そうめんをアレンジ!「とんこつ風にゅうめん」
お家にあるそうめんで作る、普段と一味違ったアレンジレシピをご紹介します♪そうめんをとんこつラーメンの細麺に見立てて作るとんこつ風にゅうめんに驚き!スープに牛乳を加えることでマイルドなとんこつスープの味わいを再現することができます。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/252390908287254801
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「とんこつスープ レシピ」的推薦目錄:
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とんこつスープ レシピ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最讚貼文
とんこつスープ レシピ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的精選貼文
『お家であの味を 博多屋台風 焼きラーメン』
【材料】 1人前
中華麺 1玉
お湯 1000ml
キャベツ 40g
もやし 1/2袋
サラダ油 小さじ1
----- スープ -----
牛乳 60ml
水 30ml
オイスターソース 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/2
黒こしょう 少々
----- トッピング -----
きくらげ(水で戻したもの) 30g
小ねぎ 30g
チャーシュー 30g
紅生姜(千切り) 20g
ごま油 大さじ1/2
【手順】
スキレットが熱々になるようにトースターで温めておきます。
きくらげは水で戻しておきます。
1. キャベツをざく切り、きくらげは千切り、小ねぎは小口切りにします。
2. 耐熱ボウルに、スープの材料をすべて入れ混ぜ合わせます。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱します。
3. 鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れ、パッケージの表記時間より1分程短く茹で、よく湯切りします。
4. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、1のキャベツともやしを加え、さっと炒めます。
5. 3を加えて野菜と混ざったら、2を流し入れ、すばやく炒めます。
6. 汁気が無くなってきたら、スキレットに盛り付け、トッピングを乗せて、ごま油を回しかけ完成です。
【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
スキレットをあらかじめ温めておくことで、屋台で食べるような熱々の状態の焼きラーメンが楽しめますよ。
お好みの具材を加えてアレンジしてみてくださいね。
【レシピの紹介】
博多でお馴染みの屋台メニュー 焼きラーメンはいかがでしょうか。
とんこつスープが、ご家庭にある調味料で代用でき、お手軽に作ることができます。
熱々の中華麺と野菜が自家製のスープと絡んで箸が止まらない美味しさです!
お好みのお野菜やトッピングを加えてぜひ作ってみてください。
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とんこつスープ レシピ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
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《レシピの詳細はこちら!》
お家にあるそうめんで作る、普段と一味違ったアレンジレシピをご紹介します♪そうめんをとんこつラーメンの細麺に見立てて作るとんこつ風にゅうめんに驚き!スープに牛乳を加えることでマイルドなとんこつスープの味わいを再現することができます。
■材料 (2人分)
・そうめん 150g
・豚バラ薄切り肉 150g
・塩こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/4
・サラダ油 小さじ1
☆とんこつ風スープ
・塩 小さじ2/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・水 600cc
・牛乳 大さじ4
トッピング
・紅生姜 10g
・細ねぎ(刻み) 少々
・白いりごま 少々
・こしょう 少々
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
(2)鍋にサラダ油を入れて熱し、1の豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。牛乳以外の☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。
(3)牛乳を加えて沸騰直前まで加熱する(とんこつ風スープ)。
(4)別の鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。取り出して流水で洗い、ぬめりをとる。
(5)器にそうめんを盛り、とんこつ風スープをかける。紅生姜をのせ、細ねぎ、白いりごまをちらす。こしょうをふる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/252390908287254801
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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とんこつスープ レシピ 在 三輪雅治頑固おやじ Youtube 的最讚貼文
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