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「人気レシピをご紹介！」
①＜タルタルソースがやみつき♪鶏むね肉のタルタルカツ丼＞
②＜しっとりやわらか！ゆで鶏のきゅうりだれがけ＞
③＜コクと旨味でご飯が進む！鶏むね肉のマヨ生姜焼き＞
④＜おもてなしにも♪チキンソテーのチーズクリームソース＞
⑤＜ピリッと感がたまらない！鶏チリ＞
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
🍳揚げない！衣なし！🍳
（レシピあり）
#むね肉de新玉たっぷり甘酢タルタルチキン
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077413715.html
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めちゃめちゃオススメの
むね肉レシピができましたっ！
ちょっと作り方をあれこれ書いてますが
やることはシンプル。
①むね肉に玉ねぎたっぷりの下味を揉み込む。
②フライパンで焼いてタレを絡ませる。
③タルタルソースを作る。
むね肉は通常なら
粉をまぶして焼くことで
しっとり柔らかく仕上がるんですが
今回は極力、粉も少なめにしたかったので
たれに小さじ1/2ほど加えただけ。
でも、玉ねぎの酵素のおかげで
驚くほど柔らかく仕上がるんですよ〜！
チキン南蛮が好きだけど
カロリーが気になるし
揚げるのが面倒って方。
むね肉は家族に不評って方に
とーってもオススメですので
機会がありましたら、ぜひ♡
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：15min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：1ヶ月
🧅材料：2人分🧅
⚠️代用食材/調味料・
調理のポイントはpic3枚目にまとめております🙇♀️
豚こまぎれ肉...250g
A 片栗粉...大さじ2
A 酒、マヨネーズ...各大さじ1
A 塩...小さじ1/4
B 長ネギ（みじん切り）...1/3本
B ごま油...大さじ1
B レモン汁...小さじ2
B 塩、砂糖...小さじ1/4
B 粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...大さじ3
🍳作り方🍳
1️⃣ポリ袋に豚肉・【A】を入れてよく揉みこむ。【B】は合わせておく。
2️⃣フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、7〜8等分にした１を並べる。残りのサラダ油を回しかけ、中火にかける。4〜5分焼き、裏返してさらに2分ほど揚げ焼きにする。全体に火が通ったら油を切る。
3️⃣器に２を盛り、【B】をかけてお召し上がりください。
むね肉の観音開きと玉ねぎのみじん切りは
動画をpic10枚目に掲載しています！
ーーーーー📕新刊発売中📕ーーーーー
🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
✨4月23日（木）発売✨
🔻Instagramで人気の151品。調理のコツ68🔻
作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕
献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
（ストーリーズにリンクあり🔗）
ーーー📕【重要】新刊の内容について📕ーーーー
✔️前作同様インスタで人気のレシピを
中心に構成しております。
（帯にもある通りです「Instagramで人気の151品…」）
✔️新規レシピは前作より多めです。
（27品。黄金比のタレ含む）
✔️前作と同じレシピは掲載されておりません。
こちらきちんと伝わっていなかったようで
大変大変申し訳ございません。
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【スタミナ♡うなタル丼】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1075054815.html
⏰調理時間：5min
❄️冷蔵保存：不可
来月は、土用の丑の日がありますね♪
まだまだ気が早いけど（笑）
今日は、一正蒲鉾さんのうな次郎を使った
簡単スタミナ丼をご紹介♡
作り方は、めっっちゃ簡単！！
ご飯の上に、チンしたうな次郎と
タルタルソースを乗せるだけ！
たったこれだけだけど
うな次郎の甘辛さに
タルタルソースの酸味がアクセントになり
最後まで飽きずに食べられます♡
また、うな次郎の茶色と
卵の黄色で見た目も華やか♪
普通のうなぎと違って安価で生臭くなく
骨もないので、気になる方は
ぜひチェックしてみてくださいね〜！！
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
【材料：1人分】
うな次郎...1パック
温かいご飯...丼1杯分
（あれば）水菜...1/4束
a ゆで卵...1個
a マヨネーズ...大さじ1
a 塩、こしょう...少々
【作り方】
①うな次郎はレンジで加熱し（600wで50秒）、食べやすい大きさに切る。水菜はザク切りに、【a】は合わせる（ゆで卵はフォークなどで潰す）。
器に、温かいご飯を盛り、水菜→うな次郎の順に乗せる。
【a】を添え、うな次郎添付のタレを回しかけてお召し上がりください♪
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
ここからはレシピ本のお話♪
7/10の新刊では
夏に嬉しい下味冷凍や冷凍保存のおかずはもちろん
バタバタ忙しい日に嬉しいスピードおかずも多数。
あとは、私の得意分野
”野菜”がたっぷり摂れるレシピや
”子供が野菜を食べました！”
と嬉しいコメントいただいたレシピも掲載。
アレルギーや苦手な方のために
代用食材や代用調味料の明記。
大人気の”バターチキカレー”は
ブログではカレー粉を使ったバージョンですが
レシピ本では”ルウ”を使ったレシピも掲載と
かゆいところに手が届くよう
あらゆる事態を想定して作りました♡
ただいま、日頃の感謝も込めて
Amazonにてご予約いただくと
シークレットレシピカード（むね肉）をプレゼント。
また、私個人からの
バルミューダや野田琺瑯が当たる
キャンペーンも実施中ですので
もしご興味がございましたら
ご検討いただけますと嬉しいです♪
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★ブログの最後には
『その他の主食レシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
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【９月の目標】
どんな時でも前向きに。 byかっちゃん
▼今回使用した材料（２人前）▼
・豆腐 １５０ｇ（１／２丁）
・水 ２００ｍｌ
・えのき １房
・しめじ １／２房
・サラダ油 小さじ２
・すりにんにく 小さじ１
・塩こしょう 少々
・顆粒コンソメ 小さじ１
・味噌 小さじ１
◎おすすめの動画◎
▼【１０分で作れる痩せスープ】ヘルシーなのにこの美味しさ！とろとろきのこかきたまスープの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/hna2cgI5qhQ
▼【最強にウマい超痩せ飯】マヨネーズ不使用！豆腐タルタルソースの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/sohLIxt5_uY
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◎主に使用しているBGMサイト◎
甘茶の音楽工房
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音楽の卵
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チキン南蛮とは宮崎県の人気ご当地グルメ♪今回はご家庭で作りやすいようにアレンジ！少量の油で揚げ焼きにするので、揚げ物が苦手な方でも食べやすく、油の後処理もいらないレシピです。ジューシーでやわらかな鶏肉に絡まる甘酢タレとタルタルソースのWソースが絶品！美味しいタルタルソースの作り方もご紹介します。 もも肉はむね肉やささみに替えるとさっぱりと仕上がります。
▶タルタルソースのゆで卵の作り方
https://youtu.be/ggDbi7odlBA
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「揚げ焼きで作る！簡単チキン南蛮」
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・卵 1個
・薄力粉 大さじ1
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ3
・パセリ(刻み) 適量
★タルタルソース
・ゆで卵 1個
・玉ねぎ 1/4個
・マヨネーズ 大さじ3
・酢 小さじ1
・塩こしょう 少々
★調味料
・酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気を切る。
(2)ボウルにゆで卵を入れてフォークで細かくつぶす。残りの☆を加えて混ぜる(タルタルソース)。
(3)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを両面にふる。
(4)ボウルに鶏肉、薄力粉を入れて全体にまぶす。卵を割り入れて卵を潰しながら鶏肉全体にからめ、もみこむ。
(5)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで2分ほど揚げ焼きにして裏返し、肉に火が通るまで3分ほど揚げ焼きにする。
(6)火をとめてキッチンペーパーで余分な油をふきとり、★を加えて混ぜる。再び中火で熱し、少しとろみが出るまで煮からめる。
(7)器に盛り、タルタルソースをかけてパセリをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/125892307005211009
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #チキン南蛮 #タルタルソース
よく働き、よく遊び、よく学ぶ女性たちの「知りたい!」に応える知的ライフスタイルマガジン『Hanako』📕
人気料理ユニットand recipe監修のもと展開した「Hanakoの料理学校」特集とコラボして、とっておきのレシピをご紹介します📢✨
＼料理学校からのPOINT／
✔️さっくり和える時は、 ゴムべらを使ってもOK👌
✔️サンドイッチを切る時は、包丁をパンの角に当てて引くようにすると綺麗に切れますよ！
■材料
ボイルホタテ 4個分
クレソン 1束
ゆで卵 2個
食パン 2枚
バター 10g
《A》
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ2/3
塩 少々
コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1
パプリカパウダー 適量
■手順
【事前準備】
・ボウルホタテを手で粗くほぐす。
・クレソンは３㎝幅に切る。
・沸騰したお湯にたまごを入れて、12分ゆで、冷水で冷やしてゆでたまごを作る。
1. ゆでたまごをみじん切りにする。
2. ボウルに(1)、《A》、クレソン、ボイルホタテを加えてヘラで和える。
3. フライパンにバター、食パンをのせてトーストする。
4. トーストに(2)をのせて挟み、カットする。
5. お好みでパプリカパウダーをかける。
【アレンジ】
ボイルホタテをフライにして、たまごサラダにピクルスを足せば、ホタテのフライ、タルタルソースとクレソンサラダ添えの出来上がりです✨
Hanakoのアカウントはこちら💁 https://www.instagram.com/hanako_magazine/
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