ぐっち夫婦考案！カマンベールチーズのリゾット
ぐっち夫婦考案！とろうまレシピ♪
2種のチーズとクレソンの香りが、すっきりとしたワインサワーと相性抜群！
【材料】 2人前
米（無洗米） 100g
カマンベールチーズ 100g
クレソン 20g
ベーコン（ハーフ・薄切り） 20g
玉ねぎ（50g） 1/4個
ニンニク 1片
水 400ml
コンソメ顆粒 小さじ2
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
----- トッピング -----
パルメザンチーズ 適量
粗挽き黒こしょう 少々
オリーブオイル 適量
【手順】
パルメザンチーズは粗く削っておきます。
1. クレソンは4cm幅に切り、カマンベールチーズは6当分に切ります。玉ねぎとニンニクはみじん切りに、ベーコンは5mm幅に切ります。
2. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルと1のニンニクを入れ、炒めます。ニンニクの香りが立って来たら、1の玉ねぎとベーコンを加えて中火で炒めます。
3. 玉ねぎがしんなりとしてきたら、米を入れて透き通るまで中火のまま炒めます。水とコンソメ顆粒を入れ、沸騰してきたら弱火にし、蓋をして10分程煮ます。
4. 蓋を外して水気を飛ばし、塩こしょうで味を調えます。
5. 火を止めて3/4量の1のクレソンを入れて混ぜ合わせます。1のカマンベールチーズを入れて蓋をし、3分程余熱でチーズを溶かします。
6. お皿に盛り付け、残りの1のクレソンとトッピングの材料をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
・仕上げのオリーブオイルはお好みでかけてお召し上がりください。
※未成年の飲酒は法律で禁じられています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※飲み過ぎにご注意ください。
※飲酒運転は法律で禁止されています。
【レシピの紹介】
ぐっち夫婦考案！カマンベールチーズのリゾットのご紹介です。2種のチーズとクレソンの香りが、すっきりとしたワインサワーとよく合いますよ！仕上げに加えるとろっとしたチーズがやみつきになります。ぜひ、試してみてくださいね！
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