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しっとり柔らか♡鶏むね肉で自家製チャーシュー
鍋に水100ml、醤油大4、砂糖大3、酒とみりん各大2、酢とすりおろし生姜各小1を入れて煮立て、タコ糸でしばった鶏むね肉を入れ、時々転がしながら蓋をして10分程度煮る。そのまま放置し、冷めたら切り分け、白髪ねぎをのせて完成！
詳しいレシピはこちら！ https://buff.ly/3tZQM9r
ー🍳やる気がない日の一品に！🍳ー
煮るだけ！味噌照り♡鶏チャーシュー
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077011197.html
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お肉をお鍋に放り込んで
あとはただただ煮るだけ。
たったこれだけなのに
食欲そそる豪華な一品の完成。
味噌のコクと風味が生きていて
ご飯もお酒もすすみますよ〜。
きっと皆さま
毎日不安な日々や忙しい日々を
送られていることと思います...。
こんな日は
上手に手を抜きながら...
でも、美味しいものを食べて
元気に楽しく過ごしたいですね^^♪
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：15min
❄️冷蔵保存：3〜4日
❄️冷凍保存：30日
🥗材料：2人分🥗
鶏もも肉…1枚（300〜350g）
A 水…200ml
A みそ、オイスターソース、酒、砂糖…各小さじ2
A 豆板醤…小さじ1/2
🍳作り方🍳
1️⃣《鶏肉を煮る》
鍋に【A】を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏肉の皮目を下にして入れ5分ほど煮る。
2️⃣《煮詰める》
裏返してさらに5分ほど煮、再度裏返し、照りととろみがつくまで2〜3分ほど煮詰める。
食べやすい大きさに切って、お召し上がりください♪
濃い味が苦手な方は、煮詰めたタレは全部かけないようにしてくださいね。
✔️【鶏もも肉】➡︎ 鶏むね肉でも代用可能ですが、固くなりやすいです。（観音開きにして、ラップを被せ麺棒などで叩いて繊維を壊してから煮てください。また、固くなるので作り置きには不向きです。）
✔️【オイスターソース】➡︎ しょうゆ小さじ1・砂糖小さじ1/2・鶏ガラスープの素少々で代用可能です。
✔️【豆板醤】➡︎ みそ大さじ1/4弱・しょうゆ少々・（お好みで）一味唐辛子で代用可！
✔️鶏肉は室温に戻しておくか分厚い部分を開いて厚さを均一にすると生煮えを防げます。
✔️にんにくやしょうがを加えても美味しいです！
✔️味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌」）を使用しています♪
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令和2年4月23日（木）発売予定の新刊
予約受付中です！！
各レシピには
「オススメの副菜」と「オススメの主菜」
を明記しているので
献立に悩む時間がなくなるはずです♪
また、家にあるもので作って欲しい
アレルギーの人にも
一つでも多く試してもらいたい...
という思いから
「代用食材・代用調味料」「調理のポイント」
も詳しく掲載させていただいております。
そのほかにも
材料はまな板が汚れない順に表示してあるので
レシピ本通りに作れば、無駄なロスも省けるはず♪
また、普段質問の多い
「レシピを倍量にする時の基本の考え方」や
「調味料の役割」も掲載していますし
レンジレシピには直火レシピも掲載し
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また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば
あっという間に料理上手に♡
特に、煮魚は絶品で
男子の胃袋もがっちりつかめるはず。笑
炊き込みご飯もかなりの自信作で
この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
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しかも冷めても美味しい！！
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日頃の感謝を込めた
プレゼントキャンペーンを行っておりますので
もしよければ、ご参加くださいね。
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レシピあり🐷
今日は｢絶品！本格チャーシュー！」
*
🙋♂️チャーシューは特別な時に仕込むんだよね😆
🙋♀️ん？特別？
*
明日はバレンタイン。
男の人が好むだろうメニュー自ら作ってみました😆🙋♂️笑
🍜
ラーメンにどーんとのせても！
刻んでチャーハンにも🙆♂️
*
大切な人に作ってあげてね。
（自分で作ってる👉🙋♂️笑）
*
☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
*
「本格チャーシュー！」
レシピ担当🙋♂️
🥞分量：つくりやすい量
🍳材料
豚肩ロース(塊)...500g
ねぎの上の緑の部分...1本
にんにく...1かけ
しょうが...1かけ分
紹興酒(酒でも可)...1/2カップ
しょうゆ...大さじ2(※)
オイスターソース...大さじ2
砂糖...大さじ1
鶏がらスープのもと...小さじ1
八角(あれば)...1個
水…50ml
※台湾醤油(醤油膏)だとなおよし
*
白髪ねぎ…1/2本
香菜...適量
糸唐辛子...適量
*
🐣下準備🐣
豚肉は塩・こしょうで下味をつけ20分ほど置いておく。
豚肉をたこ糸で縛る。※めんどくさかったら縛らなくても👍
*
🙋♂️焼く🙋
鍋にサラダ油大さじ1（分量外）を入れて火にかけ、表面を焼く。
*
🙋♂️煮る🙋♀️
かぶるくらいの水（分量外）を入れ、落し蓋をして60分ほど煮る。煮汁を捨て、調味料を入れ、再び落としぶたをしさらに30分煮る。
*
🙋♂️後は放置🙋♀️
煮汁につけておく。冷める時に味が染み込みます！
お好きな大きさに切り、皿に盛り、トッピングする。
*
☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
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*
ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂🍽️🙋♀️
*
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【９月の目標】
どんな時でも前向きに。 byかっちゃん
▼今回使用した材料▼
・ごぼう １５０ｇ（１本）
・にんじん １００ｇ（１／２本）
・サラダ油 小さじ２
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
・砂糖 小さじ２
・マヨネーズ 大さじ３
・すりごま 大さじ２
・いりごま 大さじ１
・コーン缶 ８０ｇ
◎おすすめの動画◎
▼デパ地下風 春野菜たっぷりごちそうサラダ ２品の作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/zyEF6SVac9g
▼【節約】１食２００円以下！ネギだれ鶏チャーシュー定食の作り方【kattyanneru】▼
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◎主に使用しているBGMサイト◎
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【９月の目標】
どんな時でも前向きに。 byかっちゃん
▼今回使用した材料（２人前）▼
・豚細切れ肉 １００ｇ
・にら １／２束
・もやし １袋
・焼きそば麺 ２袋
・にんにく ２片
・輪切り唐辛子 ひとつまみ
・醤油 大さじ１
・料理酒 大さじ１
・オイスターソース 大さじ１
・鶏ガラスープの素 小さじ２
・ごま油 小さじ２
・砂糖 小さじ１
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▼【１５０円で節約あったか】食材３つでお店レベルの旨さ！白菜あんかけ焼きそばの作り方【kattyanneru】▼
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▼【焼きそば麺を１００倍美味しく食べる方法】厚切りチャーシュー油そばの作り方【kattyanneru】▼
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甘茶の音楽工房
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DOVA-SYNDROME
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音楽の卵
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#焼きそば #もやし #かっちゃんねる #簡単レシピ #節約レシピ #おつまみ #料理 #レシピ
How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん
レンチン豚チャーシュー
卵焼き
小松菜とじゃこのおひたし
ミニトマト
【レンチン！豚チャーシュー】
＜材料＞
豚肩ロース 350ｇ 半分にカット
酒 小１程度
（味噌ダレ）
味噌・砂糖…大２
おろしニンニク…小1/2
おろしショウガ…大１
しょうゆ…小１
豆板醤…小１（辛いのが苦手な人は入れなくてもOK）
＜作り方＞
１ 豚肩ロースは３０分ほど常温に置き、半分にカットし、酒を振る。
２ 味噌ダレを合わせる。
３ 耐熱ボウルに1を入れ、肉の上に2をかける。
４ ラップをせずそのまま600wのレンジで９分ほど加熱。
５ 一度取り出して肉をひっくり返し、ぴったりトラップをしてそのまま電子レンジの庫内に２０分ほどおく。
【小松菜とじゃこのおひたし】
＜材料＞
小松菜（冷凍でも） 30g
じゃこ 大１程度
めんつゆ（３倍濃縮）小１
＜作り方＞
１ 小松菜は食べやすくカットし、じゃこと一緒にレンジで１分ほど加熱する。
２ 水分を拭き取り、めんつゆと和える。
【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
〜書籍の紹介〜
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★にぎりっ娘の公式ブログ
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★BGM byピアノ弾きpianimo
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃にぎりっ娘
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
