ふわとろの秘密✨プロ直伝のレシピ🥢🍳
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ニラ玉 レシピ プロ 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的最讚貼文
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材料(2人前)
卵 4個
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ニラ(4cm幅に切る) 1束
サラダ油 大さじ2
ごま油 小さじ1
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ニラ玉 レシピ プロ 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的精選貼文
免疫力高める
スタミナ抜群のニラたっぷり！豆腐は入れません。実はこれが個人的には
麻婆豆腐より白いご飯にめっちゃ合う気がしています。
やや日本人向けのマイルドな旨辛味にしているのでご飯にめちゃくちゃ合うんです
見た目より、麻婆豆腐ほど重くないのでいくらでも食べれちゃいます。
おうち昼ご飯にもピッタリ120％リピート確定っす！＼(^o^)／
中華食堂日高屋さんの人気メニュー
【旨辛ポーク丼】をヒントにニラたっぷり使ってよりやみつきになる工夫をしてみました
◆半熟卵は
卵を割り、水大さじ3、箸で黄身に穴あけ
電子レンジ500wで約50秒〜1分
600wなら約40秒
【悪魔の旨辛ニラ麻婆丼】
ニラ 1束 約12本
白ネギ 10cm
挽き肉(今回は合い挽き) 100ｇ
にんにく 1片
生姜1片
甜麺醤 大さじ1
豆板醤 小さじ2
水又はお湯 300ml
創味シャンタン
又はガラスープの素小さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1水大さじ2)
胡麻油 小さじ1
酢 少々
半熟卵 1個
(好みで辣油 花椒粉)
ニラ
旬は冬越えした春先のにらは葉が柔らかく甘みがあります。ニラはβカロテンやビタミンCをはじめ、カリウムや葉酸、食物繊維など、様々な栄養素をバランスよく含みます。
特有の辛味成分である「アリシン」 は強い殺菌効果、抗酸化作用があり、疲労回復、免疫力を高めて風邪を予防する効果があります。
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ニラ玉 レシピ プロ 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最佳貼文
ニラの卵とじうどんの作り方です。
ニラをたっぷり使った、ニラ好きにはたまらない！
冷凍うどんを使うので、時短で簡単に出来て、洗い物も少ないです。
ですから、夏バテ、体調不良のときや、二日酔いのとき、食欲がない時にも便利です。冷
凍うどんを使うので、鍋も１つだけで出来ます。
レシピ
冷凍うどん １玉
ねぎ
生姜千切り（おろしも可）
ニラ １束の半分
片栗粉（とろみ用）
ごま油
汁（少し薄味に作ります）
白だし醤油のうどんの割合（お使いの白だしの表示を見てください）
又は、めんつゆ（暖かいそばの割合）
※めんつゆを使用する場合は薄めに合わせて、醤油を入れた方が美味しく出来ます（めんつゆは甘めに作られていることが多いため）
かつを出汁で作る場合
カツオ出汁１０：醤油１：みりん１でも大丈夫です。
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