2021.09.22(水曜日)
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「goffo」
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横浜駅にあるイタリア料理のお店へ
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私が着いた時は10人程の並びで、
約40分の並びだったけど並ぶ価値あり👍
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今日の注文⬇️
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期間限定の「賄い食堂メニュー」
· 台湾海鮮スパゲッティ焼きそば¥1200
·ピスタチオのカタラーナ ¥1300
オレンジジュース
(ドリンク付き)
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@mandy おすすめで行ってみた!
初めての一人で外食 笑
しかもご飯食べながらオンライン授業を受けてる
海鮮スパゲッティ焼きそば
本当に海鮮の具がたっぷり入ってて
コスパが高すぎる——😋
麺ももちもちで食べ応え抜群!!
ピスタチオのカタラーナ
サクサクしてるような不思議な食感
とっても美味しかった!!!!!
スタッフさん達の接客が素敵だった
笑顔も素敵でお腹も心も満たされた🙈
通常営業が開始したらまた行きたい…✨
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期間限定メニューは明日までなので、
興味がある方是非行ってみてください!!!
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今天去了朋友推薦給我的義大利料理的餐廳
而且還是我第一次一個人在外面吃飯 哈哈哈
因為我真的決定的太突然一直在猶豫要不要來
我還是邊排隊邊上網課吃飯的時候還繼續在上xdd
我會這麼想來是因為他現在有個到明天的限定菜單
真的超便宜聽說不會再有所以我才超想來
平常來吃他們家預算可能要6千以上跑不掉
所以我怎麼能錯過呢!!!!!
而且真的超超超超超超好吃
麵超Q還放了超多的海鮮材料真的是跟麵的比例差不多吧哈哈
開心果的甜點更是厲害
有一種我說不出的口感脆脆但又有點綿密
我只能說真的很好吃⋯我只能用好吃來形容⋯
因為好吃到無法言語⋯
最後想說店員們的接待也超棒
真的是被他們的笑容和料理給大大大大滿足了😋
之後恢復正常營業後我還要來!!!
📍
位置:神奈川県横浜市西区浅間町1-2-6
(横浜市営地下鉄横浜駅 9番出口 徒歩9分 )
営業時間:
月・水~日・祝日
ランチ 12:00~14:00
(L.O.14:00)
ディナー16:30~20:00
(L.O.19:00)
定休日:火曜日
電話番号:050-5485-6023
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同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅つけメンズ,也在其Youtube影片中提到,本日のぶらり旅は杉並区「方南町」です! 方南町は普段あまり来ない街ですが美味しいご飯や自然豊かな公園がありめちゃくちゃ住みやすい街となってます! そんな方南町駅周辺で男3人でぶらり旅してます!見てね〜 本日訪れたお店 ・とり多津 方南町店 https://tabelog.com/tokyo/A13...
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- 關於きしもと食堂 並ぶ 在 一瞬で行列が出来る創業118年沖縄最古の食堂行ってみた ... 的評價
きしもと食堂 並ぶ 在 Keyboard桑日本旅遊達人吳建盤 Facebook 的最佳貼文
今天中午再來吃在冷藏一個晚上咖哩~睡一個晚上的咖哩~風味更上一層樓
還好家𥚃還有日本帶回的"福神漬"放在冷凍庫存
然後跟咖哩飯是超級夭壽絕配~口感再升級80%
為什麼日本的咖哩飯跟福神漬這麼搭呢?
福神漬(日語:福神漬╱ふくじんづけ)是日本的一種非發酵型漬物,以蘿蔔、茄子、紅刀豆、蓮藕、黃瓜、紫蘇果實、香菇和白芝麻等7種蔬菜為原料,經醬油和砂糖和味醂混合而成的調味液浸泡製作而成
在日本,福神漬經常和咖哩飯一同食用
福神漬(ふくじんづけ/ふくしんづけ)は、非発酵型の漬物の一種で、ダイコン、ナス、ナタマメ(鉈豆)、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなどの7種の下漬けした野菜類を塩抜きして細かく刻み、醤油と砂糖やみりんで作った調味液で漬けたもの。「ふくじんづけ」と呼ばれる場合が多いが、「ふくしんづけ」と呼ぶ地方もある
“日本のカレーライスには福神漬け”が良く合う理由
就像蒲燒時會想到花椒,烤牛肉時會想到辣根般,讓料理增色的關鍵配菜往往是意外的食材
那麼說到稱得上是日本國民料理的咖哩,其關鍵配菜會是什麼呢? 不管怎麼說就只想得到福神漬了
簡單的說,福神漬是吃咖哩外,幾乎不大有機會碰到的特殊存在
那麼是從什麼時候開始福神漬跟咖哩就被標籤在一起的呢?讓我們來細細的解開它的根源
■由搭得起日本郵輪海外航線的“超級富豪”開始吃起
對於咖哩這樣的洋食,卻理所當然地配著福神漬而抱持著疑問的人,可說是相當的敏銳。為什麼是福神漬呢?到底是誰想出這樣的組合的呢?
要解開其歷史淵源,得追溯到明治30年代左右開始說起。當時,據傳是從日本郵船的歐洲航線上的食堂所推出的乾咖哩加了福神漬而開始的
原本咖哩的配菜以酸辣醬(蔬菜還有水果加上辛香料處理過後的膏狀配料)為正統,但是據說某次由於酸辣醬用完而拿福神漬作為替代品因而大受好評,而後便成為了咖哩配菜的經典款
只不過當時的福神漬是高級品,二等・三等船客是用醃蘿蔔作為裝飾的。也就是說一開始吃到咖哩與福神漬的組合的人是搭乘一等艙的超級富豪們
不管怎麼說比起酸辣醬,較符合日本人口味的醃漬物正是福神漬還有醃蘿蔔了
■福神漬最早是由誰發明的呢?
明治時代中期做為緊急替代品而使用的福神漬,並不是為了咖哩而被發明出來的,而是從以前開始就存在了
究竟是從何時開始被人發明出來的呢?其實意外的一點也不神祕。在1877年(明治10年),是由第十五代野田清右衛門所發明的
野田是1675年在上野池之端開業,供應雜糧與乾糧的「山田屋」(現在的酒悅)的繼承人
這位十五代當家非常喜歡發明,也發明過海苔的佃煮。然後也致力於開發福神漬,這項反覆試驗耗費了大約10年的歲月
福神漬也有其命名的緣由。由於材料上使用了蘿蔔、茄子、白蘿蔔、瓜類、蓮藕、紫蘇、紅刀豆等7種蔬菜,所以以七福神的意象作命名
福神漬最廣為人知的背景,便是日清・日俄戰爭時所帶來的影響。在當時也被作為從軍將士們的隨身糧食
福神漬的始祖即是1675年開業的老店「酒悅」的『元祖 福神漬』
使用了7種日本國產蔬菜,利用醬油的風味所帶來的清爽口感是一大特徵
福神菜的做法(使用多種蔬菜)
材料:
蘿蔔(剝皮) 300公克、蓮藕(剝皮)200公克、小黃瓜200公克、紅蘿蔔(剝皮)200公克、鹽2大匙、生薑40-50公克、昆布5-6公分、胡麻2大匙。
調味料:
糖1大杯、醬油1大杯、酒1大杯、味醂1大杯、醋1/2杯
作法:
一.除生薑之外,其他材料切成適當大小,厚2-3mm,撒些鹽攪拌,放置 15-20分鐘。
(切好的蔬菜)
二.把蔬菜的水壓乾放置15-20分鐘。
三.把生薑洗淨細切,昆布用料理剪刀剪2-3mm,及胡麻備用。
四.調味料全部下鍋,然後加生薑、昆布、胡麻等一起煮。
五.煮滾後,將蔬菜倒入煮約30秒就熄火。
六.將蔬菜撈起,留下的醬汁用中火再煮5-6分鐘;如果材料較多,酌延長時間。
(煮好的醬汁)
七.將蔬菜分裝容器,或冷藏用的自動封口袋,再將醬汁分別注入容器,等降溫後放冰箱冷藏,一日後就可食用。
(做好的蔬菜)
蘿蔔福神菜的做法:(只使用蘿蔔)
材料:
蘿蔔1公斤、生薑 2-3個、梅乾 1-2個、糖200公克、醤油1大杯、醋1/2大杯
作法:
一、 將蘿蔔縦切成4片,再横切厚2-3mm,加些塩放置一夜,生薑削皮細切備用。
二、 將醤油、醋、糖、土生薑、梅乾等,放入大鍋煮滾,再將蘿蔔壓乾放入鍋内一起煮,煮約5-6分鐘
後,將蘿蔔撈起,醤汁以中火續煮,到醤汁剰一半時,將蘿蔔再倒入鍋内混合後熄火,等降溫後再
分裝到容器,放冰箱冷藏,一日後可食用;醬汁可留著,在煮魚時當調味料,味道很甜美,不要倒
掉
調味料可依個人喜好調整,煮的時間需切實控制,煮太久會太軟,沒有脆脆的口感就不好吃
きしもと食堂 並ぶ 在 Dancers Life Support.Com Facebook 的精選貼文
材料をもってくること。
はい?材料?
そう。材料。
なんの?カレーの。
例えばさ、いくら腕のいいシェフがいたとしても、
材料をもってこないと、
シェフ一人だけではカレーすら作れないのよ。
にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ご飯、水…
どこでも、年がら年中買えるかもしれない材料だけど、
なかったらカレーは作れないわけ。
いくらいい先生がいたとしても、
「ダンサーにしてー」って列に並んでいるだけじゃダメなのよ。
自分で、材料をもってこなきゃ。
材料って才能じゃないよ?才能はお金出して買えないでしょ?
才能は種から育ってこないでしょ?
人参はお金出しても買えるし、自分で育てることもできる。
つまり、セミナーや講習会で「買う」知識だとか、
自分で育てた「感覚」だとか。
毎日のレッスンで培ったもの。そのことを材料というのよ。
じゃがいもには、才能の有無はございません。
生で食べるとお腹を壊すし。
でもね、和洋折衷色々使えるバーサタイルな材料ではありますね。
そして、どこでも、どんな季節でも、安く手に入る。
使い方次第。
みんな、一人ひとり違う材料をもってくることができるんだよ。
リンゴをカレーに!?
って思うかもしれないけど、隠し味になるかもしれないね。
これは「バレエ」です!っていうのじゃないかもしれないけど、
それがダンサーの隠し味になることはたくさんある。
昔体操をやってました、とか
楽器やっていました、っていうのは
バレエとは関係ないように見られるかもしれないけど隠し味になるかも。
英国ロイヤルのスティーブン・マクレイさんは
タップダンスを昔やっていた。
その様子はワールドバレエディでも見られたし、
今やアリスInワンダーランドのタップシーンは有名だよね。
主役もビーフだけじゃないかも。
チキンカレーかもしれないし、カツカレーかもしれないし、
夏野菜たっぷりかもしれない。
同じ材料でも、どうやって下準備をするかによって、
固い肉になっちゃうかもしれないし、
柔らかくてジューシーで味がしみ込んだものになっているかもしれないよね。
同じセミナーを受けても、受けただけ―の人と、
ちゃんと自分で復習する人、じっくり煮込んだら違うように。
カレールーだけではなく、自分で調合したスパイスで、
ゆっくりと煮込んだら、ほかの人にはまねできない味になる。
ルーは楽だし、ある程度同じような味になるけれど、
栄養素的にいったらどうだろう?
どうせカレーだったら、食堂の安いカレーじゃなくて、
ここでしか食べられない、行列のできるカレーになりたくない?
たぶんそれが、オーディションで
「この子が欲しい!」と言わせることだと思うよ。
ルーだったら、どこでも手に入れられる。
「そのほか大勢」にならないためにも、自分らしさって大事だよ。
スープカレーやカレーパン、カレーうどん。
カレーというベースがあって、それをバーサタイルに
他のレシピに変えることもできるはず。
アレンジが効くって、様々なジャンルがこなせるって
ダンサーにとって大事だよね!
それができるのは、自分味のカレーが確立しているから。
カレーを極めていないうちに、スープカレーになろうとしても、
ただの中途半端になっちゃうよ。
どの道にも行けるダンサーって大事だけど、
基礎がしっかりとしていないと。
そして、どんなジャンルでも自分、という芯の部分はしっかりとしていないとね。
もちろん、シェフの腕がよければ、
ちょっと硬いお肉を煮込む方法も知っているはず。
包丁の切り方で同じ食材でも味が変わるだろうし、
少し材料が足りなくても、ちょっとへんなものがあっても、
おいしく混ぜる方法を知っていると思う。
それが、先生。
ただ、本に書いてあるレシピ通りに料理するのではなく、
今までの経験も取り入れて育ててくれる。
小さい時はそれがとても大事。
だけど、大きくなったらダンサー自身、
自分で自分の味付けができるようにならないとね。
玉ねぎをゆっくりと炒めるから、その後の味になる。
焦っちゃうと、焦げちゃって全体の味を落としてしまう。
時間をかけてゆっくりと育てることが、
その後のキャリアにつながるし、
最初に手間をかけてその手順を踏む事で、
その後の作業が楽になるってことだね。
同じように煮込むにしても、
お肉は最初に焼き色を付けておいた方がいい。
そうしたら、香ばしさがでるから。
同じように見えるエクササイズでも、
体力や理解、という下準備をしっかりとしていたら、
より効果がある。
ということで。
おいしいカレーを作りたかったら、自分で材料をもっていこう。
色々組み合わせて、自分の味を出してみよう。
材料の発掘は自分でやろう。
きしもと食堂 並ぶ 在 つけメンズ Youtube 的精選貼文
本日のぶらり旅は杉並区「方南町」です!
方南町は普段あまり来ない街ですが美味しいご飯や自然豊かな公園がありめちゃくちゃ住みやすい街となってます!
そんな方南町駅周辺で男3人でぶらり旅してます!見てね〜
本日訪れたお店
・とり多津 方南町店
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131903/13174762/
・フラワーショップ/プロパティーズ
http://properties.xii.jp
・高級食パン専門店 どんだけ自己中 方南町店
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131903/13248064/
・やしろ食堂
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131903/13081141/
♦︎さぶちゃんねる
https://www.youtube.com/channel/UCzOaDcvZgsojlJmvYNFiSpA
♦︎あべちゃんのお酒チャンネル
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#方南町 #食べ歩き #ぶらり旅
きしもと食堂 並ぶ 在 野性爆弾ロッシーのたまご Youtube 的最讚貼文
天然おしゃべり大好き芸人・野性爆弾ロッシーのゲーム挑戦配信!
お世辞にもゲームがうまいとは言えない…
そんなロッシーのあたふたゲーム配信をゆったり温かい目でご覧くださいませ~
ドラゴンクエスト10、フォートナイト、バイオハザードシリーズ、マリオシリーズなどなど
ほぼ毎日自宅から生配信!
(※お仕事の都合でスケジュール変更することもあります※)
配信告知はTwitterとインスタで行いますので是非フォローを!
野性爆弾ロッシー Twitter:https://twitter.com/rossydesu
Instagram:yaseibakudan_rossy
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