關於 ゴーヤ 塩もみ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【365日のパンとスープ】ゴーヤとオクラのミルクスープ
（Instagramアカウント kinarie さん考案レシピ）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■材料（2人分/15分)
・ゴーヤ：1/4本(60g)
・しいたけ：2枚
・玉ねぎ：1/4個
・オクラ：3本
・ベーコン：2枚
・水：150cc
・固形コンソメ：1個
・牛乳：200cc
・生クリーム：50cc
・塩：少々
・ナツメグ：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯

＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り、薄くスライスして塩もみし、水にさらし水気を絞ります。
・しいたけ、玉ねぎはみじん切りにし、オクラは5mm幅に切り、ベーコンは1cm幅に切ります。

■作り方
①鍋にオリーブオイルを引いて、ゴーヤ、しいたけ、玉ねぎ、オクラ、ベーコンを炒めます。水と固形コンソメを加えて具材が柔らかくなるまで4～5分程度弱中火で煮ます。

② 牛乳と生クリームを加えて温め、塩、ナツメグを入れて味を整えます。

③器に盛り、粗挽き黒こしょうをかけて完成です！

■コツ・ポイント
・ゴーヤの苦味が苦手な方は、スプーンでワタを取る時に白い汁が出なくなるくらいこすってくださいね。こうすると苦味が苦手なお子様でも食べやすくなりますよ。

■材料（2人分/15分)
・ゴーヤ：1/4本(60g)
・しいたけ：2枚
・玉ねぎ：1/4個
・オクラ：3本
・ベーコン：2枚
・水：150cc
・固形コンソメ：1個
・牛乳：200cc
・生クリーム：50cc
・塩：少々
・ナツメグ：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯

＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り、薄くスライスして塩もみし、水にさらし水気を絞ります。
・しいたけ、玉ねぎはみじん切りにし、オクラは5mm幅に切り、ベーコンは1cm幅に切ります。

■作り方
①鍋にオリーブオイルを引いて、ゴーヤ、しいたけ、玉ねぎ、オクラ、ベーコンを炒めます。水と固形コンソメを加えて具材が柔らかくなるまで4～5分程度弱中火で煮ます。

② 牛乳と生クリームを加えて温め、塩、ナツメグを入れて味を整えます。

③器に盛り、粗挽き黒こしょうをかけて完成です！

■コツ・ポイント
・ゴーヤの苦味が苦手な方は、スプーンでワタを取る時に白い汁が出なくなるくらいこすってくださいね。こうすると苦味が苦手なお子様でも食べやすくなりますよ。

【投稿キャンペーン募集中】
ル・クルーゼのお鍋やバルミューダのトースターが当たります！
https://macaro-ni.jp/64398

【参加メンバー募集中】
この企画に参加していただける方を募集しています！
▼エントリーはこちら▼
https://goo.gl/forms/KxF8H7ZFYhyTvUFH2

【商品協賛】
ル・クルーゼ　ジャポン　Le Creuset Japon
バルミューダ（BALMUDA）
チェリーテラス (Cherry Terrace Inc)

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/76851

『「鍋キューブ®」で味付け簡単 夏野菜チャンプルー』

————————————————————
「鍋キューブ®」についてもっと知りたい方は「鍋キューブ」で検索！
————————————————————

【材料】 2人前
「鍋キューブ®」　濃厚白湯　　　1個
豚バラ肉（薄切り）　　　　　　　160g
ゴーヤ　　　　　　　　　　　　　1/2本
ナス　　　　　　　　　　　　　　2本
赤パプリカ　　　　　　　　　　　1/4個
黄パプリカ　　　　　　　　　　　1/4個
卵　　　　　　　　　　　　　　　2個
サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ2

【手順】
1. 豚バラ肉はひと口大に切り、ゴーヤはワタと種を取り、5mm幅の半月切り、ナスは1cm幅の半月切りにし、パプリカは長めの乱切りにします。
2. 「鍋キューブ®」を袋のままスプーンの背で押し崩します。
3. フライパンに油を熱し豚バラ肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、ゴーヤ・ナス・パプリカを加えてさらに炒めます。
4. 「鍋キューブ®」 濃厚白湯を加えて炒め合わせ、溶き卵を回し入れてサッと炒め完成です。

【料理のコツ・ポイント】
「鍋キューブ®」をスプーンの背で潰すことで粉末状になるので材料と混ざりやすくなります。
ゴーヤは、塩もみをしてから調理すると苦味が和らぎますよ。

【レシピの紹介】

「鍋キューブ®」が活躍するのは、鍋だけだと思っていませんか？ 夏野菜をたっぷりと使用して作るチャンプルーは、 味付けが「鍋キューブ®」だけでできる、忙しい時にも嬉しい簡単レシピです。 彩りもあり、ボリュームがある一品になっているので是非作ってみてくださいね。

Sponsored by 味の素株式会社

ご飯にのっけて！ころころ辛味噌ゴーヤチャンプルー

目玉焼きもプラスしてちょっとおしゃれに！

❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG

■材料（2人分/20分)
・ゴーヤ：1本
・ウインナー：5本(90g)
・厚揚げ：1枚(200g)
・にんにく：1片
・塩：小さじ1杯(塩もみ用)
・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)
☆味噌：大さじ2杯
☆豆板醤：小さじ1杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1杯

＜トッピング＞
・目玉焼き：2枚
・ブラックペッパー：少々

■下ごしらえ
・ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除きます。
・にんにくはみじん切りにします。
・ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
・厚揚げは1cmの角切りにします。
・☆を合わせて、合わせ調味料を作ります。

■作り方
①ゴーヤは1cm幅の角切りにしてボウルに入れ、塩をふってなじませ、5分置きます。しんなりしたら軽く水洗いし、キッチンペーパーに包んで水気を絞ります。

②フライパンにごま油を引いて弱火で熱し、にんにくを入れて炒めます。

③香りが立ったら厚揚げ、ウインナーを加えて中火で炒め合わせ、ゴーヤを加えてさらに2分炒めます。

④合わせ調味料を入れて汁気がなくなるまで強火で炒め、火を止めます。ごはん(分量外)と一緒に盛り付けて目玉焼きをのせ、お好みでブラックペッパーをふって召し上がれ♪

■コツ・ポイント
ゴーヤはしっかりと水気を絞って炒めると食感よく仕上がります。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみの際に砂糖を小さじ2杯加えると食べやすくなりますよ♪

【至高のゴーヤチャンプルー】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高のゴーヤチャンプルー】
ゴーヤ1本200g(塩小さじ半分で塩もみしてから下茹でもします)
塩小さじ1/2
卵2個
白だし小さじ1
油（卵を炒める際大さじ1、全てを炒める際小さじ2）
木綿豆腐150g
豚バラ150g(下味で塩胡椒適量)
白だし小さじ2
醤油小さじ1と半分
鰹節4g
黒胡椒適量
★仕上げに追い鰹節
☆味変でラー油
ーーーーーーーーーーーーーー
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
料理のおにいさんリュウジです！
◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/
○ツイッター　→　https://twitter.com/ore825
○インスタ　　→ https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
●お仕事の依頼等はこちらまで　→　bazurecipe@gmail.com
※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ

～～書籍のお知らせ～～

★第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X

【バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方"がここにある! 】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594615716/

【失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4040646010/

【ウマくて、速攻できる! バズレシピ もっと! 太らないおかず編】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/B0844VWJVR

【あきれるほど簡単でうまい つまみメシ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4074385120

☆2019年レシピ本大賞入選☆
【クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ　太らないおかず編】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594613705

☆2018年レシピ本大賞入選☆
【やみつきバズレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594078850
～～～～～～～～～～～～～～～～～～

#沖縄料理
#バズレシピ
#リュウジレシピ

フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/

パーティーキッチンでは「おいしい！たのしい！おもてなし。」をテーマに料理レシピなどを投稿しています🎉
いいね！やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍
リクエストもお待ちしてます🍊

チャンネル登録はこちらから！
Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up!
http://ur2.link/KiYz

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「ゴーヤチャンプルー」をお届けします◎

ゴーヤチャンプルーは沖縄の名物料理であり、定番の家庭料理です。
夏野菜と言えば、、ナス、きゅうり、トマト、トウモロコシ、オクラなどなど沢山ありますが、ゴーヤもその中の1つですよね！
ゴーヤはビタミンCが豊富で疲労回復に効果があります。またゴーヤの苦味成分であるモモルデシンには整腸作用や食欲増進の効果があり、食欲が落ちやすい暑い夏にはもってこいの食材と言えます。

▼▽調理のポイント▽▼
・木綿豆腐は水気を切っておくこと。※沖縄では島豆腐を使う。
・豚バラ肉を炒めた後にゴーヤを炒めることで、ゴーヤに豚の旨味がうつる。
・卵を入れたすぐに混ぜないことで卵がふわっと仕上がる。
・苦味が抑えたい方は、炒める前にゴーヤを塩もみする。
+α..沖縄では豚肉以外にもスパムやコンビーフ、ツナ缶を使ったりもするんだって⭐


きょうのごはんは..☁
・ご飯
・ゴーヤチャンプルー
・もずくのお味噌汁
・トマトサラダ

「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：30

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）

▽ゴーヤチャンプルーの食材
木綿豆腐 300g
ゴーヤ 1本
豚バラスライス肉 120g
卵 2個
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
薄口醤油 小さじ2
お酒 大さじ2
顆粒和風だし 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2

▽ゴーヤチャンプルー手順
1. 木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんでバットにのせ、上からバットと重しをのせて1時間ほどおいて水気を抜く。その後、手で少し一口大より大きめにちぎっておく。
2. ゴーヤは縦半分に切って、ワタを取り除く。5〜6mmの厚さに切る。
3. 豚バラスライスは、3〜4cmくらいの長さに切っておく。卵はボウルに割り入れ、黄身と白身が完全に混ざりきりないくらいに溶いておく。
4. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、1の木綿豆腐を入れて両面に焼き目をつけて一旦取り出す。
5. 4のフライパンに、3の切った豚バラスライスを入れて、赤い部分がなくなるまで炒めて、一旦取り出し、そこに2のゴーヤを加えて塩をしてサッと炒める。
6. そこに、一旦取り出した豚肉、4の木綿豆腐、薄口醤油、和風顆粒だし、酒を加えて2〜3分中火で加熱したら、溶いた卵をまわし入れて蓋をして30秒ほどおく。
7. フライパン全体を大きく揺らしながら混ぜて器に盛る。コショウを振り、かつお節を上にのせる。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm

☆Web
https://partykitchen.jp

☆Instagram
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
#パーティーキッチン #partykitchen
作ってみたよー！という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎

☆Facebook
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN

☆LINE@
https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e

「ゴーヤチップス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。輪切りにしたゴーヤに粉をまぶして、サクッと揚げました。ゴーヤは揚げる前に塩もみし苦味をやわらげ、衣にはカレー粉を加えてお子様にも食べやすくしました。おやつや、ちょっとしたおつまみにいかが？

■材料（2〜3人分/25分)
・ゴーヤ：1本
・塩：ひとつまみ
・a. 塩：小さじ1/3杯
・a. ガーリックパウダー：小さじ1/4杯
・a. カレー粉：小さじ2杯
・a. 片栗粉：大さじ3杯
・揚げ油：適量

■下ごしらえ


■作り方
①ゴーヤは4等分して、中のワタと種をスプーンで取り除き薄切りします。

②ボウルにうつして塩(ひとつまみ)を入れてもみこみ、10分置き、水で洗ってザルに上げてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

③(a)の材料を加えてまんべんなくまぶします。

④170℃に熱した揚げ油に③を入れて、カリッとなるまで揚げたら完成です。


■コツ・ポイント
・ゴーヤはスプーンを使うと、ワタと種を簡単に取ることができますよ。種とワタはお好みで揚げて召し上がってください。
・水分が残っていると油ハネしやすいのでしっかりとキッチンペーパーで水気を拭き取ってくださいね。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/78736

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_recipe .
.
.
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ