最高の晩酌のお供 By シド / Shinji & ゆうや
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シド shinji 在 Tasty Japan Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅GENKI LABO，也在其Youtube影片中提到，ロックバンドSIDのギターshinjiさんと一緒に科学の料理サイエンスクッキングにチャレンジしてみました！ dTV新番組シドSID https://dch.dmkt-sp.jp/special/ct/c90000088 ★科学実験王国 目指せ科学の遊園地 一緒に実験を考えよう！ https:/...
シド shinji 在 Tasty Japan Facebook 的最佳解答
The Art Of Ramen By シド / Shinji
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シド shinji 在 GENKI LABO Youtube 的最讚貼文
ロックバンドSIDのギターshinjiさんと一緒に科学の料理サイエンスクッキングにチャレンジしてみました！
dTV新番組シドSID
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※他の曜日もアップされる可能性もあります。
市岡元気 https://twitter.com/genkiichioka
INSTAGRAM https://www.instagram.com/genki_ichioka/
FaceBook https://www.facebook.com/genkiichioka
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コラボやお仕事のご依頼はコチラ→ info@m2cscience.com
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ロックバンドSIDのギターshinjiさんと一緒に人体錬成にチャレンジしてみました！
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※他の曜日もアップされる可能性もあります。
市岡元気 https://twitter.com/genkiichioka
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シド shinji 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文
最高の晩酌のお供 By シド / Shinji & ゆうや
ぜひお家で作ってみて下さいね！
真鯛のポワレ by Shinji
2人分
材料：
真鯛（切り身） 2切れ
塩 少々
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ3
にんにく（スライス） 1片
バター 15g
白ワイン 大さじ3
レモン汁 大さじ1/2
■飾り
トマト、ブロッコリー
パプリカ、パセリなど お好みで添える
作り方：
1.真鯛は3枚におろし、塩を振って10分ほど置く。表面の余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉を両面に薄くまぶす。
2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、弱火でじっくり加熱してにんにくの香りを移す。にんにくの色がきつね色に変わったら取り出す。
3.真鯛の切り身を皮目を下にして並べ入れ、強火で3-4分焼く。熱で反り返ってくるので、フライ返しで上から押さえながら焼く。
4.皮目にしっかり焼き色が付いたら裏返し、弱火で2分ほど焼く。
5.バターを加えて溶かし、スプーンで真鯛にかけて皮目をパリッとさせ、皿に上げる。
6.(5)のフライパンに白ワイン、レモン汁を加えて中火にかけ、軽く煮詰めてソースを作る。
7.真鯛の上からソースをかけ、お好みで温野菜を添えたら、完成！
＝＝＝
オレ流とりの唐揚げ by ゆうや
2人分
材料：
鶏むね肉（唐揚げサイズにカットする） 350g
舞茸（手でちぎる） 1パック
塩、コショウ 少々
玉ねぎ（すりおろす） 1/4個分
酒 100ml
しょうゆ 80ml
めんつゆ 大さじ3
おろしにんにく 3片
おろし生姜 にんにくと同量
溶き卵 1個分
米粉 適量
米油（揚げ油）適量
バター 10g
しょうゆ 少々
万能ねぎ 適量
■付け合わせ切りキャベツ、パセリ、レモン（くし切り） 適量
作り方：
1.ボウルに鶏むね肉、ちぎった舞茸を入れ、塩、コショウを振って揉み込み、ぴったりとラップをかけて一晩置く。舞茸は取り出して取っておく。
2.(1)の鶏むね肉に、酒、しょうゆ、めんつゆ、おろしにんにく、おろし生姜、おろし玉ねぎを加えてよく揉み込み、1時間ほど冷蔵庫で寝かす。
3.(2)の汁気を切り、溶き卵、米粉の順にまぶす。
4.150℃の揚げ油に入れて表面の色が変わるまで揚げ、1度取り出す。油の温度を180℃に上げ、鶏肉を戻し入れ、きつね色になるまで揚げる。
5.フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら(1)の舞茸を加えて炒める。しんなりしたらしょうゆを回しかけ、サッと炒める。皿に盛り、万能ねぎを散らす。
6.唐揚げを皿に盛り、千切りキャベツ、パセリ、レモンを添えたら、完成！
#TastyJapan #レシピ
