もうバラバラにならない!「とうもろこしの磯部かき揚げ」
一口食べれば甘みがジュワッと広がる、とうもろこしのかき揚げ。焼きのりにのせて揚げれば、簡単にカラッと揚げることが出来ます。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/203142724910580116
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とうもろこし かき揚げ 揚げ焼き 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
『鶏むね肉とトウモロコシの洋風からあげ』
【材料】 2人前
鶏むね肉 200g
とうもろこし(正味・50g) 1/3本
①料理酒 大さじ1
①ケチャップ 大さじ1
①コンソメ顆粒 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
①砂糖 小さじ1
①塩 ひとつまみ
①黒こしょう 適量
片栗粉 大さじ3
ベビーリーフ(添える用) 20g
サラダ油 適量
【手順】
鶏むね肉の皮は取り除いておきます。
1. とうもろこしは芯に沿って包丁で実をそぎます。
2. 鶏むね肉は2cm角に切り、ボウルに入れます。
3. 1、2 と①を入れよく混ぜたら、ラップをして10分程度味を馴染ませます。
4. 3に片栗粉を入れ、スプーンで全体に混ぜ込みます。
5. フライパンのなべ底から1cm程度の高さになるようにサラダ油を注ぎ、170℃に温めたら3をスプーンですくって入れ、揚げ焼きします。
6. 4分程度揚げ全体がきつね色になり火が通ったら、油を切りお皿に盛って完成です。
【コツ・ポイント】
水気が足りずまとまりにくい場合は、少し水を足して調整してください。とうもろこしはコーン缶で代用可能です。
スプーンを2本使って油に入れると入れやすくなるのでオススメです。
【レシピの紹介】
鶏むね肉ととうもろこしのかき揚げ風、洋風からあげです。 鶏むね肉は細かく切っていることで柔らかく仕上がります。とうもろこしの甘味にケチャップの酸味とコクが加わった相性抜群の一品です。具材が小さくて火が通りやすく、揚げ焼きで作れるのでオススメです!
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もうバラバラにならない!「とうもろこしの磯部かき揚げ」
一口食べれば甘みがジュワッと広がる、とうもろこしのかき揚げ。焼きのりにのせて揚げれば、簡単にカラッと揚げることが出来ます。
■材料 (2人分)
・とうもろこし 1本(300g)
・焼きのり 1枚
・サラダ油 適量
【☆衣】
・薄力粉 大さじ4
・片栗粉 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・水 大さじ4
■手順
⑴ とうもろこしは長さを2等分にして、芯から実をそぐようにして切る。焼きのりは4等分に切る。
⑵ ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、水を入れて混ぜ、とうもろこしを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
⑶ 焼きのり1枚に2の1/4量をのせる。
⑷ 鍋にサラダ油を入れて熱し、180℃に熱する。3を入れて、表面が固まったら上下転がしながらカラッとするまで揚げて、油を切って取り出す。これを計4つ揚げる。(菜箸を入れて、シュワシュワと泡が出る程度まで加熱しておきましょう。)
アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック!
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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