【️️テレビの広告を信じられなくなった僕が信じる情報】
あなたが何か商品やサービスを買うときの、基準はなんですか??もちろん、人それぞれに「品質」とか「コスパの良さ」とか、あると思うんですが……
いずれにしても、私たちは『情報』がないと買えないですよね!!
今日は、僕が今信じる情報源◯◯についてお伝えします💕
<目次>
1.SNSでつながる世界
2.SNS消費の光と影
3.これからの【選球眼】
本題に入る前に、お知らせです(≧∇≦)💓
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◆お知らせ
東京カモガシラランドでは、8月中のリアルでの講演会やセミナーに関してはすべて取りやめ、9月以降に延期させて頂きます。
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【コミュニケーションの学校 9月13日にスタートです❤️】
「コミュニケーションの学校」を1回限りで、開講します!!!
️人気講座をアップデートしました💓
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✅ 全5講義を鴨頭が1人で行います
✅ コミュニケーションの型が学べる
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(今回を逃したら終わりです)
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※zoom参加コース/録画視聴コースも用意しました*\(^o^)/*
【動画受講が大人気です🔥🔥】
なんと、現時点で【560名】以上の方が申し込んでくださっています💓
◆全5回のスケジュールはこちら
2021年 9月13日(月)
2021年10月18日(月)
2021年11月15日(月)
2021年12月 6日(月)
2022年 1月17日(月)
全講座、鴨頭嘉人がバリバリ🔥魂込めてやります!!🔥🔥🔥
僕が今までの人生で1番悩んだテーマ。
そして、1番現場でいろんな実験をしたテーマ。
それが「コミュニケーション」です。
だからこそコミュニケーションを知識として学び、より多くの場で実践してきました。
そんな僕だから伝えられるコミュニケーションの極意を9月13日から全5回、全ての講義を鴨頭嘉人が全力で実施します。
あなたにとって理想の姿に近づくために、コミュニケーションの学校で一緒に学べることを楽しみにしています💓💓
YouTubeライブで開校発表&説明会を行ったので、そちらもぜひご覧ください💓
(※こちら→)https://youtu.be/T29Jr2us69Y
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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓
リアル参加が難しい方はZoom参加もできますので、ぜひご参加くださいっ♪
9月9日(木)19:00〜21:00(大阪)
9月11日(土)11:00〜13:00(大阪)
9月25日(土)11:00〜13:00(東京)
(※申し込みリンクはこちら→)https://hanashikata-school.com/try/
9月に、またみなさんとお会いできるのを楽しみにしています💕
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▼SNSでつながる世界
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僕は、現代の「SNSでつながっている世界」ってやっぱり良いなあ〜って常々思っているんです💓
それはなぜかと言うと、例えば「買い物(消費)」‼️
元々私たちは何か買おうと思ったら、『情報』がないと買えないですよね!!
一昔前だと、
【エアコンという物は、どうやら扇風機よりも夏涼しくて、冬は暖かくなるらしい】
そんな情報を知らなかったら、買いようがないわけですよね!
このように、情報があって初めて私たちは消費行動とか、その消費によって生活のクオリティが変わったりするんです(^o^)/*
今、情報源と言えばインターネットやSNSが当たり前ですが、その前の時代はどうやってその情報を手に入れていたのか❓というと……
・テレビ
・ラジオ
・新聞
・雑誌
・折込チラシなど……
これぐらいのマスメディアしかなかったんです❗️
だからこれまで日本人は全員、この情報以外から消費行動を起こすことはなかったんです‼️
昔はこのマスメディアの中で一番影響があったのは「テレビ」でした。
なのでテレビ CM が一番消費行動の源だったんです!
だけど、今ってどうですか❓
今は、例えばあえて名前を使わせていただきますが……
大女優の綾瀬はるかさんがシャンプーの CM に出てたとしましょう。
それで仮にCMで『これでキューティクルがキラキラ〜!!』っていうシーンが流れるとします。
そうするとCMを見ている人が、
「綾瀬はるかさんって、この480円のシャンプー使ってるからあんなに綺麗なんだ❗️️
私もこの480円のシャンプーを使えば、綾瀬はるかさんみたいに綺麗な髪になれる〜❤️」
って思います⁉
️今は思わないんですよね‼️
「このCMは案件で、あれは綾瀬さんが所属している芸能事務所の方がメーカーさんとやり取りをして、お金が発生して紹介してるだけで、綾瀬さんはもっと高いシャンプーを使ってらっしゃるんだろうな」
って、消費者はもう分かってるんです!
だけど、この事はインターネットに繋がって初めて分かるようになっただけで、
昔は本当に綾瀬はるかさんがあのシャンプーを使ってる!と思ってたんですよ‼️
もう今の若い方には分からないかもしれないけど、マジで本当にそう思ってたの‼️‼️
もっと言うと、『昭和のアイドルはトイレに行かない』って本当に信じてたんですよ⁉️(笑)
今はギャグにしか聞こえないと思うんだけど、「情報が少ない」ってそういうことなんですよ‼️
だけど今はインターネットが繋がって、みんなが大量の情報を自分でキャッチすることができるようになったから、本当のことがわかるようになったんです‼️
そのことによって、どんな風に消費行動が変わったかと言うと、マスメディアからの情報だけで買うことはなくなったんです。
そして、マスメディアで「認知=知ること」はあっても、
『信用が貯まる時代』は終わったのです‼️
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▼SNS消費の光と影
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じゃあそのマスメディア商品に取って代わる消費は何か?
それは……『SNS消費』です‼️*\(^o^)/*💓
つまり自分が信頼している人の情報、それを根拠に商品を買うようになったのです!
例えば、自分の知り合いがInstagramで新しいメーカーさんのシャンプーを買ったことを報告しているとします。
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最初使った瞬間は、ちょっとキシキシいうぐらいなんか指が引っかかって「大丈夫?」と思ったんだけど、
ドライヤーを当て終わったらめっちゃサラサラで、もう夕方以降の髪のサラサラ加減マジヤバい!
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こんなふうに紹介してくれていると、買いやすいですよね❗️
すでにマスメディアの確立された案件情報はもう信用していなくて、
全然有名でもない自分の知り合いのSNSで繋がっている人からの情報や、インフルエンサーや、自分の友達のような「一般の方の情報を」信用するようなったんですよね!
これはいい傾向ではあるんですけど、一つだけちょっと影な一面もあります。
分かりやすい例でいうと、 「Amazonの口コミ」です❗️
僕なんかも本を出版してるんでよく分かるんですけど 、Amazonの口コミ評価を見て、その本を買うか買わないか決める人って増えたと思うんです!
だって著者や出版の方は「いいですよ!」としか言わないから本当の事を言ってくれているはずの、口コミの方を信用しますよね。
たけど明らかに……星1つマークとかをつける人の中に、その本を読んでない人がいますよね??
例えば鴨頭嘉人の本が発売されたとして、それで星一つの口コミに、
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こいつはブラック企業のマクドナルドを推奨しているやつだから、こんなやつの書いてる内容は信用できない!
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と書いてあったとしましょう。
そしてこの口コミ一つに、「参考になった」ボタンが何百も集まって、一番見やすい上の方に出てきたりするわけです!!
でも、この口コミは本の内容と関係ないじゃないですか❓
明らかに僕の本を読んでないですよね…(苦笑)
それで、そういう人の口コミが意外と信用されやすくなってしまったという、ちょっと残念な影の面もあるなと思っているんですよね。
だから今の時代っていうのは、
CMのような「売り手の論理」だけに惑わされないで済むようになったっていうメリットがある反面、
『その情報元になる、口コミを書いてる人がどういう人かを見分ける力』が必要になってきた、ということです‼️(^o^)/*
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▼これからの選球眼
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僕はSNSで繋がれて、本当の情報が手に入るようになったことを、明らかにメリットで良い事だと思っているんですよ❣️*\(^o^)/*
でもその時に、自分の情報に対する受信力を高めておかないと、間違った情報をキャッチしてしまう恐れもあります!
言わば「口コミ選択力」みたいな口コミを見分ける【選球眼】❗️
これを磨いていく必要が出てきたよなっていう風に思っています‼️
最近ではインターネット広告の中に、
【求人‼️ Amazonの口コミを書く仕事】
というアルバイトの募集広告がでているんです……。
もう本当に【選球眼】を磨かないと、間違った情報を信じちゃうよなっていう風に思いました‼️
やっぱり「正しい情報」よりも、「好きな人の情報」をみんな信じるんですよね。
だから『人から好かれる生き方をする』って、めちゃくちゃ大事になったなって感じています❣️
僕も、これからも頑張ります (≧∇≦)💓
それでは今日という最高の一日に……
せーのっ!いいねー❤️
ばいばい💕
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【今日の内容をチラ見せ❤️】
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング,也在其Youtube影片中提到,夏本番!暑い日が続きます 今回は旬のきゅうり、もやしと糸こんにゃくを使った優しいピリッとした辛味の中に甘みや酸味の効いた夏にピッタリのとまらない美味しさ! コスパ最強!ダイエットにもおすすめの冷菜。作り置き簡単節約レシピです\(^o^)/ 食欲無い時もツルッと美味しく召し上がれます。 夏の定番レシ...
もやし大量消費 在 いがらしかな(野菜料理家) Facebook 的最讚貼文
【野菜料理家 いがらしかな】
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\レシピあり/
クミンのキャロットラペ。
⠀
クミン香る、エスニックな味わいのキャロットラペ。
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にんじんが余ったとき、にんじんの大量消費にもぴったり!
⠀
食卓が華やかになる簡単レシピです♪
⠀
ランチや夕食の副菜に、作り置きにどうぞ。
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クミンのキャロットラペ。
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■材料(4人分/調理時間:10分)
にんじん 1本
塩 小さじ1/3
A オリーブオイル 小さじ2
A 酢 小さじ1
A クミンシード 小さじ1/2
A メープルシロップ 小さじ1/2
A ブラックペッパー 少々
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■作り方
1.にんじんはせん切りにして塩をまぶし、10分おいて水けをしぼる。
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2.混ぜ合わせた【A】、1のにんじんを和える。
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♢ ブログで野菜たっぷりの簡単レシピをチェック!
@tokyo831_com のプロフィール欄のURLから。
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もやし大量消費 在 サンキュ! Facebook 的精選貼文
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もやし大量消費 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的精選貼文
夏本番!暑い日が続きます
今回は旬のきゅうり、もやしと糸こんにゃくを使った優しいピリッとした辛味の中に甘みや酸味の効いた夏にピッタリのとまらない美味しさ!
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食欲無い時もツルッと美味しく召し上がれます。
夏の定番レシピとして是非ご活用ください☺️🤟🍺
アップ主は今はデブですが、昔これよく作ってた時過去に40kgのダイエットに成功してます。
【やみつききゅうりともやしの冷菜】もやきゅう
きゅうり 150g
塩小さじ1/2
もやし 1袋200g
しらたき(アク抜き不要) 60g
サラダチキン 60g
◆合わせ調味料
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1(オリゴ糖やラカントでもOK)
醤油 大さじ1
牡蠣油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
すりごま 好みで約大さじ1
胡麻油 大さじ1
レモン汁 1/6
よく冷やしてからお召し上がりください!
作り置きレシピとして来ない温度5℃で密閉保存5-6日可能です。
しらたきを使わない場合は分量のもやしときゅうりを倍で作って頂いても美味しいです。
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【食】をテーマに楽しい釣りや
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節約レシピをお探しのあなたに!家計お助けアイデア、節約晩ごはん献立「第9弾」♪
今回も2人分の晩ごはんを、3日分で1,500円以内!の材料費で作ります!
第9弾では、節約食材「もやし」「鶏むね」「豚こま」の活用術をご紹介♪
〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。
<目次>
0:00 オープニング
0:07 購入した材料の紹介
0:14 (1日目) もやしサンラータンあんかけ定食
3:17 (2日目) 鶏むねレモン南蛮漬け定食
6:50 (3日目) 豚こまピーマンのごまみそ定食
***
◆購入した食材はこちら◆
豚こま肉 250g
鶏むね肉 300g
卵 4個
絹豆腐 200g
もやし 2袋
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
長ねぎ 1本
明太子 3本
ピーマン 1袋
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【もやし酸辣湯あんかけ】
■材料(2人分)
・もやし……1袋
・塩こしょう……少々
・豚こま肉……50g
・卵…2個
・塩……少々
・砂糖……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
・水溶き片栗粉……片栗粉:大さじ1/2杯、水:大さじ1杯
・穀物酢……大さじ1杯
(あん)
・水……150cc
・酒……大さじ1杯
・みりん……小さじ2杯
・しょうゆ……小さじ2杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
(トッピング)
・ラー油……適量
・粗挽き黒こしょう……適量
■作り方
1. ボウルに卵を割り入れ、塩と砂糖を加え混ぜ合わせます。
2. フライパンにごま油を半量入れ、もやしを中火でさっと炒め、塩こしょうで味付けし取り出します。
3. 同じフライパンに残りのごま油を入れ、①を混ぜながら半熟状態になるまで炒めます。火が通ったら、②の上にのせます。
4. あんを作ります。同じフライパンに(あん)の材料を入れ中火にかけます。煮立ったら火を弱め、水溶き片栗粉を加えます。とろみがついたら酢を加え火から下ろします。
5. ④をかけ、最後にラー油、黒こしょうをトッピングして完成です!
【長ねぎ焼き浸し】
■材料(2人分)
・長ねぎ……1本
・サラダ油……大さじ1杯
・輪切り唐辛子……1本分
(調味料)
・めんつゆ(3倍濃縮)……50cc
・しょうゆ……大さじ1杯
・水……100cc
・ごま油……大さじ1杯
■作り方
1. 長ねぎを5cm長さに切ります。
2. フライパンに油をひいて熱し、焼き色をつけます。
3. 調味料を混ぜ合わせ、ねぎを入れて15分以上置いて完成です!
【中華風オニオンスープ】
■材料(2人分)
・玉ねぎ……1/4個
・長ねぎ(青い部分)……1本分
・水……300cc
・ごま油……大さじ1杯
(調味料)
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・塩……少々
・酒……大さじ1杯
■作り方
1. 玉ねぎは薄切りに、長ねぎは斜め細切りにします。
2. 鍋にごま油をひいて、玉ねぎ、長ねぎをほんのり色づくまで炒めます。
3. 水、調味料を入れてひと煮立ちしたら完成です。
***
【鶏むねレモン南蛮】
■材料(2人分)
・鶏むね肉……1枚
・酒……大さじ1杯
・しょうが(すりおろし)……小さじ1杯
・塩、こしょう……各少々
・片栗粉……適量
・にんじん……30g
・玉ねぎ……1/2個
・サラダ油……適量
(調味料)
・レモン果汁……大さじ2杯
・砂糖……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ3杯
・だしの素……小さじ1/2杯
・水……100cc
■作り方
1. にんじんは千切りにし、玉ねぎは薄切りにします。
2. 鶏むね肉は皮と余分な脂を除き、ひと口大のそぎ切りにします。
3. 鶏むね肉は、酒、しょうが、塩、こしょうで下味をつけて5分ほど置き、片栗粉をまぶします。
4. ボウルに(調味料)、玉ねぎ、にんじんを混ぜ合わせてなじませます。
5. フライパンにサラダ油を引いて熱し、③を並べ入れます。焼き色がついたら裏返して両面にうっすら焼き色がつくまで焼きます。
6. ⑷ボウルに⑸の鶏肉を入れて、15分ほど冷蔵庫で漬けこんだら完成です!
【もやしとピーマンのナムル】
■材料(2人分)
・もやし……1/2袋
・ピーマン……2個
(調味料)
・鶏がらスープの素……大さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯
・粗挽き黒こしょう……少々
■作り方
1, ピーマンは千切りにします。
2. 耐熱ボウルにもやし、ピーマンを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱します。
3. (調味料)を加えて和えたら完成です。
【明太豆腐汁】
・明太子……1本
・豆腐……100g
・水……300cc
・水溶き片栗粉…水:大さじ1杯,片栗粉:大さじ1/2
(調味料)
・だしの素……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1/2
■作り方
1, 豆腐は1cm角のさいの目切りにします。
2. 明太子はスプーンなどで薄皮からこそげとります。
3. 鍋に水を入れて中火にかけ、(調味料)、豆腐をいれてひと煮立ちさせます。
4. 火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら、明太子を入れて完成です。
***
【ピーマンと豚肉のごまみそ炒め】
■材料(2人分)
・ピーマン……4個
・豚こま肉……200g
・塩、こしょう……各少々
・片栗粉……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
(調味料)
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・みそ……大さじ2杯
・白すりごま……大さじ2杯
■作り方
1. ピーマンはヘタと種をのこしたまま半分にカットして、乱切りにします。
2. ボウルに豚こま肉を入れて、塩こしょう、片栗粉を加えて揉みこみます。
3. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚こま肉を入れて炒めます。
4. 肉の色が変わったら(調味料)を加えて全体に混ぜ合わせ、ピーマンを加えてサッと絡めて完成です!
【ひらひらにんじんの明太子炒め】
■材料(2人分)
・にんじん……3/4本
・明太子……1本
・塩、こしょう……各少々
・みりん……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1/2杯
・ごま油……大さじ1杯
■作り方
1. にんじんはピーラでスライスにします。明太子はスプーンなどで薄皮からこそげとります。
2. フライパンにごま油を引き中火で熱しにんじん、塩こしょうを加えて炒めます。
3. にんじんがしんなりとしてきたら、明太子、みりんを加えます。
5. しょうゆを加えてさっと炒めたら完成です。
【落とし卵のみそ汁】
・卵…2個
・玉ねぎ……1/4個
・豆腐……100g
・水……300cc
・だしの素……小さじ1/2杯
・みそ……大さじ1杯
■作り方
1. 玉ねぎは5mm幅のくし形切りに、豆腐は1cm角のさいの目切りにします。
2. 鍋に水、玉ねぎ、豆腐、だしの素を入れてひと煮立ちさせたら卵を割り入れます。
3. みそを溶き入れて完成です。
***
◆おすすめ動画◆
◎3日間で"1,500円"以内!|節約晩ごはん献立 第1弾!
・鶏むね肉のしっとり酢鶏定食
・油揚げコロッケ定食
・豆腐の卵とじ丼定食
https://www.youtube.com/watch?v=ra-GiXAqfQs
◎3日間で"1,500円"以内!|節約晩ごはん献立 第2弾!
・もやしつくね定食
・鶏むねステーキ定食
・ちくわチンジャオロース定食
https://www.youtube.com/watch?v=4unMEMX4k-4
◎3日間で"1,500円"以内!|節約晩ごはん献立 第3弾!
・鶏むね肉のオーロラソース定食
・厚揚げの豆苗そぼろあんかけ定食
・もやしと豆苗の豚肉巻き定食
https://www.youtube.com/watch?v=RDvuOW6dOow
◎3日間で"1,500円"以内!|節約晩ごはん献立 第4弾!
・和風ロール白菜定食
・豚こまピーマンの肉詰め定食
・豆腐ホイコーロー定食
https://www.youtube.com/watch?v=cagvh6he3Yc
◎3日間で"1,500円"以内!|節約晩ごはん献立 第5弾!
・豚こま肉豆腐定食
・甘辛スティックチキン定食
・ビビン丼定食
https://www.youtube.com/watch?v=_GgbSYEW7I4
◆チャンネル紹介◆
macaroni(マカロニ)の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ
◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1
◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
https://twitter.com/macaroni_news
もやし大量消費 在 macaroni Youtube 的精選貼文
家計お助けアイデア!節約晩ごはん献立「第6弾」♪
今回も2人分の晩ごはんを、3日分で1,500円以内!の材料費で作ります!
第5弾では、節約食材「鶏むね」「豚こま」「もやし」の活用術をご紹介♪
〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。
<目次>
0:00 オープニング
0:07 購入食材の紹介
0:13 (1日目) もやし棒餃子定食
3:07 (2日目) 豚もやし定食
9:54 (3日目) みぞれ煮定食
***
◆購入した食材はこちら◆
鶏むね肉……300g
大根……1/2本
なす……3本
長ねぎ……2本
豚こま肉……200g
もやし……1袋(200g)
餃子の皮……1袋
豚ひき肉……250g
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【もやし棒餃子】
■材料
・餃子の皮……16枚
・豚ひき肉……200g
・もやし……50g
・しょうが(すりおろし)……小さじ1/2杯
・水……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
(調味料)
・酒……大さじ1/2杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・オイスターソース……大さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯
<たれ>
・酢:大さじ1杯
・しょうゆ:大さじ1杯
・からし:適量
■作り方
1.ポリ袋にもやしを入れ、手で細かく潰します。
2.豚ひき肉、しょうが、調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
3.ポリ袋の端を切り、餃子の皮に餡をのせます。左右から折りたたみ、合わせ目に水(分量外)を付けて押さえます。
4.フライパンにごま油を引いて餃子を並べ入れ、中火で焼きます。焼き色がついたら水を入れてフタをし、5分ほど蒸し焼きにします。
5.水分が飛んだらごま油(分量外)を回し入れ、パリっと焼き上げて皿に盛ります。酢じょうゆだれをつけてお召し上がりください。
【蒸しなすのナムル】
■材料
・なす……1本
・長ねぎ……50g
(調味料)
・白いりごま……大さじ1杯
・にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・しょうゆ……小さじ2杯
・ごま油……小さじ2杯
■作り方
1.なすはヘタを切り落とし、竹串で数カ所穴を開けます。ラップでぴったり包んでレンジ600Wで3分加熱します。
2.長ねぎは斜め薄切りにします。耐熱皿に入れラップをかけレンジ600Wで1分加熱します。
3.加熱したなすを冷水にとり、粗熱がとれたら手で食べやすい大きさに裂きます。
3.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、裂いたなすと長ねぎを加えて混ぜ合わせ完成です。
【大根のひらひらスープ】
■材料
・大根……10g
・水……350cc
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・白いりごま……適量
■作り方
1.鍋に水、鶏ガラスープの素を加え煮立たせます。
2.大根をピーラーで剥きながら加えます。
3.大根が透明に透き通ったら、しょうゆを加え火からおろします。
4.器に盛り、白いりごまを散らして完成です。
***
【ペッパー豚もやし】
■材料
・もやし……150g
・塩……小さじ1/4杯
・粗挽き黒こしょう……少々
・豚こま肉……200g
・片栗粉……大さじ1/2杯
(調味料)
・にんにく(すりおろし)……小さじ1杯
・砂糖……小さじ2杯
・酢……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・ 甜麺醤……小さじ1杯
<トッピング>
・粗挽き黒こしょう……適量
■作り方
1.もやしはボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
2.水気を拭き取り、塩、黒こしょうで味付けしてお皿に盛ります。
3.同じボウルに、豚こま肉、調味料を加えてもみこみ、片栗粉を加えて混ぜます。ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分30秒加熱し、一度取り出し全体を混ぜ合わせます。再度レンジ600Wで2分30秒加熱します。
4.加熱したもやしの上にのせ、粗挽き黒こしょうを振り完成です。
【ねぎだく大根】
■材料
・大根……200g
・長ねぎ……50g
・塩……小さじ1/2
・白いりごま……大さじ1杯
(調味料)
・砂糖……大さじ1杯
・酢……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・ごま油……小さじ2杯
■作り方
1.大根は5mm幅のいちょう切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
2.大根に塩をかけて揉み込み、10分ほど置き水気を絞ってクッキングペーパーで水気をふきとります。
3.調味料を混ぜ合わせ、大根を加えて更に混ぜ合わせます。
4.長ねぎ、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。冷蔵庫で10分ほど味を馴染ませて完成です。
【麻婆ワンタン風スープ】
■材料
・餃子の皮:5枚
・豚ひき肉:50g
・長ねぎ:30g
・豆板醤:小さじ1/2杯
・しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・にんにく(すりおろし):小さじ1杯
・水:400cc
・ごま油:大さじ1杯
(調味料)
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・合わせみそ……小さじ1杯
■作り方
1.長ねぎはみじん切りにします。餃子の皮は半分に切ります。
2.フライパンにごま油を引いて熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒めて香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
3.肉の色が変わったら、調味料を入れてひと煮立ちさせます。長ねぎ、餃子の皮を1枚ずつ入れて透き通るまで煮て完成です。
***
【鶏むね肉のみぞれ煮】
■材料
・鶏むね肉……300g
・大根……250g
・片栗粉……大さじ1杯
・味付き塩こしょう……適量
・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ2杯
・サラダ油……小さじ2杯
(トッピング)
・七味唐辛子……適量
■作り方
1.大根はすりおろします。
2.鶏むね肉は余分な脂と皮を取り除き,ひとくち大に切ります。味付き塩こしょうをかけ、片栗粉をまぶします。
3.鍋にサラダ油を引き、鶏むね肉の色が変わるまで焼きます。
4.余分な油を拭き取り、大根おろしを加え全体が馴染んだら、めんつゆを入れ鶏肉に火が通るまで煮込みます。器に盛り、七味唐辛子を散らして完成です。
【なすのごま味噌和え】
■材料
・なす……2本
・ごま油……大さじ1杯
・水溶き片栗粉……片栗粉 小さじ1杯、水 小さじ2杯
(調味料)
・合わせみそ……大さじ1と1/2杯
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1杯
・白すりごま……大さじ1杯
■作り方
1.なすはヘタを取り除き、縦半分に切ります。ネギカッターで切り込みを入れて3等分に切ります。
2.ボウルになす、ごま油を入れてさっと混ぜてレンジ600Wで2分加熱します。
3.調味料を混ぜ合わせて、②に加えて混ぜ合わせます。
4.ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
5.水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせてラップをかけます。再度レンジ600Wで30秒加熱して完成です。
【長ねぎのスープ】
■材料
・長ねぎ……50g
・水……350cc
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・ごま油……小さじ1杯
・塩……少々
■作り方
1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.鍋にごま油を熱し、長ねぎを炒めます。
3.水、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えます。沸騰したら弱火で2〜3分煮て完成です。
***
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