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ボナセーラ！
日本羽釜党党首のTOGGYです。
さて今回、羽釜で炊いたご飯のお供は…
先日、福岡県朝倉市にて調達して来た
産みたての鶏卵、その名も「輝黄卵」！
合わせる醤油は、柳川のアサヒ醸造製「味宝卵」
ニヤけが止まらない。
前回より更に炊き方にも磨きがかかり
よりふっくらツヤツヤの白御飯が完成。
いよいよ卵を割る儀式へ。
双子じゃないんです、二個食べるんです！
熱々、羽釜で炊きあがったばかりの白飯に
軽くとき醤油を拡散させた
産みたての卵をタララララン。
嗚呼… 幸せな時間。
お米を炊く専用の土鍋、御飯鍋（炊飯鍋）もありますが、鍋物に使う万能土鍋で御飯を炊きました。お米の研ぎ方から炊き方は、人それぞれで違いますが、最大のポイントは優しく扱うことだと思っています。土鍋で炊いた御飯は、炊飯器では真似できない、パリパリなお焦げも楽しめますよ！
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音楽：PIXTA
土鍋で御飯を炊くと、炊飯器では真似できない「おこげ」と香ばしさも楽しめます。おこげが必要ないという方は、蒸らす前に強火にしなければ良いだけです。また、炊飯用の土鍋ではなく、万能な鍋物用の土鍋でも同様に美味しく炊けますので試してみてください。美味しいですよ！
＃米の研ぎ方＃土鍋＃炊き方
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新潟米「新之助」公式Youtubeチャンネル
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新潟米「新之助」公式ホームページ
https://shinnosuke.niigata.jp/
新潟のつかいかた ～巡りかた・食しかた・買いかた・暮らしかた～
https://howtoniigata.jp/
にいがた観光ナビ
https://niigata-kankou.or.jp/
新潟米「新之助」一粒一粒がふっくら大きくてツヤがあって甘いとても美味しいお米です。「ぬか釜」で炊いたご飯を初めて体験させていただき、普段から食べている新之助が炊飯器とは全く違ってすごく美味しくて驚きでした！貴重な体験をさせていただいてありがとうございました！
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