關於 ほうとう 具材 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

もちもちぽってり！かぼちゃほうとう風お手軽すいとん汁

具材ごろごろ！これ一杯で満腹に😋❤️

---------------------
限定レシピ&記事が見られて、
料理ジャンルで検索できるmacaroniアプリはこちらから！
http://s.macaro-ni.jp/2yWI4w5
🍴Instagramならレシピ保存が簡単😉
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
---------------------

■材料（2〜3人分/20分)
・小麦粉：80g
・塩：少々
・水：100cc

＜かぼちゃ豚汁＞
・かぼちゃ：60g
・豚バラ肉：60g
・大根：60g
・にんじん：30g
・塩こしょう：少々
・ごま油：小さじ1杯
・だし汁：500cc(水：400cc、だしの素：小さじ1杯)
・みそ：大さじ3杯

■下ごしらえ
・豚バラ肉はひと口大に切って塩こしょうで下味を付けます。
・大根、にんじんは3mm幅のいちょう切りに、かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。

■作り方
①かぼちゃ豚汁を作ります。鍋にごま油を引き、豚バラ肉を加えて炒めます。肉の色が変わったらかぼちゃ、大根、にんじん加えて炒めます。野菜に火が通ったら、だし汁を加えてひと煮立ちさせ、アクを取ってみそを溶かし入れ、沸騰させない程度に加熱します。

②ボウルに小麦粉、塩、水を入れ、菜箸で混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったら、スプーンですくって①に落とすように入れます。

③中火で5分煮込んで完成です。

■コツ・ポイント
すいとんは生地がゆるいと柔らかく仕上がり、固さと形がきれいに仕上がります。生地の固さはお好みで調整してくださいね♪今回はかぼちゃを入れた豚汁でほうとう風に仕上げましたが、お味噌汁やすまし汁に入れてもおいしいですよ。

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ほうとう」をお届けします。

47都道府県の郷土料理▶▶
日本のおいしいものを作りながら学び、そしてみなさんにシェアする動画です◎
その土地ならでは特産物や名物料理があります。それぞれ都道府県からひとつ選んで月1回公開しています。

◆今回使用したご当地食材👇
・甲州やまごみそ (五味醤油株式会社)
https://www.kurut.onl/m/cJ_o

◆ほうとうとは？
ほうとうは「山梨県」の郷土料理になります。
農林水産省により各地に伝わるふるさとの味の中から決める「農山漁村の郷土料理百選」に、もう一つの名物料理である""吉田うどん""とともに選ばれたそうです。「ほうとう」は山梨を代表する郷土料理。小麦粉を練った平打ち麺に、かぼちゃや芋類、きのこ、季節の野菜、肉などの具材を加えて、味噌仕立ての汁で煮込む素朴な料理です。

▶▶ほうとうの特徴は？🤔
めんと季節の野菜を味噌仕立ての汁で煮込んだほうとう鍋。一品で野菜やお肉もとれるのが魅力的です。ほうとうのめんは小麦粉を水でできており、見た目はきしめんに似ています。ほうとうは製造工程で塩分を混ぜない。そのため、めんを湯がいて塩分を抜く手順が要らず、生めんから煮込むところに特色があるようです。また、打ち粉を落とさないので、とろみがつき、汁が冷めにくくなって、食べ終わるまでアツアツです。寒い季節にピッタリですね！！

きょうのごはんは…☁︎
　・ほうとう
　・ミニいなり寿司
　・春菊とカニカマのごま酢和え
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：50

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ボウル
めん棒
ご飯釜（3号）

▽ほうとう鍋の食材
豚バラ薄切り肉 100g
白菜 1/10株(200g)
大根 1/8本(150g)
人参 小1/4本
かぼちゃ 1/8個(100〜120g)
長ネギ 1/2本
油揚げ 1枚
なめこ 1/2袋(50g)
水 1500ml
煮干し 10g
薄口醤油 小さじ1
みりん 小さじ2
甲州みそ 60g

▽ほうとうの食材
強力粉 100g
薄力粉 100g
水(ぬるま湯) 100〜120ml


▽ほうとう鍋の手順
1. 豚バラは4cmの長さに切る。白菜は一口大のそぎ切りにする。大根と人参は皮を剥き、いちょう切りにする。
2. かぼちゃはわたと種を取り、厚さ5mmくらいの薄切りにする。長ネギは斜め切りにする。
3. 油揚げは油抜きをして、縦半分に切って幅1cmに切る。なめこはザルにあげて水でさっと洗う。
4. 鍋に水と煮干しを入れて30分おいておく。弱火にかけて15分ほどじっくり加熱する。煮干しを取り出し、具材を入れていく。
5. 4に大根、人参を入れて強火にかけて沸いたら中火で10分煮込む。豚肉を入れてアクを取り除き、薄口醤油、みりんを加える。さらに白菜、油揚げ、かぼちゃ、「ほうとうの手順」のほうとうを加えて中火で7〜8分煮込み、お味噌を溶きます。
6. 最後に長ネギとなめこを加えて 2分煮込む。

▽ほうとうの手順
1. ボウルに薄力粉と強力粉、ぬるま湯を入れてよく混ぜ合わせる。
2. 1をボウルから取り出して表面がなめらかになるまで10分ほどこねる。打ち粉をしながらめん棒で、厚さ5mmになるまでのばす。
3. 多めに打ち粉をして、半分に折って打ち粉、さらに折って打ち粉をする。1cmほどの幅に切り、麺がくっつかないように打ち粉をしておく。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
ご飯釜（3号）
https://amzn.to/2XACaNL

私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉
作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋
いいね！やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍リクエストもお待ちしてます🍊

チャンネル登録はこちらから！
Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up!
http://ur2.link/KiYz

◎めぐみんインスタ
https://www.instagram.com/megmin_pk8/
プライベートで食べたご飯などを中心にあげてます♪
◎めぐみんツイッター
https://twitter.com/megmin_pk8
料理や食べ物以外のことも気軽につぶやいています♪

☆Moreish
https://ry627.app.goo.gl/4GEr
グッズの購入はこちら！
☆Web
https://partykitchen.jp
☆Instagram
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
☆Twitter
https://twitter.com/pk_jpn
☆Facebook
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN
☆LINE@
https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e

＜材料＞4人前
・冷凍うどん　　　　　　　　　　　3玉
・かぼちゃ（1.5㎝厚に切る）　　1/8個（200ｇ）
（A）
・豚こま肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ
・人参　（5㎜幅のいちょう切り）　　　　　　　1/2本　
・白菜　（一口大に切る）　　　　　　　　　　　1/8個（375ｇ）　
・ごぼう　（ささがきにして水につける）　　　1本（150ｇ）
・しめじ(石づきを取って分ける)　　　　　　　1パック（100ｇ）
（B）
・水　　　　　　　　　　　8カップ
・味噌　　　　　　　　　　100ｇ
・醤油とみりん　　　　各大さじ2
・かつおだしの素　　　小さじ2

＜作り方＞
【1】　うどんの汁を作る。土鍋に（B）を入れて強火にかける。泡立て器でかき混ぜて味噌を溶かす。

【2】　具材を煮る。【1】が煮立ったら（A）の食材をすべて入れて蓋をして人参がやわらかくなるまで中火で12～15分煮る。途中10分たったら崩れやすいかぼちゃを鍋に入れる。

【3】　うどんを煮る。【2】にうどんを入れて、再び煮立つまで煮て、うどんをほぐしてできあがり。

☆ポイント☆
・野菜やうどんが最後まで美味しく食べられるように水分量を少し多めにしていま～す！！


ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちら。
http://ameblo.jp/mamagohann/　

レシピ本「みきママのフライパンでできるめちゃうま！レシピ」はこちらから
http://books.rakuten.co.jp/rb/13171720/　

みきママ　レシピ本一覧はこちらから
http://lo.ameba.jp/v1/txgJDueeZbcXRAHxEHlW　
※電子書籍でも購入できます。

みきママオフィシャルサイトはこちらから
http://lo.ameba.jp/v1/eliZsSHkGsJWVugCuebm　

みきママオフィシャルInstagramはこちらから
http://lo.ameba.jp/v1/vSnbaWNShWUWXAKRPkQw

女子動画ならC CHANNEL http://www.cchan.tv

山梨県甲州市にある美味しくてボリューム満点と話題の【皆吉】のほうとうを食べに行ってきました！ほうとうが有名なお店ですが、サイドメニューの馬刺しや馬もつ煮も美味しくて安い！特製ほうとうは鶏肉、卵、豚肉、そしてお野菜と具材全部乗せの豪華なほうとうです。その為他のほうとうの1.5倍程ある大きな鉄鍋で提供され、見た目のインパクトも抜群！沢山の具材と太めの麺にお味噌のつゆがよく絡みます。週末は2時間待ち、材料がなくなり次第閉店(15時頃には閉店している事が多いです)ですので時間に余裕を持って訪れてみて下さい♬お庭や内装の美しさも相まって、その絶代な人気も納得の名店です！

特製皆吉ほうとう1850円
馬刺し800円
馬もつ煮500円

皆吉
https://minaki.jp/
山梨県甲州市勝沼町等々力1372
0553-44-0004

C CHANNEL ほうとう、馬刺し、もつ煮！2時間待ちの人気店【皆吉】で山梨でご当地グルメを堪能♡ 瀧口杏耶
https://youtu.be/wJ5v8gRoSVA
8/30オープン・本格もつ鍋が頂ける【やまや】新横浜店♪ 瀧口杏耶 C CHANNEL
https://youtu.be/oLfIETZAi18
C CHANNEL 9/8newopen!大行列のパンケーキ有名店bills新店舗が二子玉川に 瀧口杏耶
http://youtu.be/4qHcpOj3HbA
エストCréPers! 瀧口杏耶
https://youtu.be/1hT7R4RIqbo
C CHANNEL 渋谷ヒカリエ【ピエールマルコリーニ】のひんやりチョコレートフローズンドリンク♡　瀧口杏耶
https://www.youtube.com/ANWoJoxLcjU
C CHANNEL Ron Hermanのデトックスウォーターが最高♪ 冨張愛 http://youtu.be/xNkWMYi8c1I
【夏甘味③】原宿モエナカフェ！絶品パンケーキ♡ 瀧口杏耶
https://www.youtube.com/S5gLuRm3NdE
オシャレな内装の穴場カフェ！SUNS 新宿店♡　瀧口杏耶https://www.youtube.com/M2X7f8YzF2Y
C CHANNEL 大都会なのにくつろげる空間が嬉しい♬新宿のオススメ喫茶店【珈琲貴族エジンバラ】 瀧口杏耶
http://youtu.be/SBgylOvW0Wk
C CHANNEL コスパも満点♡川越でお洒落な洋食やさん、ミルキーウェイブで頂く名物オムライス 瀧口杏耶
http://youtu.be/3pPMklS92XU
浴衣で浅草女子旅♡③花月堂新店舗でC CHANNEL 3000個売れるメロンパンを並ばずにget！ 瀧口杏耶
http://youtu.be/SX_rH68ojC8
C CHANNEL 浴衣で浅草女子旅♡②和装ランチにぴったりの【茜】で頂く海鮮丼！
瀧口杏耶
http://youtu.be/5xE9t7piDJ8
C CHANNEL 浴衣で浅草女子旅♡①7/24open茶蔵で天然氷の白桃かき氷 瀧口杏耶
http://youtu.be/oPHRiedEjS8
C CHANNEL 季節限定！もちもち生地の本格クレープ！新宿ルミネエストCréPers! 瀧口杏耶
https://youtu.be/1hT7R4RIqbo
C CHANNEL 渋谷ヒカリエ【ピエールマルコリーニ】のひんやりチョコレートフローズンドリンク♡　瀧口杏耶
https://www.youtube.com/ANWoJoxLcjU
C CHANNEL Ron Hermanのデトックスウォーターが最高♪ 冨張愛 http://youtu.be/xNkWMYi8c1I
C CHANNEL 【夏甘味③】原宿モエナカフェ！絶品パンケーキ♡ 瀧口杏耶
https://www.youtube.com/S5gLuRm3NdE
C CHANNEL オシャレな内装の穴場カフェ！SUNS 新宿店♡　瀧口杏耶https://www.youtube.com/M2X7f8YzF2Y