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Cake Tiramisu ティラミスケーキ
https://youtu.be/KkgEBdBAhpw
動画の最後でカカオ調味料も紹介しています
#Youtube #youtuber #food #Tiramisu #chocolat #ティラミス #howtomake #料理 #スイーツ #cake #ケーキ #カカオ料理
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はカカオ調味料「カカオ醬 CACAO JANG」を使ったソーセージ！
何の料理にでも合うカカオ醬で美味しく仕上がりました。
ふっくらツヤツヤご飯にサラダと合わせてウマウマです( ^ω^ )
●カカオ料理
カカオ塩のローストビーフ丼 https://youtu.be/hsOSeTAUbgw
カカオハンバーグ https://youtu.be/683e2OtcvCA
そば粉とカカオのクレープガレット https://youtu.be/rZ80-Nd_1uI
カカオ塩のローストビーフ丼 https://youtu.be/hsOSeTAUbgw
カカオ・カオマンガイ https://youtu.be/9gfVbuhsYTI
ぐでたまの被っているシェフハットは本来この使い方です
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0:00 カカオ醬ソーセージ
0:26 羊ケーシングの塩抜き
0:57 カカオ醬を練り込んだソーセージの肉だね
3:09 ソーセージ専用絞り袋での腸詰め
5:39 ソーセージを乾燥させる
5:59 ボイル
6:43 ソテー
7:22 カカオ醬マスタード
7:53 完成
8:16 試食
9:29 カカオノート（カカオ醬について）
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
カカオ醬 粒
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カカオ醬 ペースト
https://tomoesaveur.thebase.in/items/36672240
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カカオ醤 粒 140g 湯浅醤油 Cacao Jang Grains
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カカオ醤 ペースト 140g 湯浅醤油 Cacao Jang Paste
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[材料]
ケーシング（羊腸）：2.8m前後
A - 豚ひき肉：400g
A - 牛ひき肉：100g
A - 玉ねぎ（すりおろし）：1/4個分（約40g）
A - グラニュー糖：3g
A - 黒こしょう：3g
A - ナツメグ：1g
A - オールスパイス：1g
A - ガーリックパウダー：1g
A - コンソメ：1g
A - 白胡椒：1g
A - 白ワイン：15ml
A - カカオ醬 粒：3g
A - カカオ醬 ペースト：3g
B - 卵白：1個分（約36-40g）
B - コーンスターチ：50g
冷水：60ml
1.塩漬けになったケーシングを使用分切って水で洗い、30分程水につけて塩抜きする
2.材料Aをボウルに入れて、氷に当てながら混ぜすぎないように切るように混ぜる
3.材料Bを入れてなじませて最後に水を加えて混ぜる
4.ソーセージ専用の絞り袋と口金をセットしケーシングを口金にたくし込む
5.肉だねを少し出して空気を抜いてケーシングを結び肉だねを詰めすぎないように絞っていく
6.ケーシングの端を結び、まち針で空気を抜いて16〜18cmくらいのお好みの長さで交互にねじって巻く
7.ソーセージを吊るして扇風機等の空気に当てて1時間程乾燥させる
8.80℃前後の湯で20分程茹でる
9.お好みでフライパンで表面をカリッと焼いて完成
■フライパン オリビア 22cm ニューダイヤモンドコーティング
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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【1000円自販機&確立機】 再生リスト↓
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【姫ウズラ日記】 再生リスト↓
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【アホな実験シリーズ】 再生リスト↓
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【作ってみたシリーズ】 再生リスト↓
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【コント、ドラマ、茶番劇】 再生リスト↓
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【筋トレシリーズ、マッチョ飯】 再生リスト↓
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【兄貴にドッキリシリーズ】 再生リスト↓
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【兄貴のPDRさんシーリズ】 再生リスト↓
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【マインクラフトMinecraft 】 再生リスト↓
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【モンスト.モンスターストライク】 再生リスト↓
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【GTA5 グランドセフトオート】 再生リスト↓
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【パズドラ】 再生リスト↓
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【のび太のバイオハザード】 再生リスト↓
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初めて僕を見た人の為に自己紹介します!!
僕の名前はペインダンテ将之介 P D S です!!
1993年7月27日生まれ イギリスで生まれました。
作文
幼少期に日本イギリスを行ったり来たりして日本語と英語が無茶苦茶になりました。生まれてから小学校1年生までは一般人並みの頭でしたが小学校1年の後半になって頭が悪いのが分かりました!!隣の席の女子に８の数字が書けず虐められて不登校になりました!!勉強についていけないから親にKUMONの塾に行かされるですが塾でも全く勉強せず先生もお手上げで行くことがなくなりました!!そのご学童に行かされるようになりました!!学童ではコマ回しが流行ってまして僕はコマが回せるまで省かれてました!!やっと回せるようになったと思ったら小学校２年生で親の事情で転校を味わいました。
転校して女子から虐められました!!小学校3年生になって徐々に僕らしく生きられるようになり虐められなくり調子こき始めました!!
小学校５年生になって少年野球ホークスに入りました!!
友情とチームワークを手に入れずっと外野のライトでした....
中学２年生まで野球やってたんですが駅伝部とjの両立ができなくて辞めてj専念しました!!
!
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
※アンケート投票は締め切りました。
たくさんの投票とコメントありがとうございました！
●カカオ料理
手作りカカオソーセージ https://youtu.be/O4wiGtkRY44
カカオ塩のローストビーフ丼 https://youtu.be/hsOSeTAUbgw
カカオハンバーグ https://youtu.be/683e2OtcvCA
カカオ塩のローストビーフ丼 https://youtu.be/hsOSeTAUbgw
カカオ・カオマンガイ https://youtu.be/9gfVbuhsYTI
そば粉のクレープガレットを年越しそば代わりにいかがでしょうか？
麺類である必要があるかどうかの議論はさておき、年越しそば感はゼロで、次世代の年越しそばです。
2018年最後の動画になります。
今年も本当にありがとうございました！
来年もよろしくお願いします。
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■そば粉 桝田屋 240g×10個
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niconico : http://www.nicovideo.jp/user/1044719
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[材料]（約4〜5枚個分）
A - そば粉：50g
A - ココアパウダー：10g
A - 牛乳：170ml
A - 塩：1g
A - 全卵：1個
全卵：1個
ブラックペッパー：適量
粉チーズ：適量
ハム、ベーコン、チーズ：適量
[作り方]
1. ココアパウダーをふるいAの材料を混ぜる。
2. フライパンを中火の強火で熱して生地を入れてから弱火にする。
3. 生地を入れてすぐチーズやトッピングを入れる。
4. 中央に乗せる全卵は黄身と白身を分けて黄身を後で乗せる。
5. 生地を三角か四角におってフライパンに蓋をする。
6. 数分焼いて完成。
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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#年越しそば
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#Galette
#チョコレートカカオ
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