『とろける口溶け 生チョコ風ガトーショコラ』
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【材料】18cmのパウンド型1台分
明治ミルクチョコレート 2枚（100g）
明治ブラックチョコレート 2枚（100g）
明治北海道バター食塩不使用 30g
明治北海道十勝純乳脂45（生クリームでも可）100ml
溶き卵 2個
薄力粉 大さじ1
ピュアココア 大さじ2
----- トッピング -----
ピュアココア 適量
【手順】
材料はすべて常温に戻しておきます。鍋にお湯（50〜55℃程度）を準備しておきます。オーブンを180℃に予熱を入れておきます。
1. チョコレートを細かく刻む。バターを2cm角ほどに切ります。
2. ボウルを湯煎に当て、刻んだチョコレート、無塩バターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
3. 生クリームを入れ、全体をなじませるように混ぜます。
4. 卵を溶きほぐし、溶いた卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
5. 薄力粉、ピュアココアをふるい入れよく混ぜます。
6. クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180℃で23分焼きます。
7. 粗熱が取れたらピュアココアを振りかけ、お好みの大きさに切ります。
【料理のコツ・ポイント】
・チョコは細かく刻み、溶かす際は蒸らすようにゆっくりと溶かしてください。
・作った当日より、翌日の方がしっとりとしていて、おすすめです。
・ラッピングをする際は、透明のシートを両面に貼ってから袋に入れると見た目が綺麗に仕上がります。
・日持ちは冷蔵保存で3日ほどです。
【レシピの紹介】
とっても濃厚で口溶けが絶妙な、まるで生チョコのようなガトーショコラのレシピです。材料も少なく、混ぜるだけで作れる簡単なレシピなのに本格的な仕上がりです。ラッピングをしたらプレゼントにぴったり。誰にあげても喜ばれること間違いなしです。ぜひ作ってみてくださいね。
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