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カリカリやみつき！「じゃがいもとキムチのチーズチヂミ」
千切りにしたじゃがいもとキムチを合わせたチヂミを作ります。カリカリに焼いたチーズとじゃがいもの風味が香ばしく、もっちりとした生地と相性抜群♪キムチの旨味があとを引くおいしさです。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/236900825098617311
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています！
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キムチのコク深い辛みがやみつきになる、肉巻きおにぎりをご紹介します。シャキシャキとした食感がクセになります。卵黄につけて食べるのもおすすめ！夜食などにいかがでしょうか？
■材料 (6個分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・豚バラ薄切り肉 200g
・キムチ 100g
・片栗粉 大さじ1と1/2
・サラダ油 大さじ1/2
・白いりごま 大さじ1
・韓国のり 1パック分
・酒 大さじ2
☆調味料
・しょうゆ 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・コチュジャン 大さじ1
■手順
(1)キムチは粗く刻む。
(2)ボウルにごはん、キムチ、白いりごま、韓国のりをちぎり入れて混ぜ、6等分にしてラップの上にのせて俵形ににぎる。
(3)まな板に豚肉を縦長に広げ、2を手前にのせてごはんが隠れるように巻く。同様に計6個作り、片栗粉をまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。
(5)酒を入れてふたをして弱火で3分ほど焼き、肉に火を通す。(2分ほどしたら様子を見て、焼けていないところを下にしましょう。)
(6)☆を加えて全体にからめる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/275436651218470037
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #肉巻きおにぎり
ピリッと辛いキムチとまろやかな豆乳の相性抜群！ほっと温まるシンプルながらも食べ応えのある一品です♪
■材料 (1人分)
・うどん[ゆで] 1玉
・キムチ 50g
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
・ラー油 適量
・無調整豆乳 200cc
☆スープ
・水 150cc
・酒 大さじ1
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1
■手順
(1)鍋に☆を入れて煮立たせ、うどんを加えて弱めの中火であたためる。
(2)豆乳を加えて、鍋のふちがふつふつとしてくるまであたため、器に盛ってキムチ、細ねぎをのせ、ラー油をかける。
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定番の「豚キムチ」を春雨でボリュームアップ♪ご飯もお酒もきっと進む、やみつきの味わいです。簡単なのでぜひチャレンジしてみて下さい！
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・キムチ 150g
・春雨 40g
・ニラ 1/2束(50g)
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ1
★味付け
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・水 150cc
■手順
(1)ニラは4cm幅に切る。キムチは一口大に切る。しょうが、にんにくはすりおろす。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)春雨は食べやすい大きさに切る。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、しょうが、にんにくを入れ、ほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)★を加えて混ぜ、春雨を加えて汁にひたし、ふたをして弱めの中火で5分煮る。
(6)キムチ、ニラを加えてさっと炒め合わせる。
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