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サツマイモの美味しい季節💕お菓子にもご飯の一品にもなるサツマイモのバターソテー！オリーブオイルとバターで輪切りにしたサツマイモを炒めて、お砂糖(今日は三温糖を使用)を加えて炒めるだけ〜〜！炒めてると徐々にキャラメライズされてくるので、ブラウン色になってきたら出来上がり〜〜✨サツマイモにはリンゴの7倍のビタミンCが含まれてるんです！でんぷんがビタミンCを守ってるから加熱してもビタミンCは壊れません！皮には実の5倍ものカルシウムが含まれてるので、サツマイモは皮ごと輪切りにしてソテーです！最後に塩をパッとふって食べると、甘くてしょっぱくて美味しいのです〜〜💕
🌸今回のレシピ🌸
★かぼちゃの煮物でポタージュスープ
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【材料】（約2人分）
かぼちゃの煮物(パウチ、パックなどの惣菜や余り物):1パック(135g)
牛乳:150ml
バター:10g
粗びき胡椒：少々
【工程】
①かぼちゃは皮をスプーンなどではずしてビニール袋に入れてよく潰し、牛乳を加えて混ぜる。
②鍋にはずしたかぼちゃの皮を入れ、バターとともに、軽くくずしながら炒める。
③①に②を加えてあたため、器に盛り、粗びき胡椒をちらす。
☆ポイント
●かぼちゃの皮をバターで炒めることで風味をつけ、具のようにして食べ応えを出しています。
●かぼちゃのつぶし加減はお好みで。
●暑いときは冷やしたり、かぼちゃではなくさつまいもの煮物を使ってアレンジしても。
●味が足りなかったら、塩やコンソメで調整するとよいでしょう。
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#北斗晶 #料理 #料理動画 #超簡単 #楽チン #絶品 #煮物 #カボチャ #かぼちゃ #ポタージュ #スープ
インドのバターたっぷり店でゆでたまごをいただきました。
ゆでたまごをバターで炒めるというシンプル料理。
カロリーも凄いですが美味しいです。お試しを！
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めだま食堂へようこそ！
【お弁当の作り方】の動画です。
かぼちゃコロッケ弁当の作り方、詰め方を載せています。
〜Menu〜
かぼちゃコロッケ
セロリの塩昆布きんぴら
人参ナムル
紫キャベツとコーンのナムル
さつまいものメイプルレモン煮
ミョウガの甘酢漬け
レンコンの甘酢漬け
買い物先でおいしそうなかぼちゃを
見つけたのでコロッケにしてみました！
甘くてサクサクでとっても美味しかったです。
〜かぼちゃコロッケの作り方〜
かぼちゃ1/4個分を適当な大きさに切って
塩を少しまぶして10〜15分柔らかくなるまで
蒸します(レンジ加熱でもOKですが、蒸した方が
美味しくできます)
たまねぎ1/4個はみじん切りにして少しの油で
炒めます。蒸しあがったかぼちゃと
豆乳マーガリン(バターでもOK)を大さじ1
加えて潰しながら練って水分を飛ばしていきます。
甘味が足りないようなら砂糖を少し加えます。
バットに移して粗熱が取れたら好きな形、
おおきさに成形します。
小麦粉をまぶし、天ぷら粉を水で溶いたものに
くぐらせて、パン粉をつけ、
180℃の油であげます。
今回はマクロビ仕様で作っていますが、
玉ねぎを炒める時にひき肉を入れても
美味しいです。
創健社 発酵豆乳入り マーガリン 160g
→http://amzn.asia/d/fqSJyqx
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お弁当箱→丹沢杉のくり抜き弁当箱。
動画配信はかなりの初心者で勉強中ですので、
しばらくは不定期での配信になるかと思います。
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#弁当作り #料理動画 #かぼちゃコロッケ
