ベリーが主役のお菓子レシピ5選|甘酸っぱくてジューシーなベリー系のフルーツ。ストロベリーやラズベリー、ブルーベリーなどたくさん種類がありますよね。今回はベリーが主役のお菓子レシピ5選です。旬のベリーを使って、手作りケーキを作ります。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/beri-gashuyaku-okasi-resipi/
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1. ファンネルケーキのレシピ
テレビで紹介され、今話題を集める新感覚スイーツ「ファンネルケーキ」を知っていますか?ドーナッツやチュロスのような不思議な食感のこのケーキのレシピを紹介します。アイスクリームコーンを漏斗(じょうご)の代わりに使って、ホイップクリームと3種のベリーをたっぷりかけていただきます。
https://youtu.be/ZOKgMIuzUiI
2. ミックスベリーたっぷりのクリームチーズケーキ
穴の開いたケーキは欧米で大人気。スポンジ生地にコップで開けた穴にミックスベリーとゼリーを沢山詰めて、鮮やかでインスタに映える美しいデザートのレシピをご紹介します。甘酸っぱいミックスベリーケーキは、ゼリーの食感と柔らかなクリームチーズクリームの食感のハーモニーがたまりません。
https://youtu.be/SmvIhDd23ok
3. もちもち生地でふわふわフルーツクリームをサンドした簡単美味しいミルクレープ
オーブン不使用で簡単、しかも美味しいケーキといえばミルクレープ。もちもちの手作り生地でマスカルポーネチーズクリームをサンドして重ねていくだけ。クレープの間にはいちごやラズベリーなど、お好みのフルーツを入れてみてください。
https://youtu.be/5LXrqL7vVxk
4. いちごとブルーベリーを乗っけた「ベリーケーキ」
クリーミーなプリンのフィリングと爽やかないちご、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーの甘酸っぱさが相性抜群のベリーケーキです!シフォン型のケーキを作るためには、専用のシフォンケーキの型が必要になりますが、今回は専用の型を使わずに作る方法を試してみました。
https://www.chietoku.jp/berry-cream-dream/
5. ワッフルコーンのケーキレシピ
アイスクリームケーキは食べたことがある方も多いと思いますが、ワッフルコーンケーキは珍しいのではないでしょうか。このレシピではアイスクリームコーンにホワイトチョコレートのムースを絞って、ケーキ型に組み立てます。生クリームが大好きな人もアイスクリームのファンも満足させる美味しいおやつが完成しました。
https://youtu.be/DseNYNFe0OA
口の中をさっぱりとさせてくれるベリーは、脂っこい食べ物と相性がぴったり!真夏のバーベキューのお供なんかに、おすすめですよ。
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クリームチーズクリーム 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
オーブ型のゼリーケーキのレシピ|オーブ型のゼリーケーキのレシピです。甘党も満足のまろやかなクリームチーズクリームを加えて、インスタ映えするきれいなケーキを手作りします。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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【材料】
ビスケット生地:
- 全粒粉ビスケット 20枚 砕く
- バター 50g 溶かす
カラフルゼリー:
- ゼリーの素 黄
- ゼリーの素 緑
- ゼリーの素 赤
- 半球型のトレイまたは半球型のお菓子の空きトレイ
チーズケーキクリーム:
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 60g
- 生クリーム 200ml 室温に戻す
- レモン汁 半個分
- ゼラチンパウダー 小さじ1
- 温水(60℃) 50ml
【作り方】
1. ゼリーの素のパッケージに従い、3色のゼリー液を作ります。
2. 半球型のトレイ、または半球型のお菓子の空きトレイにゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で最低でも3時間冷やし固めます。
3. 砕いた全粒粉クラッカーにバターを混ぜ、直径18cmのケーキ型に加えます。コップの底を押さえつけて固め、20分冷蔵庫で冷やします。
4. 次にチーズケーキクリームを作ります。ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて攪拌します。続いて生クリームとレモン汁を加えてさらに混ぜます。最後に、温水にゼラチンパウダーを入れて溶かしたものを加えます。
5. トレイから固まったゼリーを外し、半分をビスケット生地の上に並べます。
6. クリームチーズミックスを加えます。表面を平らにならしたらゼリーの残りをきれいに並べます。冷蔵庫で最低でも3時間、可能なら一晩冷やします。ケーキ型から外せば完成です。
このオーブ型ゼリーケーキをスライスした時、あまりにきれいで感動してしまいますよ!
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
[https://youtu.be/Xq02WZX5QpM
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クリームチーズクリーム 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
ミックスベリーたっぷりの穴の開いたクリームチーズケーキを自作するレシピ|穴の開いたケーキは欧米で大人気。スポンジ生地にコップで開けた穴にミックスベリーとゼリーを沢山詰めて、鮮やかでインスタに映える美しいデザートのレシピをご紹介します。甘酸っぱいミックスベリーケーキは、ゼリーの食感と柔らかなクリームチーズクリームの食感のハーモニーがたまりません。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/ana-ke-ki-resipi/
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【材料】
ベース:
- クッキー 350g
- 牛乳 150ml
スポンジ生地:
- 卵 4個
- 砂糖 250g
- 小麦粉 250g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- バター 250g
- 塩 ひとつまみ1
ケーキの具材:
- ミックスベリー 400g
- レモン汁 50ml
- 砂糖 50g
- ゼリーの素 12.5g
クリームチーズミックス:
- クリームチーズ 250g
- 粉砂糖 大さじ3
- ホイップクリーム 200g
その他:
- チョコレート
【作り方】
1. クッキーをフードプロセッサーで砕き、牛乳を加えてケーキのベースを作ります。
2. ケーキ型(作例では26.5センチ径)にクッキングシートを敷き、ベースをスプーンなどで押し広げます。
3. スポンジ生地用の小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、卵と砂糖を泡立て器で混ぜたものを加えて混ぜます。最後に室温で柔らかくしたバターを入れてよく混ぜます。ケーキ型のベースの上にのせて伸ばします。
4. 耐熱コップ(作例では底が5センチ径、上部7.5センチ、高さ7.5センチのもの)5つの内側に油(分量外)を塗り、 ミックスベリー、砂糖、レモン汁を入れます。
5. コップを記事の中に埋め込み、予熱した175 °Cのオーブン(対流式の場合)で1時間焼きます。
6. 焼きあがったらコップをケーキから抜き出し、中に入っているジュースをこし器を使って集めます。フルーツの部分はケーキに戻します。集めたジュースが0.5リットルになるように水を加えて調整し、ゼリーの素を加えて沸騰させます。
7. 焼いたケーキが冷めたら溶かしたゼリーの素をベリーミックスの穴に注ぎ込みます。約1時間冷蔵します。
8. クリームチーズに粉砂糖を混ぜ込み、さらにホイップクリームを混ぜあわせてクリームチーズミックスを作り、約1時間冷蔵します。
9. ケーキの穴にコップを逆さまにして被せ、クリームチーズミックスをケーキ全体に塗ります。
10. コップを取り除いたらフレッシュなベリーミックスを穴の上に盛り、ケーキの真ん中に削りチョコを飾り付けて完成です。
できるだけ綺麗なベリー類を最後に盛るようにとっておきましょう。栄えが良くなります。召し上がる前に写真を撮るのを忘れずに!
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/gVQsFEiWhNQ
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