【なすのとろとろ♡焼きびたし】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1075062653.html
⏰調理時間：13min（冷ます時間を除く）
❄️冷蔵保存：2〜3日
夏に嬉しいレンジでできる
お手軽常備菜♡
作り方は、めちゃめちゃ簡単で
耐熱容器に、なすと調味料を入れて
あとはレンジで10分チンするだけ♪
たったこれだけだけど
なすはとろっとろで味はしみしみ♡
暑い夏は、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べると
それはそれは最高です♪
また、なすはちょっとしたポイントを守れば
色鮮やかに仕上がりますよ〜。
そして、今回も
レンジが苦手な方用に
フライパンレシピも掲載しています！
どちらかというと
レンジは超ラクしたい方向け（笑）。
フライパンは
より美しく仕上げたい方向けになります。
どちらで作ってもめちゃめちゃ簡単なので
ぜひ、お好きな方でトライしてみてくださいね♪
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【材料：2人分】
なす...4本（320g）
青じそ（千切り）...5〜6枚
しょうが（チューブでもすりおろしでも）...適量
a 水...3/4cup（150cc）
a めんつゆ（3倍濃縮）...1/4cup（50cc）
a 砂糖...小さじ1
ごま油...大さじ1
【作り方】
①なすは縦半分に切り、2〜3mm幅に斜めに浅く切り込みを入れる。
②耐熱容器に①の皮目を上にして入れ、ごま油を塗る（刷毛などを使うといいのですが、なければ全体に絡める感じでも◎）。【a】を注いでふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する（皮目は上にしたまま加熱して！）。
③粗熱が取れるまでおく。時間があれば、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい！
器に盛り、青じそとしょうがを添えて
お召し上がりください♪
【フライパンバージョン】→ブログへ
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昨日で、新刊作りが無事に終わりました！
担当編集さんの
『この赤字修正をもって校了とさせていただきます』
という言葉に、『終わったんだ...』と
一人でジーン...となりの
大変だったこの3ヶ月のことを思い返していました。
そして、この本に携わってくださった
ライターさん、カメラマンさん、デザイナーさん
校正担当の方、印刷担当の方...
もう本当に皆さんが
よく頑張ってくださったと
感謝の気持ちでいっぱいになりました（ ; ; ）
私の『こんな本にしたい！』という
強引で無理な要望も、否定せず
全てを受け止めてくださったことで
大満足の仕上がりになっています。
今回のレシピ本は
多分、皆さんも見て驚かれると思います。笑
失敗しない・迷わないように
行間を省かない丁寧な工程説明。
他にも応用できる調理のポイント
苦手な食材や調味料の代用。
家にある調味料で作れる万能だれや
焼肉のたれ、オイスターソース、
豆板醤、コチュジャンなども掲載。
『滅多に使わないから、わざわざ買いたくない』
『あったと思ったのに切らしてた！』
なんて事態にも対応できるようにしました。
そして、全てにおいて試作をしております。
また、何度もアピールしてますが（笑）
夏に大活躍の”下味冷凍”や冷凍おかず”も多数掲載！
ファンが多い”むね肉レシピ”も
かなりのページを割いて掲載しています♪
皆様のお手元に届くまで、あと15日。
今なら、Amazonでご予約いただくと
シークレットレシピカード（むね肉レシピ）が
ついてくるキャンペーンを実施中。
（ブログに写真あり）
また、日頃の感謝を込めて
私からバルミューダや野田琺瑯が当たる
プレゼントキャンペーンも実施中です♪
（ブログに写真あり）
私史上最高の出来のレシピ本...。
もしご興味がございましたら
ご検討いただけますと幸いです♡
https://www.amazon.co.jp/dp/4594614337
★ブログの最後には
『その他のなすレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
#作り置き #レンジ #フライパンバージョンあり #色落ちを防ぐ裏技 #副菜
