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炊飯器で作れる♪「さつまいものバターケーキ」
炊飯器で作るケーキです。さつまいもの自然な甘みとごまの香ばしい風味が口いっぱいに広がります♪
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素材のおいしさが引き立つシンプルな味わいのケーキです♪生地ができたらあとは炊飯器にお任せで作ることができます！かぼちゃプリンのようなしっとりとした食感がたまりません。※ケーキモードがついている炊飯器をご利用の場合は、ケーキモードでの炊飯をお願いします。
■材料 (8人分(5.5合炊き炊飯器))
☆ケーキ生地
・かぼちゃ[冷凍] 400g
・砂糖 大さじ4
・溶かしバター(無塩) 30g
・生クリーム 100cc
・牛乳 100cc
・卵 3個
・薄力粉 大さじ3
・ベーキングパウダー 小さじ1/4
★コーティング用
・無塩バター 5g
◯トッピング
・粉砂糖 小さじ2
・セルフィーユ 適量
■手順
(1)かぼちゃは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分、柔らかくなるまで加熱する。粗熱をとり、皮を取り除く。(かぼちゃが固い場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。)
(2)ボウルにかぼちゃ、砂糖、溶かしバターを入れてよくつぶす。生クリーム、牛乳を加えて混ぜ、卵を割り入れて混ぜ、こす。薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、混ぜる。(余熱でバターが溶けきらない場合は、レンジで加熱してください。)
(3)炊飯器の内釜にバター(コーティング用)をぬり、2を流し入れる。平らにならし、通常炊飯する。保温機能で20分保温し、しっかりと冷ます。器に取り出し、冷蔵庫で1時間程冷やす。(お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。竹串をさして生の生地がついてくるようであれば追加で炊飯をして下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。)
(4)粉砂糖をかけ、セルフィーユを飾る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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炊飯器で作るケーキです。さつまいもの自然な甘みとごまの香ばしい風味が口いっぱいに広がります♪
■材料：6人分(3合炊き炊飯器)
・さつまいも 150g
・牛乳 大さじ3
・溶かしバター（無塩） 80g
・砂糖 60g
・溶き卵 2個分
・ホットケーキミックス 150g
・黒いりごま 小さじ1/3
【コーティング用】
・有塩バター 20g
■手順
⑴ さつまいもは半量を薄切りにし、半量は小さめの角切りにしてそれぞれ水に5分程さらし、水気を切る。さつまいもの薄切りは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
⑵ ボウルに溶かしバター、砂糖を入れて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
⑶ 2にホットケーキミックスを加えて、粉気がなくなるまで切るように混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、さつまいもの角切りを加えてざっくり混ぜる。
⑷ 炊飯器の内釜にサラダ油(分量外:少々)を薄く塗り、さつまいもの薄切りを側面に貼り付ける。3を流し入れて通常炊飯する。(生焼けの場合は、追加で10分程様子を見つつ加熱してください。)
⑸ 4が熱いうちにバターを塗り、黒いりごまをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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