關於 サルサ 料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Full of vegies.

サルサにもたっぷり野菜に香味野菜。
ワカモレにもトマトをたっぷり加えて。

お肉の方にはさまざまなスパイスにベイク野菜のペーストを加えてマリネするのでしっかりとした
美味しさに。

オーブン焼きが一番
ぴったり。

コルニッションを刻んだものも
ぴったり。

タバスコはスモークタイプや
オーガニックタイプ。

こどもも大人も、スパイスの苦手な方にも
細やかに対応してしあげるお料理。
毎日毎日、同じものを作りませんので、手際と頭での計算が料理は大事。

とってもビールと
ぴったり。

こどもはパイナップルジュースで
さらにメキシコ音楽と楽しみました。

料理研究家　指宿さゆり

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I enjoy entertaining my family and friends. We have many dinner parties at my house.

『我が家のタコスパーティ』

スパイスをしっかり使った
メキシコ仕上げ。

スパイシーが苦手な子供やゲストには
辛味を感じさせない
中和な調味で。

そしてとっても合うスープは
かぼちゃスープ。

ワカモレやサルサに合うぴったりな肉や野菜やいろいろは
メキシコ料理以上な美味しさを発見。

スパイス使いに甘味や塩みの
計算はやはり
美味しさバランスです。

美味しい食卓に
大満足な我が家でございました。

タコスパーティが
また近々開催されそうです（笑）

料理研究家　指宿さゆり

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DINNER for TWOという名の2〜4名で楽しめちゃうディナーセット🍽
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メキシコ料理からインスパイアされた初夏のDINNER for TWOのお届けは今週がLAST CHANCE‼️
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オリジナルトルティーヤに野菜、プルドポーク、サルサをのせてキンキンに冷えたテカテと一緒にどうぞ🍻タコライスなどにもアレンジできるメキシカンスパイス香るディナーコース🍽
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メキシコシティの熱気を思い出しながら考えたメニューは、食べた人にも旅気分を味わってもらえる一品✈️🧳
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目、体、心と地球に優しいケータリングをコンセプトに
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東京ディズニーランドのリストランテ・ディ・カナレットで、ダッフィーのサニーファン／ジェラトーニをイメージしたデザートがついてくるセットを食べてきたのでレポートします。

スペシャルセット　¥3,200
・ミズダコのカルパッチョ、サルサ･ヴェルデ
　シュリンプとイクラ添え
・スパゲッティーニ、ハマグリのアーリオ・オーリオ、プロシュート添え
　ほかのパスタ料理に変えることができます
・サニーファンデザート（ジェラトーニ）
　メロンのセミフレッド、メロンとココナッツブラン・マンジェ、オレンジ＆アーモンドのビスコッティ

販売期間／2021年9月2日まで

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効果音：OtoLogic

#ディズニー年パス歴28年のベテランＤヲタが手がける専門チャンネルです。

チーズづくしのブリトーレシピ｜チーズなしの人生なんて考えられない！そんな人にぜひトライしてもらい料理がこちらのチーズブリトーのレシピ。中身にチーズを入れるだけじゃなく、チェダーチーズをトルティーヤの代わりに使ってしまいます。そう、チーズでチーズを巻いてしまうのです。これでもかというくらいチーズを楽しめるので、屈強なチーズ好きも満足すること間違いなし！


詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/chi-zudukusi-burito-resipi/

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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【材料】

チーズトルティーヤ:
- レッドチェダーチーズ　125g
- ホワイトチェダーチーズ　125g

タコスミート:
- 牛ひき肉　200g
- パプリカパウダー　少々
- クミンパウダー　少々
- チリパウダー　少々
- 塩こしょう　お好み量

グアカモーレ（アボカドペースト）:
- アボカド　1個
- とうがらし　½個
- ライム果汁
- 塩こしょう　お好み量

ピコ・デ・ガヨ:
- ミニトマト　5個
- 赤玉ねぎ　小　1個　みじん切り
- にんにく　1片　みじん切り
コリアンダー　大さじ1　刻んだもの
- 塩こしょう　お好み量

トッピング:
- レタス　2枚
- モントレージャックチーズ　2枚

【作り方】
1. 天板にクッキングシートを敷き、動画を参考にして斜めに順番にイエローとホワイトチェダーを入れます。200℃に予熱したオーブンで15分間焼きます。
2. その間にトッピングを準備しましょう。ボウルにアボカド、とうがらし、ライム果汁、塩こしょうを入れてよく混ぜて置いておきます。ワカモーレの完成です。次にフライパンで挽肉を炒め、パプリカパウダー、チリパウダー、塩こしょうを入れてタコミートを準備します。
3.サルサの仲間、ピコ・デ・ガヨも作ってしまいましょう。ボウルにカットしておいたミニトマト、赤玉ねぎ、コリアンダー、ニンニクと塩こしょうを入れてよく混ぜておきます。
4. 天板からチーズトルティーヤを外し、レタス、モントレージャックチーズの順番に中央に置きます。
5. ワカモーレを加え、その上にタコスミートを乗せます。
6. ピコ・デ・ガヨをのせて、ブリトーのように全体を丸め込みます。両端をお菓子の包み紙のように閉じれば完成です！


このチーズブリトーはチェダーチーズがあれば簡単にできるので、ぜひお好みの具材を入れてお楽しみください。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/_QIKmxv3NaQ

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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「タコス」をお届けします。

世界のごはん▶▶今回はメキシコ編✈✈ タコスを作ります！

タコスは、トウモロコシから作られる “トルティーヤ” と呼ばれるタコスの皮に、各種様々な具材をのせ、お好みの “サルサ”（ソース）をかけて手で包んで食べるお料理です◎
サルサは2種類用意しました！
色鮮でテーブルも華やかになりますしお祝いやホームパーティーにピッタリですね♪

▶▶トルティーヤについて
タコスは、トウモロコシから作られる “トルティーヤ” と呼ばれるタコスの皮に、様々な具材とサルサをかけて食べるのが一般的ですが、トルティーヤの種類が少し違います。
ですが、メキシコ北部やアメリカでは小麦粉のトルティーヤで作られるため、こちらを""フラワートルティーヤ""、トウモロコシの方はコーントルティーヤと呼ぶそうですよ(^^)
また、アメリカではこの皮を揚げてパリパリにしたものも好まれています。これは""ハードシェル""といいます。見た目が貝殻みたいですもんね♪

きょうのごはんは…☁︎
　・タコス
byめぐみん

◆量 3〜4人分
◆時間 01：00

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ボウル
フライパン

▽タコスの食材
マサ(とうもろこしの粉) 180g
水 260〜270ml
塩 ひとつまみ

▽具材(カルネアサーダ)の食材
牛ステーキ肉 300g
ニンニク 1かけ
100%オレンジジュース 100ml
濃口醤油 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ1
ライム 1/2個分
パプリカパウダー・クミンパウダー・ガーリックパウダー 小さじ1ずつ
チリパウダー・コショウ 小さじ1/2
オレガノ(乾燥) 小さじ1
パクチー 1/4束

▽サルサ①：サルサ・クルダの食材
トマト 1個
ニンニク 1かけ
タマネギ 40g
パクチー 1本
青唐辛子 1/2本
塩 ひとつまみ
ライム 1/2個分

▽サルサ②：ワカモレの食材
アボカド 1個
ライム 1/2個分
タマネギ 40g
青唐辛子 1/2本
トマト 1/2個
パクチー 1本
塩 ひとつまみ(お好みで)

▽タコスの手順
1. ボウルに全ての材料を入れて捏ねる。
2. 耳たぶくらいの柔らかさになったら、ひとまとまりになったらラップをして30分寝かせます。小分けにして(1個約30〜40gくらい)、乾かないように注意しながら、まな板などを使って平らな生地にする。
3. 薄く油をひいて(キッチンペーパーなどを使用する)フライパンを熱する。生地をのせて30秒熱し、裏返して1分半加熱して裏返す。生地の縁をヘラでおさえると中央がぷくっと膨らむ。そのまま30秒加熱して、両面に焼き色がつけば焼き上がり。

▽具材(カルネアサーダ)の手順
1. パクチーを細かく刻む。
2. ボウルに、牛ハラミ以外の材料を全て入れて混ぜ合わせる。
3. 1に牛ハラミ肉をつけて1時間寝かせる。
4. フライパンで両面を焼いて、ホイルにつつんで5分おく。
5. 食べやすくタコスに包みやすい大きさに切る。

▽サルサ①：サルサ・クルダの手順
1. トマトの種の部分を取り、皮の付近厚さ3ミリ程度を、4〜5ミリ角の正方形に切る。
2. ニンニクとタマネギはみじん切り、青唐辛子は薄い輪切りにする。パクチーは粗みじん切りにしておく。
3. 1と2をボウルに入れて塩、ライムを絞り入れる。保存容器に入れて30分以上寝かせる。一晩漬けるとより馴染んでおいしい。

▽サルサ②：ワカモレの手順
1. アボカドの種を取り、皮をむき、ボウルに入れる。塩をふり、ライムを搾りかけてフォークなどで潰す。
2. タマネギはみじん切り、青唐辛子は薄い輪切りにする。パクチーはみじん切りにしておく。
3. トマトの種の部分を取り、皮の付近厚さ3ミリ程度を、4〜5ミリ角の正方形に切る。
4. 1にタマネギ、青唐辛子、トマトを入れて混ぜ合わせる。味見をして塩で必要に応じて調整する。パクチーをお好みで混ぜても上にのせてもOK。

▽盛り付けの手順
1. トッピング用にお好みで、レタス、アボカド、紫タマネギ、パクチーなどを用意してお皿に盛る。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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ボウル
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