この時期になるとさくらをつかいたくなります、まいとし。(そりゃそうか)
今週は3種類で八重桜を。
ブラウニーもさくら使ってます。
マフィンとマフィンサレでもそれぞれ。
pic1枚目はとんぶりとさくら。
ぷちぷちの食感のとんぶりと桜をマリネしてマフィンサレのアクセントに。
とんぶりは見た目から畑のキャビアと言われるらしい(笑)
ふわふわのほうき草(コキア)の収穫実の外皮をむいた直径1~2mmの小さなこの緑色の実。
とっても栄養価が豊富なのが魅力的。
食感とほんのりの塩気がたのしいよ。
2枚目はとろんとろんに蒸した安納芋と桜。
安納芋桜餡にしました。
春をたのしんでみてね。
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