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旬のチンゲン菜ときのこをたっぷり！
最高においしい家族が喜ぶ中華炒め
ごはんがすすむ君！
シャキっとツヤトロのチンゲン菜と噛むとじゅわっと旨みが溢れるきのこの究極のオイスターソース炒め
これは絶対作らないと損します。


◆たっぷりチンゲン菜ときのこのやみつきオイスター炒め煮◆(1皿分 約2人前)

青梗菜 2束 約350-400ｇ
エリンギ
まいたけ
しめじ 各50ｇ
長ネギ 15cm
生姜 15ｇ

その他 動画参照
◆めっちゃヤバいタレ◆
水 100ml
ガラスープの素 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
胡椒 少々
片栗粉 小さじ1

ごま油 小さじ1


🥬チンゲンサイの栄養🥬

強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが豊富です。葉酸やビタミンＣのほか、カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラル類も多く含みます。アクやクセがないので、栄養素の損失が比較的少ないため加熱や電子レンジ加熱向きの葉野菜です。
アブラナ科野菜がもつ成分イソチオシアネートにも抗ガン作用があります。

また、青菜の中でもアクが少ないのでいろんな料理にお使いいただけます。

🥬✤おいしい青梗菜の見分け方✤🥬

茎が幅広で厚みがあり、根元にふっくらと丸みがあるものがおいしい。 鮮度が落ちると薄黄色くなります。 緑が濃すぎるものは成長しすぎなので、淡い緑色のものを選びましょう。 古くなるとスーパーなどでは葉を外側からむしり取ることがあるため、全体的に幅広く、葉が隙間なく重なっているものは新鮮な証拠です。


🍄きのこの栄養や効能🍄(実はサプリ以上の効能)

※キノコは複数種類混ぜることで旨味成分が増します。

きのこには、糖質と脂質の代謝に欠かせないビタミンB群が豊富で美肌、美容などのアンチエイジング効果もあります。
キノコ特有の成分キノコキトサンは生活習慣病予防に効く
超低カロリー。食物繊維も豊富なので、コレステロールや脂肪の吸収を妨げ、腸の働きを活発にしてくれるので、便秘にも効果を発揮します！
野菜不足や、加工食品に頼りがちな現代人の体を整えるために欠かせない栄養素・ミネラル、カリウムが豊富で特に豊富なのがカリウムで、塩分過多の要因となるナトリウムを排出してくれて、むくみ防止にも大活躍！
体の免疫システムを効率良く高めてがん細胞を抑制します！
キノコが医学的に注目されている最大の理由は、βグルカンの免疫力アップ作用。細菌やウイルスなど外敵から体を守るだけがでなく、がん細胞を抑制する働きがあります！

【代謝を高めてカロリー消費する生姜！】
生姜には体を温め、代謝を上げ、消費カロリーを増やす効能があります。
体温1度につき、基礎代謝が13～15％も上昇します。



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数百年に一度あるかないかといわれることが
いつかは乗り越えてきた歴史になる
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
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【材料】
●本しめじ：5本
●醤油：大さじ1
●みりん：大さじ1
●おろし生姜
●おろしにんにく
●小麦粉：大さじ2
●コーンスターチ：大さじ2
●米油（普通の油でも大丈夫だけど油の吸収を抑えてくれるよ♪）
※衣は片栗粉でもOK
※本しめじじゃなくてもお好みのきのこでも美味しいよ♪
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今回は最近ハマりにハマってる本しめじのやみつき唐揚げを作りました。
漬ける時間も油や衣の準備をしているくらいの時間で大丈夫だし
揚げ時間も凄く短いので5分くらいで出来てめちゃくちゃ良いんです♪
（今回は揚げ物用の鍋で作ってますが
フライパンで揚げ焼きで作ればもっとお手軽だと思います）
いつも片栗粉で作ってる方やお弁当のおかずに作ろうと思っている方は
小麦粉プラスコーンスターチの衣をぜひ試してみてね！
ビールのおつまみやご飯のおかずには勿論ですが
クセがないキノコなのでお子さんもきっと喜んでくれると思うし
糖質制限をされている方にも薄衣なのでオススメですよ♪
サクッとジューシーな本しめじのやみつき唐揚げ
とっても簡単なので是非一度作ってみて下さい。
めちゃくちゃハマりますよ♪
ただ思っていた以上にペロリと食べれちゃうので
少し多めに作ることをオススメします！！
今回はさすがに少なすぎました(^◇^;)w

[Ingredients]
● Hon Shimeji mushrooms: 5
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Mirin: 1 tablespoon
● Grated ginger
● Grated garlic
● Wheat flour: 2 tablespoons
● Cornstarch: 2 tablespoons
● Rice oil (regular oil will work too, but it will help reduce oil absorption ♪)
※ You can also use potato starch for the batter.
※ You can use any mushrooms you like, not just Hon Shimeji mushrooms ♪
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This time I made the addictive Hon Shimeji mushrooms Karaage that I
have been addicted to lately.
You only need to soak them for as long as it takes to prepare the oil
and batter, and the frying time is very short, so you can do it in
about 5 minutes, which is really good ♪
(I used a deep-fat frying pan this time, but I think it would be even
easier if you use a frying pan for deep-frying.)
If you've always used potato starch, or if you're thinking of making
it for a side dish for lunch, you should definitely try the flour plus
cornstarch batter!
It's a great snack for beer or a side dish for rice, but I'm sure your
kids will love it too, since it's a mushroom with no peculiarities,
and it's also a good choice for people on a carbohydrate restriction
diet since it's a thin batter ♪
Deep-fried crispy and juicy shimeji mushrooms are addictive.
It is very easy to make, so please try making it at least once.
You'll be hooked ♪
I recommend making a little more than you expected!!
This time we made too little (^◇^;)w

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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🍁🍄【痩せる！やみつき茸の生姜漬け】🍁🍄

えのき 1パック約200ｇ
しいたけ 6枚
しめじ 1パック約200ｇ
エリンギ 1パック小3本
胡麻油 小さじ1
しょうが 一欠片
輪切り唐辛子 小さじ1
水 150cc
ヤマキ白だし(7倍希釈)大さじ2
酒
味醂
醤油 各50cc
わけぎ 少々

※キノコは複数種類混ぜることで旨味成分が増します
炊きたてのあつあつご飯と混ぜて、まぜごはんにしても美味しいですね＼(^o^)／🎶

【きのこの栄養素と効能！サプリ以上】

きのこには、糖質と脂質の代謝に欠かせないビタミンB群が豊富で美肌、美容などのアンチエイジング効果もあります。
キノコ特有の成分キノコキトサンは生活習慣病予防に効く
超低カロリー。食物繊維も豊富なので、コレステロールや脂肪の吸収を妨げ、腸の働きを活発にしてくれるので、便秘にも効果を発揮します！
野菜不足や、加工食品に頼りがちな現代人の体を整えるために欠かせない栄養素・ミネラル、カリウムが豊富で特に豊富なのがカリウムで、塩分過多の要因となるナトリウムを排出してくれて、むくみ防止にも大活躍！
体の免疫システムを効率良く高めてがん細胞を抑制します！
キノコが医学的に注目されている最大の理由は、βグルカンの免疫力アップ作用。細菌やウイルスなど外敵から体を守るだけがでなく、がん細胞を抑制する働きがあります！
【代謝を高めてカロリー消費する生姜！】
生姜には体を温め、代謝を上げ、消費カロリーを増やす効能があります。
体温1度につき、基礎代謝が13～15％も上昇します。

庫内温度5度で密封1週間保存可能。

旬のきのこを作り置きして日常的に摂取
して、健康的になりましょう＼(^o^)／


ちゃらりんこのとっしーたいちょー
只今、ダイエット期間中につき
作り置き出来てヘルシーで体に良いレシピを考案してまーす＼(^o^)／
https://www.youtube.com/channel/UCh5rJ3hKfyst14bhxdCkfdQ
チャンネル登録ぽちりんこ🙂🤟おなしゃす♪
@とっしーたいちょー【釣りと料理のバラエティー】


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