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昨年作ったジン梅酒をソーダ割りにしました。フタをあけたら梅とジンの風味が香り、ソーダ割りにすると梅酒の酸味と甘みで口に優しい、爽やかで美味しいソーダ割りになりました。来年の楽しみにジン梅酒を今年、仕込むのもお勧めです。ジン1本分ならお手軽、場所も取りません。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5513.html
The first craft gin from our home ground ''Kanagawa prefecture''.😊
9月25日より販売開始された神奈川県初のクラフトジン「黄金井ジン」が入荷しました。
べーススピリッツは粕取り焼酎と米焼酎で造られ、ボタニカルにはジュニパーベリー、厚木七沢産カボス、相模原産山椒、神奈川県産湘南ゴールド、神奈川県産杉、神奈川県産檜、伊勢原産桜花、大和産レモングラス、清川産茶葉、厚木七沢産どくだみが使用されています。まさに神奈川の味！
飲み方はソーダ割り、トニックウォーター割りがおすすめ、料理はステーキとの相性が良いとの事です。
とはいえ、そこはネマニャ流でセルビアのお肉料理【チェバプチチ】を本日はご用意しようと思います。😊
是非ご一緒に召し上がってみてくださいね。
ジンを使った梅酒の作り方動画です。冷凍した梅酒を使って作ります。ジンを梅酒にすることで甘味と梅の風味が入り、ソーダ割りが美味しい梅酒になります。漬けて２～３日で砂糖が溶けます。この時点でソーダ割りにして飲むと、ほんのりとした梅の風味がし、風味は薄いですが美味しいです。１週間を過ぎたあたりから梅の風味が強くなり、１か月も漬けると梅酒っぽくなります。初めて漬ける方は風味が変化していくのを味わと楽しいと思います。ジンは飲みやすくて風味の良い、サントリー翠ジンを使いました。梅は先月、梅酒を作ったとき、余ったのを冷凍しておいたのを使いました。今の時期だと冷凍梅が売っているので、それを使うと手軽に作れますのでお試しください。
鰹たたきのごままみれです。サントリー×フーディストのタイアップ企画で作りました。鰹の刺身用ブロックをフライパンを使って焼きを入れ、すりごまと山椒粉をたっぷりふりかけた鰹のたたきにします。ごまと山椒の風味で鰹独特の癖のある匂いが消え、鰹の旨味を存分に味わえる居酒屋メシになります。これに合わせるのがサントリー・ジャパニーズジン・翠のソーダ割りです。ジンはカクテルで飲むことが多いですが、サントリー翠は口に優しく香りが良いのでソーダ割りで美味しいです。鰹たたきのごままみれと翠ソーダで極上の宅飲みをします。
サントリージャパニーズジン翠
https://www.suntory.co.jp/wnb/suigin/
テキストのレシピはこちらです。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5179.html
ビールも良いけど、スカッとしたいときにはコレ。ジンのソーダ割りです。今回はタンカレーで作ります。肴はブルサンとからっきゅう。
定番ＢＧＭ
こおろぎさん ありがとうございます。
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オープニングジングル
brightwaltzさん ありがとうございます。
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効果音・ＢＧＭ
３６９さん ありがとうございます。
http://www.369musiq.com/index.html
甘茶の音楽工房さん ありがとうございます。
http://amachamusic.chagasi.com/index.html
木魚の音：ポケットサウンド ? http://pocket-se.info/
