蝦餃~♪燒賣~♪巨星包~♪有無人要~(笑)日文後ろ👇
一個人飲茶 影下相時 隔離台嘅Chris同Ho小姐 問我
「你有無食過賀年嘅嘢食?」「笑口棗,芋蝦,角仔,蛋散?」
我話「係咁聽呢D名嘅話 想像唔到 係乜東西..」
佢地話 「附近有間好出名嘅賣賀年甜品嘅鋪頭 不如帶你去啊」:D
跟住 佢地好心帶我過去卓越食品餅店🧑🤝🧑🚶
我買咗Ho小姐推介嘅糯米糍同埋角仔(靚酥角) 好好味!
鋪頭嘅人話 芋蝦同笑口棗 29號先有
多謝Chris&Ho小姐!!You Made My Day✨
又可以了解到D香港嘅賀年甜品~ Feel So Sweet♥
講究效率同speed嘅忙碌香港生活入面 偶爾接觸到咁樣親切嘅香港人嘅心
佢地嘅溫柔滋潤咗我嘅心 好有感概
飲茶 蓮香居
賀年甜品 卓越食品餅店
一人飲茶で写真を撮っていたら 隣の席のChrisさんとHoさんが
「あなた新年(旧正月)のお菓子食べたことある?」
「笑口棗,芋蝦,角仔,蛋散とか」
新年の食べ物って 縁起のいい名前がつけられていることが多いので
広東語を聞いても いまいち絵が浮かばなかったので
ないっす!と答えると
近くにいいお店あるから 連れていってあげるわ
と 近くの老舗に連れていって頂いた(ありがとうございます✨)
Hoさんオススメの1日おいてもモッチモチのもち米まんじゅうと角仔(ゴッザイ)と呼ばれる揚げ餃子のような形をした旧正月のお菓子をゲット!
ゴッザイの中にはココナッツ、ピーナッツ、砂糖、あとなんだろ?
などが入っていておいしかった
もち米まんじゅうはピーナッツかアンコが選べる
たしかにモッチモチ✨うまい!
Chrisさん Hoさん ありがとうございました!
Feel so Sweet :P✨♥✨
効率やスピードが重視されがちな忙しい香港
だけど
こんな風に香港の人のやさしさに触れると心が潤いますね
嬉しいものです
ふとたち止まり 考えさせられました
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅ura,也在其Youtube影片中提到,ご覧いただきありがとうございます❤︎ お家に大量消費したいバナナが あったので作りました🍌 おうち時間に作ってみてください🥣 ____________ ⚫︎材料 米粉 150g ベーキングパウダー 5g バター 50g バナナ 3本(1本は飾り用) ...
「もち米 お菓子」的推薦目錄:
- 關於もち米 お菓子 在 我は何しに香港へ? Facebook 的最佳貼文
- 關於もち米 お菓子 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳貼文
- 關於もち米 お菓子 在 秋田趴趴走 Facebook 的最佳貼文
- 關於もち米 お菓子 在 ura Youtube 的最佳解答
- 關於もち米 お菓子 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
- 關於もち米 お菓子 在 Tastemade Japan Youtube 的最佳解答
- 關於もち米 お菓子 在 餅米から!5分でおもち☆ by *mocomoco* | レシピ 的評價
- 關於もち米 お菓子 在 もち米不要で超簡単おやつ! - YouTube 的評價
もち米 お菓子 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳貼文
本日12時からお申し込みスタートのグルテンフリー便🥰!
よろしくお願いいたします🥰
その中のみりん粕シリーズについて、少し長文になりますが投稿しますね。
ストーリーに何度もここ最近登場していたみりん粕。
みりん粕ってなぁに?って方も多いと思うので投稿にしますね。
今回、ブラウニー、グラノーラでそれぞれ一種類づつ使っています。
グラノーラの方はみりん粕×有機メープル(オイルは有機ココナッツオイル)で合わせてシュガーフリーに。
ブラウニーの方は、ヘーゼルナッツをミキサーにかけ、ヘーゼルナッツバタークリームにして。。
そこにみりん粕とメープルを合わせてみました。
生地の真ん中に挟んでいます。
さてさてみりん粕とは。。
文字通り、みりんができる時の粕です。
イメージとしては酒粕に似ていますが、みりん粕は酒粕と比べてとにかく甘い!(みりんが甘いですものね。)
この甘さは、、
米を糖とうま味に分解したものがそのまま残っている甘さ。
この甘さは糖類を添加していないので、すべてが米由来の甘さになり、砂糖などの甘さではありません。
ぽろぽろと粒状な形状から、満開になった梅の形状に似ている、と
こぼれ梅
と呼ばれることもあるそうです。
みりん粕を普段あまり目にしないのは、生産量がとても少ないそう💦
量産されているみりんの場合は副原料の添加が認められていて、この製法の場合はみりん粕として流通することはほとんどない。。のが理由みたいです。
みりん粕を販売できる蔵元は、もち米、米麹、焼酎で発酵させる昔ながらの仕込みをしている蔵元が多いため、流通量は多くならないのです。
今回私が仕入れたみりん粕は
角谷文治郎商店さんの三河みりんのみりん粕。
ネットで調べてたまたまポチッとして発注したのですが。。
ストーリーにあげたらなんと。。
ビーガングルメ祭りにも出店している方だったそう😂 @veganfesoffice
めぐちゃんが教えてくれた❤
めぐちゃんありがとう! @megumi_tange
繋がりますねぇと嬉しかった❤
みりん粕、ケータリングで使う為に仕入れたのですがこれはお菓子でもかなり使えるな、と思って。。
ちなみにですがお料理でもかなり使える!とケータリングの時思ったよん。
ケータリングの時はサーモンをみりん粕と2種類の味噌、かんずり、味醂、酒で漬け込んで漬けにしました。
他にも色々試したいなーと思ってるところ🥰
暫くハマってると思うのでお付き合いくださいなん🥰♡
今回は冒頭に書いた2種類でお届けです🥰
お楽しみに!
ではまた12時に。。🥰🥰
もち米 お菓子 在 秋田趴趴走 Facebook 的最佳貼文
【在秋田享受甜點♪】💁🏻♀️鳴門餅
用石臼研磨的糯米口感,配上紅豆內餡讓人上癮🤤。無論顏色還是形狀都小巧可愛的「鳴門餅」,是將紅豆泥包覆在粗磨糯米裡,並捏成花🌼的形狀。在角館地區自古以來,每當有慶祝㊗️或特別的活動之事時就會端出的鄉土料理讓人安心又懷味的傳統和菓子,在賞花時享用是絕佳組合。🍵👍
🔍田澤湖角館觀光協會 https://tazawako-kakunodate.com/
【秋田で楽しむスイーツ♪】なると餅
石臼でひいたもち米の食感や、甘いあんこの風味が癖になる!色もかたちも愛らしい「なると餅」。こしあんを粗挽きしたもち米で包んだお花のかたちをしたお菓子で、角館では昔から祝い事や特別な行事の時に作られてきた郷土料理なんだって♪どこか懐かしい味がほっとする伝統の和菓子はお花見のおともにもぴったりだよ~
田沢湖角館観光協会:https://tazawako-kakunodate.com/
もち米 お菓子 在 ura Youtube 的最佳解答
ご覧いただきありがとうございます❤︎
お家に大量消費したいバナナが
あったので作りました🍌
おうち時間に作ってみてください🥣
____________
⚫︎材料
米粉 150g
ベーキングパウダー 5g
バター 50g
バナナ 3本(1本は飾り用)
きび砂糖 30g
豆乳 150ml
1.米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
2.バターを電子レンジや湯煎で溶かしておく。
3.別のボウルでバナナ2本を軽く潰し、1本は輪切りにする。
4. 3のボウルにきび砂糖・溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。
5.豆乳と全ての材料をよく混ぜ合わせる。
6.型に生地を流し込み、飾り用バナナをのせる。
7. 180度に予熱したオーブンで40分焼く。
______
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#バナナブレッド #おうちカフェ #お菓子作り
もち米 お菓子 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
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①<もちもち!ふわとろ♪かぼちゃクリームもち>00:00~
■手順
(1)ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまでしっかり泡立て、6等分に丸めて冷凍庫で30分冷やす
(2)切り餅は1cm角に切る
(3)かぼちゃは食べやすい大きいさに切って皮をむき、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する
(4)2に切り餅を入れて混ぜ、600Wのレンジで餅が柔らかくなるまで2分程加熱する
(5)砂糖、塩、バターを加えて、全体が滑らかになるまで混ぜ、粗熱をとる
(6)まな板に片栗粉をふり、5を等分にして平たくし、クリームをのせて包み、片栗粉を薄く全体につける。
同様に残りも作る
②<ついつい手が伸びる!もちもちきな粉パン>01:26~
■手順
(1)《下準備》オーブンを180℃に予熱する。
(2)ビニール袋に白玉粉を入れて、上からめん棒を転がして細かく砕く。
(3)ボウルに2、砂糖を入れて混ぜ、豆腐を加えて切るように混ぜ、そぼろ状にする。ホットケーキミックス、きな粉を加えて混ぜ、ひとまとまりになるまでこね、14等分にする。(豆腐の水切りは不要ですが、パック内の水気は切ってください。)
(4)天板にクッキングシートを敷き、3の生地を丸め、間隔をあけて並べる。180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
③<片栗粉で作る!もっちりミルクプリン>02:28~
■手順
(1)鍋に牛乳、砂糖、片栗粉を入れて混ぜ、中火で熱する。沸騰させないように火加減を調節しながら、とろみがつくまで混ぜながら熱する。
(2)容器に等分にして流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。(容器は耐熱性のものを使用してください。)
(3)いちごジャム、ミントをのせる。
④<モチモチ食感♪クリームチーズいももち>03:08~
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。熱いうちにつぶし、バターを加えて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる。6等分にする。
(2)クリームチーズは厚さを半分に切る。
(3)1を丸め、クリームチーズを包みながら形をととのえる。同様に計6個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べて両面に焼き色がつくまで5分程焼く。
⑤<もっちり食感!米粉パンケーキ>04:19~
■手順
(1)ボウルに無調整豆乳、砂糖、サラダ油(大さじ1)を入れて混ぜる。
(2)米粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
(3)フライパンに残りのサラダ油の半量を入れて熱し、キッチンペーパーで薄くのばして、2の半量を流し入れて弱火で表面がふつふつするまで焼く。裏返してふたをし、焼き色がつくまで3分焼いて取り出す。これを同様に繰り返す。
(4)器に盛り、いちごジャムを添える。
⑥<もちもちした食感!米粉で鬼まんじゅう>05:07~
■手順
(1)さつまいもは皮をむいて、両端を切り落として1cm角に切り、水にさらして水気を切る。
(2)ボウルにさつまいも、砂糖、塩を入れて混ぜ、さつまいもから水分が出てくるまで15分程おく。(1時間程おくと、より水分が出てきます。)
(3)米粉を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、クッキングシート敷いた耐熱皿の上に形をととのえながらのせる。同様に計8個作る。(米粉1カップ=約90gです。まとまらない場合は、少しずつ様子をみて水を足してください。)
(4)フライパンにクッキングシートを3枚重ねて敷き、耐熱皿を入れ、耐熱皿のギリギリ下にくる高さまで水を入れ、3をのせて中火で加熱する。(クッキングシートはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングシートがない時は、ふきんなどを敷いて耐熱皿が動かないようにしてください。クッキングシートはフライパンからはみ出ないように注意してください。水が少なくなったらその都度足しましょう。その場から離れずに調理してください。)
(5)沸騰したらふたをして、中火で沸騰した状態を保ちながら20分程蒸す。(水がなくなりそうな場合はその都度足してください。)
⑦<おやつにぴったり♪モチモチ!さつまいもドーナツ>06:22~
■手順
(1)《下準備》ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜ、ふるう。
(2)さつまいもは1.5cm幅の輪切りにし、皮を厚めにむく。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱する。フォークなどでつぶし、サラダ油を加えて混ぜ、馴染ませる。
(3)ボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。2を加えて混ぜ、合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。(豆腐の水切りは不要です。)
(4)生地がつかないように手を水で濡らし、生地を32等分にしてまるめる。10cm×10cmにカットしたクッキングシートの上に、8個1組の円形となるようにくっつけて並べる。(生地と生地をしっかりとくっつけるようにして並べましょう。)
(5)鍋に底から3cm程度のサラダ油(揚げ油)を入れて160℃に熱し、生地をクッキングシートごと入れて3分程揚げる。クッキングシートがはがれてきたら取り、裏返して3分程揚げる。同様に計4個揚げる。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #料理 #スイーツ
もち米 お菓子 在 Tastemade Japan Youtube 的最佳解答
エビさん🦐とカニさん🦀好きに贈るレシピ BEST12
それぞれのレシピは各動画をチェックしてね!
特盛エビユッケ丼:https://youtu.be/R5W6ZyvWc0s
くす玉かに玉オムライス:https://youtu.be/_cVD5W6-q7U
さくふわ衣のエビマヨ🦐:https://youtu.be/5XRSiyFALo0
カニあんかけチャーハン🦀:https://youtu.be/khCmmLHZgPA
もち米エビシューマイ:https://youtu.be/xVw4pahdhBg
豪快!海鮮カニシュウマイ🦀:https://youtu.be/K6-CNjo_wr8
ぷりぷりエビの包まない餃子🍤:https://youtu.be/pkJXJXh24VM
ワタリガニのトマトクリームパスタ:https://youtu.be/9-m4FbN4jjM
エビブロじゃがグラタン🧀:https://youtu.be/5_Wkv3ZDqvA
しっとりクラブケーキ🦀:https://youtu.be/Jqfstc0Sn-M
甘エビ特盛丼🦐:https://youtu.be/-4iIQqrmTLI
プー・パッ・ポン・カリー:https://youtu.be/diBhtExIzU0
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