『メキシカンなホームパーティー！エンチラーダでおもてなし』
【材料】 4人前
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 2片
オリーブオイル 大さじ1
①ミニトマト 7個
①ケチャップ 大さじ3
①オレガノ 小さじ1
①塩こしょう 少々
トルティーヤ生地 3枚
サルサソース 200g
ピザ用チーズ 100g
----- 飾り用 -----
パセリ 適量
【手順】
オーブンを220度に予熱します。
1. タマネギとミニトマト、ニンニクはみじん切りにします。
2. フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて中火にし、ひき肉を入れて炒め、タマネギを入れてさらに炒めます。
3. 全体に火が通ってきたら①を入れてさらに炒めます。
4. トルティーヤ生地に3を包んで耐熱皿に入れ、上からサルサソース、チーズをかけます。
5. 220度に予熱したオーブン入れて、15分ほど焼いたら完成です。
6. 仕上げにパセリなどをかけてお召し上がり下さい。
【コツ・ポイント】
スパイスやハーブなどはお好みで変更も可能です。
にんにくは、にんにくチューブやガーリックパウダーなどでも代用可能です。
とろけるチーズはお好みで調節して下さい。
オーブンは種類によって焼き加減が異なりますので、その都度調節して下さい。
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