▒ 煮るだけでしっとりジューシー!
(レシピあり)
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𓎩 #むね肉de甘辛照り煮(チャーシュー)
✎ #ラジオ出演のお知らせ
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078522301.html
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むね肉の大人気レシピ
【むね肉de煮るだけ♡鶏チャーシュー】の進化版。
お鍋にお肉と調味料を入れて10分ほど煮
火を止めて余熱で10分蒸らすだけ。
調味料も少なめで済むし
タレを絡めることで
短時間でも満足のいく仕上がりに♡
また、むね肉は
弱火&余熱調理で仕上げるので
しっとりジューシー。
間違っても
最後に一緒に煮詰めないでくださいね。笑
せっかくのお肉が固くなっちゃいます。
何度も何度も試作して
煮る時間や放置時間など
ベストな時間を割り出しました。
とっても簡単ですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪
❮むね肉de甘辛照り煮❯
————————————————————✍︎
⏰調理時間:30min
🐧冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:1ヶ月
🥘使用した器: #スタジオM
❲材料:2人分❳
鶏むね肉...大1枚(350g)
A
しょうゆ、酒...各大さじ2
砂糖...大さじ1と1/2
酢...小さじ1
しょうが...チューブ1〜2cm
- - -✄ 作 り 方 ✄- - -
➊鍋に鶏肉を入れ、皮目から数カ所フォークで穴をあける。裏返して皮目を下にし、【A】を加える。蓋をして強火にかけ、ふつふつしたら弱火にする。10分ほど煮たら裏返し、もう片面も3分ほど煮る。
➋皮目を下にして火を止め、蓋をして10分おいて余熱で火を通す。
➌鶏肉を取り出し、残った煮汁を強めの中火にかけて煮詰める。照りととろみがついたら火を止め、鶏肉を戻して全体に絡める。
➍
薄味がお好みの方は、工程3は省き
蒸らしたあと、切ってからお召し上がりください♪
残った煮汁を絡めながら食べても美味しいですよ!
時間がある方や作り置きされたい方は
煮汁ごとジップロックなどに入れて保存するのが◎。
(工程3の煮詰める工程は省いてください)
味がよくしみる上、温め直しの際も固くなりにくいです。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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▷▷▷
pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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メインが決まっても
「副菜」が決まらないこと...多いですよね(><)
そんな悩む時間をなくしたくて
今回の新刊は”副菜レシピ”も多め!
定番の野菜・冷蔵庫にある野菜で
パパッと副菜が決まりますよ♪
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✔︎ページ数:144ページ
✔︎レシピ数:過去最高の180品(新作レシピ半数ほど)
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本日4/22(木)16:05頃〜
九州朝日放送「PAO〜N」に出演致します!
コロナ禍&春休みにオススメの
”簡単ランチレシピ”をご紹介予定です
(語彙力ないから、ちゃんと言葉で説明できるか不安)
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