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▍做想做的事，有時候也會懷疑夢想值得多少堅持 ▍
三訪「KANEJU農園表參道」（カネ十農園 表参道），「和菓子＆新茶冷茶」適合初夏有點不穩定窗外大氣。
特製開心果羊羹外餡與熬煉冷凍草莓果乾製成的草莓餡，5月和菓子是「岩根」。開心果濃厚芳醇香味與草莓的酸甜融合，搭配新茶冷茶清香，就像5月空氣中開始散發初夏的味道。
2021年走到5月底，我的澀谷外派就要進入倒數2個月。自年初東京第2次緊急宣言後又再次切換在宅工作模式，澀谷出勤的時間並不多，還沒有很熟悉這土地就要準備說再見的心情雖然有點無奈，前鐵道社員幾年後因另外的工作緣分外派到鐵道公司的這一年企業留學的記憶，絕對是我東京闖蕩之旅難忘的一段。
榮幸在東京結識了一些旅日工作的台灣人，這些人不少是旅遊平台、媒體、或是擁有自媒體發聲者。偶爾聊聊自己的過往，怎麼會來日本，在日本生活多久了，工作生活狀況，或是一開始怎會想創粉絲團或寫部落格，說起過往也都會提醒自己莫忘初衷。
堅持想要做的事，有時候也覺得夢想究竟值多少錢，但至少有愛才能持續。
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IG:_kayo2525
▍茶與甜點都是主角，東京的靜岡茶味道 ▍
日本茶cafe「#KANEJU農園表參道」（カネ十農園 表参道），位在表參道小巷裡，cafe位子並不不多，保持社交距離卻沒有拉遠我們對茶熱愛的心意。
「KANEJU煎茶布朗尼」裡頭KANEJU伯爵綠茶布丁上面是栗餡、奶油起司和煎茶粉末融合製成的蒙布朗奶油泥。最上層像米香的自家製炒玄米OKOSHI也有加入玄米茶，讓煎茶從頭到尾都是很KANEJU自己的風格。
與煎茶蒙布朗搭配的是冷飲是新茶覆蓋（KABUSE）茶「SAEMIDORI」。「SAEMIDORI」是早生品種煎茶，在新茶季節是備受矚目代表中一。特色是鮮綠的茶湯色，高雅的香味，較少的澀味以及高鮮甜味是最大的特色，剛好是最期盼春天迎來新茶季節的口味。
// 茶、甜品，都是主角 //
正因為有季節主推茶品的存在，打造最般配的季節甜點，和菓子師傅最拿手的甜點令人期待雙方的美好火花。
前些日子在KANEJI大本營 #靜岡牧之原 茶園裡穿梭，突如其來大雨後陽光曬的茶葉新芽上的水珠閃閃發光。牧之原台地茶園一片遼闊，這條茶園與天際交會之處靜岡人叫 #茶平線
在去過靜岡牧之原KANEJU農園的茶園後，在KANEJU農園的cafe裡喝茶、吃甜點，茶園風景還在腦海裡，閉上眼有更多屬於靜岡、屬於日本茶的畫面。
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Instagram:_kayo2525
抹茶泰籍編輯在著手準備4月份的特輯時，表示雖然自己很喜歡喝茶，有點慚愧的是其實對茶並不瞭解，不過相信有許多朋友也跟自己一樣，抱持著『茶不就是拿來解渴用』的想法，為此想要介紹現代簡約風的茶咖啡給讀者。
既定形象中，傳統不免給人有點無聊的印象，但日本擅長把傳統融入現代元素，這次就選了這一間茶咖啡廳作為與時俱進的採訪對象。
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更多「日本茶」文章：https://s.matcha-jp.com/3velFaA
#日本茶專門店 #綠茶
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