自分でしたん？めっちゃ可愛いやん！）
　
　
　
　
　
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『全卵と牛乳で作る！濃厚カルボナーラ』

「マ・マー 早ゆでスパゲティ」を使えば時短になりアルデンテな食感が楽しめる！
ソースは手軽な材料を使ってレンジで調理ができ、パスタをゆでている間に仕上げられるので、簡単においしいカルボナーラが作れます！

【材料】 1人前
----- スパゲティ -----
マ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 1.6mm　　　100g
お湯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000ml
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

----- ソース -----
ベーコン（ブロック）　　　　　　　　　　　　　50g
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100ml
スライスチーズ（とろけるタイプ）　　　　　　　3枚
(A)コンソメ顆粒　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1
(A)塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ふたつまみ
卵（Mサイズ）　　　　　　　　　　　　　　　　1個

----- トッピング -----
粗挽き黒こしょう　　　　　　　　　　　　　　　適量

【手順】
卵は溶きほぐしておきます。
1. ベーコンは5mm幅に切ります。
2. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、「マ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 1.6mm」を入れ、パッケージの表記通りゆでたら湯を切ります。
3. 大きめの耐熱ボウルに、1を入れ、スライスチーズを一口大にちぎって入れたら、牛乳、(A)を入れます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
4. 3に卵を入れよく混ぜ、2を入れてソースが全体に絡むように和えます。
5. お皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。


【コツ・ポイント】
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認し、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
・今回はブロックのベーコンを使用しましたが、薄切りのベーコンでもおいしくお作りいただけます。
・早ゆでシリーズは太さによってゆで時間が異なりますので、お好みのマ・マー 早ゆでスパゲティで濃厚なカルボナーラをお楽しみください。

マ・マー 早ゆでスパゲティ 1.4mmはゆで時間がわずか2分で、
通常のマ・マー スパゲティ 1.4mmはゆで時間が5分なので、3分時短です。

マ・マー 早ゆでスパゲティ 1.6mmはゆで時間がわずか3分で、
通常のマ・マー スパゲティ 1.6mmはゆで時間が7分なので、4分時短です。

マ・マー 早ゆでスパゲティ 1.8mmはゆで時間がわずか4分で、
通常のマ・マー スパゲティ 1.8mmはゆで時間が11分なので、7分時短です。

マ・マー 早ゆでスパゲティ 2.0mmはゆで時間が6分です。

【レシピの紹介】
全卵と牛乳で作るカルボナーラのご紹介です。牛乳のまろやかなコクにチーズのとろとろ感、旨みたっぷりのベーコンが相性抜群です。難しいイメージのカルボナーラですが、手頃な材料を使ってレンジで作ることができるので、どんな方でも挑戦しやすいですよ。「マ・マー 早ゆでスパゲティ FineFast 1.6mm」をゆでている間にレンジでソースを仕上げることができ、和えるだけなので「#ママワザ」たっぷりの一品です。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

Sponsored by 日清フーズ株式会社

この３週間弱、料理対決企画の総仕上げとして「編集」に集中して参りました。
この期間もSNS等で励ましのコメントを下さった方々、待っていてくださった方々、忘れてたけど思い出してくれた方々、とにかく皆様ありがとうございました！

この数年コンスタントに動画をUPし、常にコメントを通じて叱咤激励を頂いてきた僕にとって３週間休むというのはとても大きな事でした。

頂いた１つ１つのコメントが自分にとってどれだけ前に進む原動力になっていたのかを改めて感じた時間にもなりました。

明日からの４日間、きっと見て下さった方に料理の素晴らしさ料理人のカッコよさをお伝えできるんじゃないかと思っています。

僕にとっての１つの集大成であり、次へのはじまりでもありますので４日間どうぞ楽しんでください^^





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◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
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お店のホームページ（リストランテ　フローリア）
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＃ただいま戻りました　＃３週間でわかった　＃みんな愛してるぜ

漬けるだけで作れる永久保存版の水漬けペンネのレシピです。
生パスタのようなもちもち食感で冷凍保存も可能です。
今回はペンネですがパスタの作り方もありますので
ぜひ参考にしてみてください！

〜水漬けパスタの作り方〜
oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421727
　
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421731

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🙋‍♂️今日のレシピ🙋‍♀️
パスタの常識が変わる「水漬けペンネ」
【材料（2人分）】
・ペンネ：200g
・水：1L
・塩：10g

【作り方】
〜水漬けペンネの作り方〜
ペンネが入る大きさのバットもしくはタッパーに水と塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。パスタを入れ、軽く混ぜ合わせたら冷蔵庫で3時間〜3時間30分ほどおき、使う際に水からあげる。
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。

〜使い方〜
使用する際は水気を切り、炒めた食材や煮た食材に加え、1〜2分ほどお好みの固さになるまで火を通す。ミートソースなど上に具材をかけるタイプのパスタであれば、1〜2分ほどお好みの固さになるまで沸騰したお湯で茹でて使用する。

〜保存方法〜
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。また、浸水時間を大幅に超えると柔らかくなりすぎてしまうのでできるだけ規定時間内で水からあげて保存するのがおすすめです。

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【書籍関係はコチラ】
▼遅く帰った日のきちんと小鍋（エイ出版社）
→　https://www.ei-publishing.co.jp/magaz...
▼燃やすおかず つくりおき（学研プラス）
→　https://hon.gakken.jp/book/2380078700
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【過去の人気動画】
▼家のフライパンでプロ並のパラパラチャーハンの作り方
https://youtu.be/ED1MsnC-po0
▼圧力鍋を使わずにやわらかい豚の角煮を作る
https://youtu.be/DuPWIcTe3AI
▼簡単極旨 基本のハンバーグ / こね方から失敗しない焼き方を解説
https://youtu.be/r9khGjPbbXs
▼カリカリジューシー！鶏の唐揚げ / プロが作る本気の唐揚げ
https://youtu.be/UKYI0KxaNwk
▼中華料理店で食べるより美味しい・・・簡単麻婆豆腐（マーボートーフ）
https://youtu.be/dsUurfdwWvg
▼作りおきにもおすすめ！3つの材料でしっとり作る「鶏ハム」
https://youtu.be/EVChZhrYYCk
▼失敗しない羽つき餃子の作り方 / 餃子の包み方とパリパリに焼く方法
https://youtu.be/BxJUtfXb92o
▼ごはんが止まらない！リピート必死の「ナスの挟み焼き」
https://youtu.be/0P0Y71QOhkU
▼お弁当にもおすすめ！やみつき感が半端ない「エビマヨ」
https://youtu.be/6zy9el9RBqA
▼知ってそうで知らない / とろとろ牛すじの作り方
https://youtu.be/i-kpOSC5WCU
▼おせちに欠かせない海老の艶煮（ツヤ煮）の作り方 / 海老の背わたの取り方
おせちに欠かせない料理の一つを簡単調理
https://youtu.be/CfcPI8gpVrY
▼至高の油淋鶏（ユーリンチー）/ ◯◯調理で作る方法
https://youtu.be/L8ORsYCw5_E
▼ふわふわだし巻き玉子 / 出汁の取り方の解説付き
https://youtu.be/fvQm7PdsAXs
▼お弁当・作りおきににおすすめ！固くならない「基本の豚のしょうが焼き」の作り方
https://youtu.be/rtiqx0gG5EU
▼おうちで楽しむ簡単中華！プロ直伝の「エビチリ」
https://youtu.be/N2imX-nR2Gc
▼オーブン不要！◯◯するだけで絶対に失敗しない「簡単ごちそうローストビーフ」
https://youtu.be/lUM3O83HSPM
▼3つの材料で作る　カフェ風「キーマカレー」
https://youtu.be/1XqVX5ZQ2yk

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#高橋善郎
#水漬けパスタ
#水漬けペンネ
#料理
#レシピ
#作り方
#切り方
#基本
#パスタの茹で方

定番の人気パスタ「ペペロンチーノ」を
水漬けパスタを活用してノーカットで3分で作り上げる料理企画です！
　
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
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🙋‍♂️今日のレシピ🙋‍♀️
【3分シリーズ】水漬けパスタで「魚貝のペペロンチーノ」
【材料（2人分）】
・水漬けパスタ：150g
・シーフードミックス（解凍したもの）：200g分
・玉ねぎ：1/2個
・ミニトマト：6個

【A】
・オリーブオイル：大さじ3
・にんにく（粗くつぶす）：4片分
・輪切りとうがらし：2本分

【B】
・水漬けパスタの汁：150ml
・塩/粗挽き黒こしょう：各小さじ1/2

【作り方】
①温めたフライパンに【A】を入れ、弱火〜中火でにんにくから香りを出す。シーフードミックスを加え、中火〜強火で炒める。

②炒めている間に玉ねぎを5mm幅の薄切りにし、ミニトマトはへたを取る。1に加え、さらに炒める。

③水漬けパスタ、【B】を加え、ひと煮立ちさせる。パスタが程よい硬さになったら塩こしょう（分量外：少々）で味を整える。器に盛り付け、お好みでパセリ（分量外：適量）をちらす。

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▼奇跡の油 ギー＆バターコーヒーレシピ（学研）
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【過去の人気動画】
▼家のフライパンでプロ並のパラパラチャーハンの作り方
https://youtu.be/ED1MsnC-po0
▼圧力鍋を使わずにやわらかい豚の角煮を作る
https://youtu.be/DuPWIcTe3AI
▼簡単極旨 基本のハンバーグ / こね方から失敗しない焼き方を解説
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▼失敗しない羽つき餃子の作り方 / 餃子の包み方とパリパリに焼く方法
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▼知ってそうで知らない / とろとろ牛すじの作り方
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▼おせちに欠かせない海老の艶煮（ツヤ煮）の作り方 / 海老の背わたの取り方
おせちに欠かせない料理の一つを簡単調理
https://youtu.be/CfcPI8gpVrY
▼至高の油淋鶏（ユーリンチー）/ ◯◯調理で作る方法
https://youtu.be/L8ORsYCw5_E
▼ふわふわだし巻き玉子 / 出汁の取り方の解説付き
https://youtu.be/fvQm7PdsAXs
▼お弁当・作りおきににおすすめ！固くならない「基本の豚のしょうが焼き」の作り方
https://youtu.be/rtiqx0gG5EU
▼おうちで楽しむ簡単中華！プロ直伝の「エビチリ」
https://youtu.be/N2imX-nR2Gc
▼オーブン不要！◯◯するだけで絶対に失敗しない「簡単ごちそうローストビーフ」
https://youtu.be/lUM3O83HSPM
▼3つの材料で作る　カフェ風「キーマカレー」
https://youtu.be/1XqVX5ZQ2yk

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