のせて簡単おやつ♡「プリンデニッシュ」
【DELISH KITCHENがアプリになりました!】
レシピを保存したり、食材で検索したり、便利な機能が色々♪
https://goo.gl/gLEuGT
作り方は超簡単!パイシートにプリンをのせて焼くだけ♪
とろんとしたプリンとしっとり濃厚デニッシュの虜になります♡
市販の焼きプリンでも、プリンから作って自分らしく作っても◎
材料
(2人分)
・冷凍パイシート(20×20cm) 1枚
・焼きプリン 4個(1個約70g)
・卵黄 1個分
基本のプリン (150ccのプリンカップ4個分)
・牛乳 400cc
・卵 2個
・グラニュー糖 80g
<カラメルソース>
・グラニュー糖 60g
・水 大さじ1
・湯 大さじ1
手順
1.パイシートを少し室温に出して柔らかくし、4等分に切る
2.頂点の部分は残して2箇所切り込みを入れて、開いて切り込みを入れた部分を折り込みダイヤ型にして、
天板に並べて溶き卵をぬり、真ん中にプリンをのせる
(※プリンはゼラチンで固めているプリンではなく、焼いて固めているプリンか蒸して固めているプリンを使いましょう)
3.220℃に予熱したオーブンで10~15分焼いて冷ます
〈基本のプリンの作り方〉
1.鍋にグラニュー糖、水を入れて中火にかけ、茶色くなるまで煮詰める
2.火を止めて湯を加えて混ぜ、器に均等に流し入れる
3.ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる
4.鍋に牛乳を入れて熱し、温まったら沸騰する前に火を止め、4のボウルに少しずつ加えて都度よく混ぜる
5.こしながらカラメルソースの入った容器に均等に流し入れる
6.鍋に薄い布巾(クッキングペーパーでも良い)を敷き、プリン容器の半分くらいの高さになるように水を注ぐ
7.火をつけ、沸いたらごく弱火にしてプリン容器を並べる
8.布巾をかぶせてふたをし、20〜30分程度蒸す(全体が固まり、揺らすと表面が軽く波打つ程度まで)
アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック!
delishkitchen.tv/recipes/161961316829889004
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅cook kafemaru,也在其Youtube影片中提到,This butter cake is so delicious! 空が高くなり夜の外出時には長そでカーデ なんかが欲しい季節になりました。 秋はパウンドケーキを焼くのにはぴったりな季節です。 バターが扱いやすい季節なので分離することなくふわふわな生地を型に入れることが出来ます。 お菓子作りには季節...
「カラメルソース 市販」的推薦目錄:
- 關於カラメルソース 市販 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的精選貼文
- 關於カラメルソース 市販 在 cook kafemaru Youtube 的最讚貼文
- 關於カラメルソース 市販 在 Sweets Life by kurashiru Youtube 的精選貼文
- 關於カラメルソース 市販 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳解答
- 關於カラメルソース 市販 在 『全卵1個で、お鍋で簡単!蒸しプリン』【2022】 的評價
- 關於カラメルソース 市販 在 カラメルソースの作り方/簡単 冷蔵庫でも固まら ... - YouTube 的評價
カラメルソース 市販 在 cook kafemaru Youtube 的最讚貼文
This butter cake is so delicious!
空が高くなり夜の外出時には長そでカーデ なんかが欲しい季節になりました。
秋はパウンドケーキを焼くのにはぴったりな季節です。
バターが扱いやすい季節なので分離することなくふわふわな生地を型に入れることが出来ます。
お菓子作りには季節も大切な要素のひとつです。不慣れな方も室温が
味方してくれることも大いにあります。
このクルミとキャラメルのケーキは焼いた当日ではなく翌日さらにその翌日と日を重ねると美味しくなります。(詳しくはレシピの下の方に載せています)
なのでプレゼントにもとてもおススメなんです。
カットした時のクルミとキャラメルソースの表情がとにかくいい♡
ぜひ遠くにいる友達にも焼いてプレゼントしてください。
きっとほわっと優しい気持ちになると思います^^
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
レシピ本が7刷になり、ありがとうの気持ちをなにか形に出来たら
いいなと考えています^^
心から感謝致します。
また楽しい報告が出来たらいいなぁと思っています。
「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
世界一作りやすいおうちスイーツ」
Amazonで購入できます。↓↓↓
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
【Ingredients】7in(18cm)×3in(8cm)loaf pan
●Caramel sauce
40g Granulated sugar
10g Water
10g Boiling water
10g Milk
●Butter cake
120g Unsalted butter
100g Granulated sugar
100g Whole egg
120g Cake flour
3g Baking powder
55g Walnut
【Directions】
●Make caramel
①Put sugar and water in a pan, and start cooking over medium heat.
②Melt the sugar while shaking the pan occasionally. At first, there will be fine bubbles on the surface, which will change to big bubbles.
③Even while the bubbles are small, the syrup starts to brown from the edges
④When it's smoking slightly and as brown as you like, take the pan off the heat.
⑤Have the boiling water ready to go, and add it all at once.
( It will splatter, so be careful of burns!)
⑥Pour the milk and stir slowly.
*If it hardens, microwave for a few seconds to warm up.
●Make Butter cake
Preparation: Beat the egg well.
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 170°C.
Combine the flour and baking powder, and sift. Bring the eggs and butter to room temperature.
①Beat butter and granulated sugar until light and fluffy.
②Beat the eggs, and add it little by little
③Add the sifted flour to Step 2, followed by the Walnut.
Make sure the mixture is not lumpy.
④Add the Caramel sauce.
⑤Pour the batter into a paper-lined cake tin, and bake at 170°C for about 55 minutes.
Let the middle sink when you are pouring the batter into the tin.
When it has been in the oven for 10 minutes, make a vertical slit down the middle.
Insert a bamboo skewer and when it comes out clean, it's done.
*If it seems like it might burn halfway through, cover with aluminium foil and continue baking.
*Let it cool, and cover with plastic wrap. This will make the cake moist. Cut into slices the next day. Pound cakes taste delicious after 2-3 days.
*Please bring the eggs to room temperature before using them If they are still cold, they will make the butter cold, and make the mixture separate easily.
【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型 1台分
●カラメルソース
グラニュー糖 40g
水10g
熱湯 10g
牛乳(室温) 10g
●バターケーキ
無塩バター 120g
グラニュー糖 100g
全卵 100g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 3g
くるみ 55g
【作り方】
●カラメルを作る
①鍋に砂糖と水を入れて中火にかける。
②鍋を動かしながら砂糖を溶かす。
小さな気泡から少しずつ大きな気泡に変わる。
③端の方から色づいてくるので、ここからは注意。
一気に色がつくので鍋から目を離さないこと。
④好みのカラメル色になったら、火からおろす。
レンジで加熱した熱湯を一気に加える。
(跳ねるので気を付けてください)
⑤一呼吸おいて牛乳を加えて混ぜたら完成。
真冬は何もかもがすぐに冷えてかたまるので、牛乳を少し温めて加えてください。
*生地に加える時に固いようならレンジで数秒加熱してください。ただし温めすぎるとバターが溶けるので温めすぎないこと!
*④の火加減でカラメルの濃度が違ってきます。
火を入れすぎると煮詰まって冷めると固くなってしまいますので、気を付けます。
ここは時間で何分など説明が出来ない部分なので、動画内でのカラメルの状態を参考に
してください。初めてだと手順など頭に入っていてもうまくいかないこともあるかも知れませんが
なんどかやるうちに必ずうまく出来るようになります^^
●バターケーキを作る
準備:
粉とBPは合わせてふるう。卵とバターは室温にする。
卵は溶いて、100g量る。
型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170度に予熱する。
①バターに砂糖を加えて白っぽくふんわりするまでHMで混ぜる。
②溶き卵を5回に分けて加える。
③ふるった粉とBPを加え、胡桃も入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
④カラメルソースを3回に分けて加える。
1.2回目はざっと、最後は生地の上に流した状態でストップ。
(こうすることで完全に混ざりきらずに残るので、カットした時の断面にカラメルが
くっきりと出て面白い)
⑤型に生地を入れて170℃に温めたオーブンで55分焼く。
生地は火の通りを良くしたいので、中央をへこまし気味に整えると良い。
(焼き始めてから10分ほど経ったところでナイフで中央に切り込みを入れると焼き上がりが縦に綺麗に割れます)
中央に竹串を刺してみて何もつかなければ焼き上がり!
*卵は室温に戻すのを忘れずに。冷えたまま使うと、バターが冷えて分離しやすくなります。
*洋酒を加えたいときは大匙1を②で加え混ぜます
*途中で焦げてしまいそうなときは、アルミホイルをかぶせて焼いてください。
*粗熱をとり、ラップに包んでおくとしっとりします。パウンドケーキは2〜3日後がおいしいです。
*くるみはフライパンでかるく乾煎りするか電子レンジで1-2分加熱するとより香ばしさが増します。
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保存方法
●焼いた当日は粗熱が取れたらラップにくるむかビニール袋に入れる。
少し経つと水分がたまるので、ラップやビニール袋を取り変えるなどすると良いです。翌日にカットします。
(完全にそのまま冷ますよりもこの方がしっとりします)
●夏場は冷蔵庫の野菜室で4日ほど保存可能、それ以上は冷凍しましょう。
ただし冷えるとバター生地なので生地がしまって固くなるため、食べる時は室温に戻して食べます。
●冬の時期は暖房のない部屋で4-5日は美味しく食べることが出来ます。
●混ぜ込む具材、水分の多いものに変えたりした場合は日持ちはしませんのでご注意ください。また手作りのお菓子は保存剤や防腐剤などが入らないので市販の物とは違います。その点も十分にご留意ください。
●プレゼントで誰かに送りたいときは、宅急便はクール(冷蔵)便で。
夏も冬もこの方が安心して送ることが出来ます。
●ラッピングは翌日に食べるならOPP袋に入れて。
また、脱酸素剤をガス袋の中に入れシーラーで留めれば、酸化を防いでくれるのでより美味しさをキープ出来ます。
カラメルソース 市販 在 Sweets Life by kurashiru Youtube 的精選貼文
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詳しい作り方はアプリで公開しています。
【材料】1台分(18cm)
市販のタルト台 (6号)1個
— プリン生地 —
牛乳100ml
生クリーム100ml
卵 (Mサイズ)2個
グラニュー糖50g
粉ゼラチン5g
水 (ふやかす用)20ml
— カラメルソース —
グラニュー糖50g
水40ml
お湯60ml
ミント適量
【作り方】
1.プリン生地を作ります。水を入れたボウルに、粉ゼラチンをふり入れ、混ぜ合わせ、5分ほど置きふやかします。
2.鍋に生クリーム、牛乳を入れ、中火にかけ、沸騰直前になったら火から下ろします。
3.1を入れ、ゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせます。
4.ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
5.3を加え混ぜ合わせます。
6.市販のタルト台に、5を茶漉しで濾しながら流し込み、冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
7.カラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖と水を入れて強火で加熱します。混ぜ合わせずに鍋を軽く揺すりながら4分ほど加熱します。
8.飴色になったら火から下ろし、お湯を入れて揺すりながら混ぜ合わせます。
9.粗熱が取れたら6に流し込み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
10.器に盛り付け、ミントを添え完成です。
【コツ・ポイント】
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
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スイーツ専門のチャンネルです。デザート作りやお菓子作りの際にお役立て下さい。
詳しいレシピはkurashiruに掲載しています。
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#スイーツ
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カラメルソース 市販 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳解答
リンゴをカラメルソースでやわらかく煮てから冷凍パイシートをかぶせて焼きます。
タルト生地は市販の冷凍パイシートを使うのでとても簡単で本格的な味に焼きあがりますよ。
Cook apples softly with caramel sauce and cover them with puff pastry
It becomes a very simple and authentic taste.
★よろしければチャンネル登録をお願いします。 Subscribe to my channel
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【ingredients】15㎝ bottom mold
60g Granulated sugar
60g unsalted butter
4 Apple(Net 860g)
60g Granulated sugar
1 puff pastry
【材料】15㎝底取れ型
グラニュー糖 60g
無塩バター 60g
リンゴ 4個(正味860g)
グラニュー糖 60g
冷凍パイシート 1枚
【作り方】
①リンゴは皮をむいて芯を取って8等分しておきます。
②鍋にグラニュー糖を入れて中火-強火にかけて茶色になったら火を止めて無塩バターを加えて溶かして、そこへリンゴを入れてからめるようによく混ぜます。
③上からグラニュー糖を加えて落とし蓋をして弱火で30-40分煮ます。
時々リンゴがつぶれないように底から混ぜて煮詰まったらコンロからおろして、オーブンペーパーを敷いたケーキ型に出来るだけ隙間がないように並べます。
④冷凍パイシート5-10分解凍してケーキ型より1㎝くらい大きく切ってリンゴを入れた上にフタをするようにかぶせて、ナイフの先で穴を沢山あけます。
⑤200℃に予熱したオーブンで30-33分焼きます。
(焦げがつかなかったら220℃に温度を上げて5-10分焼きます。)
⑥あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やして型から出します。
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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◆冷凍パイ生地で作る簡単アップルパイの作り方【初心者の方へ】Easy apple pie using Puff Pastry
https://youtu.be/N3oqmvmKRcM
◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
◆ホットケーキミックスで作るアップルパンケーキ【タルトタタンホットケーキ】 Caramel Apple pancake【Tarte Tatin pancakes】
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
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