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2021.02.09酸菜白肉鍋

個人超愛酸菜白肉鍋
但在日本一般是吃不到的

厲害的太太們
通常要自己發酵白菜製作酸菜底
在台灣媽媽友Grace
和我最棒的婆婆的隔空指導下
我也自己做過幾次發酵白菜
目前為止
發酵成功：發霉失敗率 佔各半
但即使能發酵成功
一次也要等上三週的自然發酵時間
想吃個鍋也不是一件容易的事情

偶然在日本Costco社團
看到有太太分享
用這美國製、有機認證
「 酸味塩漬けキャベツ 」
它是德國酸菜的一種
用這來取代發酵酸白菜
煮酸菜白肉鍋 ～ 味道挺不錯！
我就立刻把它給筆記起來
去Costco時
在冷藏區抱了一罐回家來試試看

抱著姑且一試的心情
煮了酸菜白肉/川味麻辣 鴛鴦鍋
最後==》我把白湯喝完了❤️

雖然這發酵的酸菜是高麗菜
和一般的酸菜白肉鍋
吃起來「 菜的口感 」有些不同
但按照一般酸菜白肉鍋的湯底調配
酸菜+高湯+水（ 我用牛骨高湯 ）
煮起來真的就是酸菜白肉鍋的味道喔💕❤️

在日本不止酸菜白肉鍋吃不到
通常也吃不太到鴨肉、羊肉等味道較重的料理
來日本生活後
總是只有回台時才有機會吃到烤鴨

感謝日本媳婦 台灣女婿厲害情報
讓我順利跟風買到烤鴨！！！！！
這是我第一次在日本買到烤鴨耶

預定了一週後
今天晚上吃烤鴨
片肉後剩下的烤鴨架子
用這酸菜（ 塩漬けキャベツ ）燉湯～
我用電鍋燉的
只加鹽就很好喝了😃。
如果喜歡喝白湯的人
就要用瓦斯爐大火一點的去燉鴨骨頭
湯就會比較白濁

連續兩晚吃到滿足的家鄉味
實在是太幸福了💕
在不同國家生活
也喜歡酸菜白肉鍋的大家們
可以去Costco抱一罐來試試😄

#日本也有全聚德北京烤鴨
#東京六本木和新宿有全聚德東京分店
#酸菜白肉鍋
#酸菜鴨骨湯
#塩漬けキャベツ
#德國酸菜
#美國製
#アメリカ製
#Costco
#コストコ

農家レストラン　いぶき

 

沖縄旅行からはじまり、（といってもいつもだけれど）ずっと食べまくりな気が😂

さすがに身体がやさしいものを欲していうのを感じたので、コストコへ向かいがてら、ひな野へ行こうと調べたら閉店してる～😱

町田のはーべすともまだ休業中だし
それじゃあとワーポのはーべすとは？とワーポに電話したら、　
それは何を扱っているショップですか？って😒
え？電話対応するのにワーポ内のお店って頭に入ってなくていいの？😒

映画館の隣くらいにすぐある自然派からレストランはーべすとという飲食店です！と言っても

即返答がなく・・・・しばらくしてからの回答は2019年で閉店してますって

ってか、それこそ過去にあった店舗だとしても、店名入力したらすぐわかるようなシステムになってないことに驚きー👎

 

そんなこんなで！
農家の野菜を使ったビュッフェレストランが藤沢にあるというのをテレビで見てからずっと気になっていたので検索し電話してみたら予約店できるとのことですぐに向かったのけれど

駐車場に車をとめて、お店に入ろうとしたら、ワンプレート料理に変更になってるって書いてあった😱

 

仕方なくワンプレートを注文！
さゆラダは）ドレッシングがヨーグルトとお醤油とマヨネーズみたいな味でおいしい😍

わたしは藤沢産ポーク、キャベツ、玉ねぎのメンチカツにしました！
ミックスフライピすレートのからあげひとつもらって味みしたら。お醤油と砂糖で下味をつけたような味がの目にやーーなやそれにメインが変わる感じのようね。

それにしても！！！味付けの濃さが違いすぎて😅
最初に食べた大根お醤油ジュレがほぼ味しないものだったので、素材の味を生かしてるのかと思えば、濃すぎて目が回りそうになるものまであるし😵

メンチカツはそのままでも十分いただける味だったよー💕
甘酒のソースというをつけたら、市販のソースの味みたいに甘みがあって、もうこれはソースでしかない😁💮
アイスコーヒーはスジャータみたいな味でした😁

わたしたちがついたときには二組、帰るまでに３組きたけれどお客さん少なくて、スタッフさんたち多いせいか、店内で流れてる音楽の音、かなり大きなのにそれより盛り上がっている楽しそうな声がキッチンの方から聞こえていたよ😅

お水は中央にあってセルフサービスということだったけれど、スタッフさんたち手があいているなら、いろんなお客さんが触れまくるより、スタッフさんが入れてくれたほうがコロナ対策にもなるのに⚠
それに、手が空いてるならおしゃべりしてないで、お水くらい入れに回ってもいいのに😒

スタッフさんたちもお昼は、お客さんga利用するテーブル椅子（しかも真ん中あたり）を使っていたり
お客さんが、つづけて2組入店したのに、おしゃべりで盛り上がっているせいか、気づかなくて。。。
それに気がついてお客さんの方を見ながらも放置していたスタッフさんたち😱　休憩中なら気づいてもスルーなの？？😡（わたし目でかなり訴えた）
スタッフさんが多すぎるから、きっと自分がやらないでも誰かがやるだろう！ってなるからサービス悪くなるのよね🆖🆖🆖

お料理とてもおいしいし、雰囲気もいいけれど、あのサービスで、ワンプレートのみで（ビュッフェではなく）あの価格ならもうわざわざ行かないな〜😛
ビュッフェならまた行きたい（さらにやることないのにスタッフさん多すぎて無駄よね🤔）

こういうお店環状4号沿いに欲しいなぁ💕

#農家レストラン
#農家レストランいぶき
#地産地消
#藤沢グルメ
#藤沢ランチ
#お野菜
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#和食レストラン
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カルピスストローつきタンブラーセット🎶

カルピス牛乳好きなちび男と親びん👦👨

とにかくわたしが水分をよく摂るので
免許のない頃は買い物が大変で💦
子どもたちが小さい頃は生協でミックスキャロット（当時缶しかなかった）
喫茶店で飲むヨーグルト（関西ルナの飲むヨーグルトの業務用のをお願いしていた）スーパーでは牛乳、ジュース、スジャータのコーンスープを一本ずつでも食べ物も買わなきゃで😱
それでも足りないから、いつも楽市でアルコールとカルピスと炭酸系ドリンクは一人で自転車で買いに行っていたの😂😂😂
うちの親はぜーーーんぶ酒屋さんに届けてもらっていたから
（ドリンク系だけでなく、お米もちょっとしたおつまみも月に2回、瓶のお酒とサントリーオールドの持つところのついてる大きなやつにビールは瓶のを4ケース←お店をやっていたわけではないのにいつも同じセットアップ？で届いていて、酒屋のおじさんがお小遣いをくれるからいつも見てたのだ✌
今考えると空の瓶ビールの返金だったのだけれど、当時は酒屋のおじさんがわたしにくれてると思っていたのよねぇ😁
今のちび男が宅配便のお兄さんやおじさんがおもちゃをくれる人だと思っているのと同じよね😂😂😂
近所の床屋さんに毎月行っていたのもお小遣いをくれるからくれるからだし😁）

親は楽していたけれど
せっせと自転車でお買い物に行っていたわたしってすごいわ💮　
今なら車もあるし、ほぼネットスーパーで玄関まで持ってきてもらえるし
（おまけに娘がきづいたのだけれど、お肉とかグラムで注文するものって、金額より多いのを届けてくれるの👍😍）

わたしも子供の頃から瓶のカルピス（いろんなものが届いていていたけれど、わたしが缶ジュースや瓶のカルピスはわたしと妹のものって感じで、カルピスをよく飲んだから、子どもたちにも飲ませていたし、ちび男や親びんにもカルピスをいつの頃からだろう？あげるようにしていたら、（お買い物に一緒に行くとカルピス買い物かごに勝手にいれてるくらい）カルピスが当たり前に😁
お友達の家にお邪魔してカルピスの偽物みたいなジュースでてきたり、薄すぎるオレンジジュースや皮が柔らかすぎるシュークリーム出されて飲み込むのが怖かったの思い出したし😖😖😖😖😖

あ、話がずれてしまった💦
でね、そんなこんなで先々月くらいかな？
ヨーカドーでカルピス二本とウィルキンソンがセットになったカルピスを見かけて買ってから
おまけ付きの二本セットが安い👀👀👀！！！！！というのを知ってしまったのでまとめて購入したのだ🥰

#カルピス
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#カルピスラブ
#カルピスおまけ
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#カルピススマイルタンブラー
#カルピスおまけコップ
#カルピスソーダ
#カルピス牛乳
#カルピス牛乳好き
#カルピス好きな人と繋がりたい
#calpis

ちび男と親びんだけで
カルピスは3日で一本、牛乳一日に二本なくなる😋
わたしもヨーグルト用に牛乳一日一本て買うので、我が家の冷蔵庫はこんな感じなのだ😁
右のは緑ジュースと読んでいるカゴメのグリーンスムージーでこれもちび男と親びん二人だけで一日一本軽くなくなる😋
それに自宅で作ってるコストコのルイボスティーも飲むわけで。。。
#グリーンスムージー
#カゴメ　
#カゴメグリーンスムージー

そりゃあ、二人がおむつの頃はおむつ代貧乏になるわけだわ😭　
園のお手洗いの各自のおむつゴミ箱に入りきらないおむつが別においてあったの、うちの二人しか見たことないわけよね😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱
※他の園ではわからないけど　　

おむつ持っていくのも、汚れたおむつ持って帰るのも大変だったのだ🤪

#手ぶら登園
もっと前からあったらなぁ。。。
#手ぶら登園サービス
#おむつ事情　
#おむつ代
#おむつ代ばかにならない
#こどものいる暮らし
#子育て
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#子供のいる暮らし
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＜動画内で紹介した商品＞
マーキュリーIIツイスター 30m RT330TNB
https://www.amazon.co.jp/o/ASIN/B000AQQF9Y/kazuch09240a-22


＜動画内で紹介した過去動画＞
30年ぶり。土砂に埋まった謎の階段が出現しました。
https://youtu.be/9OiP03P5uTM

ガソリン最強！コストコの業務用高圧洗浄機がキター！
https://youtu.be/Pl-ZPcIZB9A

＜編集担当ノブ＞
エンジン式の高圧洗浄機、やっぱパワーはスゴイ…
さすが『チャンピオン』ですｗ

苔や雑草がみるみる落ちていく様子は見ているだけでも気持ちいいものでございます。
ただ、パワーがスゴイだけに水しぶきの跳ね返りもスゴかったみたいですね。
エンジン式の高圧洗浄機を使うときは雨ガッパを着たほうがいいかもしれませんね。


↓使用機材
GH5 http://amzn.to/2qUiFDh
レンズズーム http://amzn.to/2pWbd6z
レンズ単焦点 http://amzn.to/2qvsw1s
マイク大 http://amzn.to/2qyT53Q
マイク小 http://amzn.to/2rhB10L
GoPro5 http://amzn.to/2qUj1Kh
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クイックシュー http://amzn.to/2qyRyL6
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【プロフィール】
福井在住のカズです。
小学校時代は遊ぶ友達があまりいなかったので
練り消し作り・一人学校探検で休み時間を過ごしてました。
えぇ、ごくごく普通の人です。

とりあえず一度きりの人生、後悔しないよう
いろんな事やってみてる所なう。

↓ファンレターの宛先はコチラ
〒107-6228
東京都港区赤坂9-7-1
ミッドタウン・タワー28階
UUUM株式会社
カズさん宛

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えにいとが大好きな「ハリボーグミ」の
Halloweenバージョンを
コストコでゲットできたので、

このシリーズの検証を
いろいろ観たうえでやったけど、
まさかの結末に…！！！

#検証
#ハリボーグミ
#shorts
#実験 #モニタリング
#ハリボー

▼▼▼関連動画▼▼▼

【メントスコーラ】大惨事ｗ「コカ・コーラ」と「コカ・コーラゼロ」どっちがすごいか検証したら…こうなったｗ
https://youtu.be/_Qrqs4WxLMQ

【モッパン🍭】はじめて「ロープグミ」食べたら…顔がこうなったｗ
https://youtu.be/Xk11VqDbom4

【モッパン🌎】地球グミ、目玉グミ、いろんなグミを食べてみたら…こうなったｗ
https://youtu.be/DLCqroNUbDM

【メントスコーラ】難しい？💦くす玉にメントス20個いれて、落下させてみたら…？
https://youtu.be/j668Aqj9rtQ


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かんあきチャンネルさん参戦で、奇跡とまさかの結末が…ｗ【ハウステンボス】
https://youtu.be/nLW08ztnr9Y

お猿のカイくんに会いたかった…！5歳の息子にサプライズドッキリで感動の結末が…！【プーキーズさん★初逢記念日】
https://youtu.be/BcfWj3AjRro

【モニタリング】赤ちゃんがわかる？
妊婦さんのお腹には何が入ってるか3歳児に聞いてみた！
【らいトンちゃんねるさんコラボ企画】
https://youtu.be/EbX0wryp5K8

※こちらは随時更新していきます♥

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素材提供：PIXTA
素材提供：daidaicolor / https://daidaicolor.com
アーティスト: http://audionautix.com/

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余市で熊が捕れました。
なんでもこの事は余市猟友会と余市役場・農林水産課の極秘事項だそうで。
どうやらクマ出没と殺処分を無かった事にして、愛護団体に批判されたくないようです。
でも何故かお肉を頂けました。
ちなみに私は殺処分だろうが解放しようがどちらでも構いません。
問題は隠蔽して公表しないことにあります。
この隠蔽体質の行政に怒りを覚えています。
ゆえに熊肉を美味しく頂くことで供養＆告発したいと思います。
余市町にもっと開かれた行政を！