嫁の実家からお中元でいくらを送っていただきました。#イクラとサーモンの冷製パスタ を作りましたよ。ありがたいですね。
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#パスタ を茹でて氷水で冷やしておく。ボウルに、#オリーブオイル 、#醤油 、#レモン汁 、#塩コショウ 、#スモークサーモン を入れて混ぜて食べて、パスタを入れてよく和えて皿に盛り、#いくら 、#しらす 、#ベビーリーフ を乗せたら完成!
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スモークサーモン レモン パスタ 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最佳貼文
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①濃厚アボカド 冷たいクリームスパゲティ
https://www.kurashiru.com/recipes/5e920c03-abb3-453f-989a-b646669bf6c6
②スモークサーモンといくらの冷製パスタ
https://www.kurashiru.com/recipes/bdc0695a-2ca2-49ef-b5a6-9ef99d8454a7
③生ハムとルッコラの冷製パスタ
https://www.kurashiru.com/recipes/a64e920b-9b39-4c42-b306-299ce26450e7
④さっぱり爽やか 豚しゃぶ肉の冷製塩レモンパスタ
https://www.kurashiru.com/recipes/460c043a-b995-4328-b7d0-ffa1fe820365
⑤レモンでさっぱり!アボトマ冷製パスタ
https://www.kurashiru.com/recipes/654eccc5-d19d-4336-b34b-bc2bad3c871a
⑥明太子とレタスの冷製パスタ
https://www.kurashiru.com/recipes/ef5260c9-b813-4d11-8043-d9591eb89816
⑦さっぱり ささみと塩昆布の冷製パスタ
https://www.kurashiru.com/recipes/2f91b02b-674c-41b9-a87b-6837d82c2358
⑧ごまドレッシングで簡単冷製パスタ
https://www.kurashiru.com/recipes/f77a3c04-4565-406f-b188-13a9dadacee2
⑨薬味たっぷり ナスとじゃこの冷製パスタ
https://www.kurashiru.com/recipes/42d190e9-fa76-4e8c-82cd-f3f54ca3c5db
⑩タコとミョウガの冷製和風ゆずぽんパスタ
https://www.kurashiru.com/recipes/bdadf304-9c8d-430c-857f-d12144b45dbc
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スモークサーモン レモン パスタ 在 1人前食堂 Youtube 的最讚貼文
サーモンの絶品レシピ(計 9品🐟)↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
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1品目:トロサーモン丼【新鮮な刺身でいただく】
・腹側のサーモンの刺身 8~10切れ
・ごはん 1杯
・刻み海苔、大葉、わさび、レモン
2品目:ハーブ香るサーモンと玉ねぎのマリネ【冷蔵保存2日】
★においが気になる人は白ワインもいれてみて
・サーモンの刺身orスモークサーモン
・紫玉ねぎ 1/4玉→水 にさらす用)
・パクチー
(マリネ液)・オリーブオイル 大さじ1
・酢 大さじ1
・はちみつ 大さじ1/2
・レモン汁 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
3品目:中落ちサーモンユッケ【冷蔵保存1日】
・サーモンの中落ちorサーモンの刺身を細かく切ったもの 100gくらい
・ミョウガ 2
・ごま油 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・ニンニク(すりおろし)3cm
・すりゴマ 小さじ1
・卵黄 1個
・刻みネギ
・松の実、大葉や糸唐辛子 お好み
4品目:サーモンのたたき〜ニンニク醤油だれ〜【調理後なるべく早くいただく】
★サーモンはにんにくオイルで片面30-60秒やく
・サーモンの刺身 1柵
・ごま油orオリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1片 →スライス
(特製にんにく醤油だれ)
* オイルからとりだしたにんにく
* しょうゆ 大さじ 1
* 酒 大さじ1
* みりん 大さじ1
* 砂糖 小さじ1
5品目:サーモンのツナ風オイル漬け【冷蔵保存7日間】
・サーモン刺身用or加熱用
★サーモンは、塩胡椒して、熱湯で白くなるまで茹でる
★茹でたサーモンは、保存瓶に入れる前に、水気を拭き取っておく
・オリーブオイル ひたひたになるくらい
・お好きなハーブやピンクペッパー(乾燥ローズマリー、バジル、ローリエ)
6品目:サーモンキムチ【冷蔵保存2日間】
* サーモンの刺身 100g
* 塩 少々
* こしょう 少々
* キムチ 100g
* ごま油 大さじ1
* にんにく(チューブ) 2cm
* しょうが(チューブ) 2cm
* 豆板醤 小さじ1/2
* 醤油 小さじ1
7品目:サーモンのミキュイ【冷蔵保存3日間】
(ブライニング液)
・冷水 360cc
・塩 36g
・砂糖 18g
参考:樋口さんのNoteを参考にしました!!
https://note.com/travelingfoodlab/n/nf6066ae35eda
1. サーモンをブライニング液につけて1時間つける
2. サーモンの水気をふきとって、ジブロックにいれる
3. ジブロックにサーモンがひたひたになるくらいのオリーブオイルをそそぐ
4. 低音調理器具等を使い、40~45度のお湯に1時間調理
5. とりだして、冷ましたら、冷蔵庫で1時間〜半日寝かせる
6. ジェノベーゼソースでたべたり、パスタやサンドウィッチにしてもおすすめ
8品目:サーモンのミキュイでつくるレモンクリームパスタ
・サーモンのミキュイ 100g(1切れ)
・スパゲッティ 100g →塩熱湯で規定時間茹でる
・ほうれん草、きのこ、大葉、小松菜あたりがおすすめ
・牛乳or(豆乳) 100ml
・ゆで汁 お玉いっぱい
★リッチにしたい場合は、バター10gor生クリーム10g入れる
・胡椒を仕上げに
9品目:サーモンのほぐしみ
・生鮭 200g
・両面に塩(小さじ1)をふりかけて、30分放置
・5分熱湯で茹でる
・身をほぐす
・フライパンで炒める
・塩(ひとつまみ)と酒 (小さじ)1加える
・炒りごまを好みで加える
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スモークサーモン レモン パスタ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
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ポテトサラダがまるっと可愛い、ボール状に?
ポテサラボールレシピのご紹介です♪
ちょっとしたおつまみにはもちろん、お弁当やおもてなしにももってこいですね!
材料(直径5cmほどで3個)
・じゃがいも 200g(大きめ1個)
・水 適量
・塩 ひとつまみ
・オリーブオイル 小さじ1
・ツナ 50g
・万能ネギ 2〜3本
・塩胡椒 少々
・マヨネーズ 大さじ1/2
・レモン汁 小さじ1
・胡椒、パセリ 少々
手順
1. 皮をむいたじゃがいもを1cm幅にスライスしていく
2. 鍋にじゃがいもを入れ、浸るくらい水を入れる
3. じゃがいもに串がすっと通るまで火を通す
4. 水を捨て、再度火にかけて水気を飛ばす
5. 水気が飛んだらじゃがいもが滑らかになるまでつぶす
6. 万能ネギを切り、ツナと合わせて塩胡椒、マヨネーズ、レモン汁を加えてよく混ぜる
7. じゃがいもを手に取り、真ん中に和えたツナをのせて包んで成形する
8. 仕上げに胡椒やパセリをかけて完成
※お弁当に入れる際は、しっかりと火を通し、涼しい場所で保管してください
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