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┃ memo ┃

新年一発目は、昨年と同じく正月太りをなんとかするための動画にしてみました。僕自身少し食べすぎて明らかに食欲が暴走し始めていたので、おからパウダーやサイリウムで満腹感のあるものを食べ、平常時に戻そうとしているところです。

特にダイエット中は主食に困ることが多いので、作っておけば朝食などで手軽に食べられるものをピックアップしました。

どれも似たような材料で作れて、ほぼ混ぜて焼くだけなので簡単です。保存期間は詳しくないのであまり明確なことは言えませんが、僕は冷蔵保存で3日～4日で食べきりました。

おからパウダーは微粉タイプ推奨です。粗めのおからパウダーや他のメーカーのおからパウダーだと違った質感になったり、水分を足したり減らしたりする必要が出てくることもあります。

┃ 今回使った材料たち ┃

▼おからパウダーのおかずマフィン(ケークサレ)
おからパウダー 25g
サイリウム 4g
ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
ラカント 小さじ1
塩・こしょう ひとつまみ
アーモンドミルクやオーツミルク、豆乳など 100ml
卵 1個
ベーコン 33g (糖質ゼロベーコン1パック)
ほうれん草(茹で) 50g
チーズ 30g
オリーブオイル 小さじ1

▼おからパウダーのチョコスコーン
おからパウダー 25g
アーモンドプードル 25g
ラカント 25g
ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
卵 1個
無塩バター 25g
チョコレート効果95% 25g

▼おからパウダーのワッフル
おからパウダー 15g
アーモンドプードル 25g
ラカント 30g
サイリウム 1g
ベーキングパウダー 2g(小さじ1/2)
バニラペーストやバニラオイルなど 適量
アーモンドミルクやオーツミルク、豆乳など 30ml
卵 1個

┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃

マフィン 全部で糖質約8.6g カロリー約437kcal (アーモンドミルク使用の場合、糖質3g)
スコーン 全部で糖質約8.2g カロリー約482kcal
ワッフル 全部で糖質約5.8g カロリー約344kcal (アーモンドミルク使用の場合、糖質4g)

※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃

NICHIGA(ニチガ) 国産 おから パウダー 500ｇ（超微粉）
https://amzn.to/3ooTtil

ラカント
https://amzn.to/2UOANMR

井藤漢方製薬 オオバコダイエット
https://amzn.to/3hQr0iY

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ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

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#ばくばクック #低糖質 #おからパウダー #正月太り #マフィン #スコーン #ワッフル

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┃ memo ┃

おからパンを使って、チョココロネにしてみました。コロネの型がない場合は、紙をくるくる巻けば簡単に作れます。

型を作るのが面倒くさい…という場合は、丸めたおからパンにチョコクリーム塗るだけでもうまいです(笑)

チョコクリームは電子レンジで作れるので、色々と応用できます。生クリームを使いたくない場合は豆乳だけでもできると思います。

参考↓
https://cookpad.com/recipe/4748761
https://cookpad.com/recipe/2176918

┃ 今回使った材料たち ┃

▼パン生地(1個分)
おからパウダー 10g
水 大さじ1
卵 1個
サイリウム 大さじ1/2
ラカント 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g)
油(成形用) 小さじ1/2

▼チョコクリーム(2個分あります)
豆乳 50ml
生クリーム 50ml
ラカント 大さじ1.5(チョコの甘さで調整)
ブラックチョコ 30g
バター 5g

┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃

ガーナブラック使用の場合、1個あたり 糖質約11.4g カロリー約417kcal
チョコレート効果(95%)使用の場合、1個あたり 糖質約4.67g カロリー約424kcal
おからパン単体の場合、糖質約1.8g カロリー約230kcal

※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃

ラカント
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『　　今日のアレコレ　　』

少し前にチョコレートムースの動画がいっぱい上がってて、ずっと食べたくてウズウズしてました。

ちょっと忙しい時期と重なっていたので先延ばしにして今になってしまったのですが、作ってみました。

結果は惨敗で、思ったよりも生クリームの量が必要だったようです。甘さも少し足りないような気がしたので、ラカントもう少し増やしても良かったな。

今回のが3回目で、実は2回失敗しています。湯煎の段階で固まってしまい、モロモロになって生チョコになりました。諦めず3回目でこのクオリティです。

とはいえ、流行っていたチョコムースの片鱗を味わうことが出来て嬉しかったです。

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『　　ingredients　　』

60g chocolate (95% cacao)
30g sweetener
200ml heavy cream
60g low carb nuts
cocoa powder (as needed)
powdered sweetener (to taste)


『　　材料　　』

チョコレート効果 (カカオ95%) 60g
ラカント(液体) 30g
生クリーム 200ml
ロカボナッツ 60g
ココアパウダー 適量
ラカントホワイト(粉糖) 適量

『　　ざっくり糖質量　　』

上記全部で糖質約17g


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『　　動画によく出てくる材料　　』

・ラカント(甘味料)
https://amzn.to/2QdlAUM
大容量のものをAmazonでまとめ買いしています。

・おからパウダー
https://amzn.to/2FVennm
お好み焼きやお菓子系に使っています。糖質制限の強い味方！

・大豆粉
https://amzn.to/2FV8MgY
主にお菓子作り用です。

・小麦グルテン
https://amzn.to/2KPQix6
グルテンが必要なときに追加します。

・ふすまパンミックス
https://amzn.to/2CJKOQR
パンだけでなく、お菓子系にも使える万能くん。

・アーモンドプードル
https://amzn.to/2DwwzQZ
アーモンドの粉末です。香ばしさを出したりします。


※商品へのリンクはAmazonアソシエイトを使用しています。
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『　　注意点など　　』

・僕の動画は料理日記(Vlog)です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。(あくまでも「作ってみた」動画です。)
・2017年から糖質制限を始め、現在も糖質オフ生活を続けているため、それ系のものを作ることが多いです。
・糖質以外の栄養成分についてはさほど気にしていません。
・上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性が高いです。細かく出すのが難しいところは大雑把に計算していたりするので、気になる場合はご自身で再度お調べください。
・エリスリトールは除外した、ロカボ糖質です。
・カロリー等は僕自身が気にしていないということもあり、計算していません。
・英語は苦手です。間違っていたらごめんなさい。

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『　　ごあいさつ　　』

はじめまして、デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。そのため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。

▼連絡先
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騒音のない世界
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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