いいね!コメントいつもありがとうございます♪
料理家の安藤千英です。
東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室 ローフード発酵LAB東京 を主宰しています。
#サスティナブルな暮らし
焼かずにつくる
こぼれ梅と無花果のケーキ
こぼれ梅の他に、黒塩麹と言う、黒い麹で作った塩麹を入れたり、リアルバニラのペーストを加え、クコや黒棗を練り込んだり…最高の素材で作りました。
ほんの少しづつ加えていき、バランス良い美味しさで完成!
口の中でとろけるおいしさ♪
@rawsweetsplanner
ロースイーツ プランナー初級クラスでは、焼かないローケーキの基本、アンチエイジングスイーツについてしっかり学びます。
基本のローケーキを含む5品を1日で作ります。
レッスンでは、アレンジ方法を多数学ぶため、すぐに自在に作ることができるようになります。
ロースイーツ プランナーでは、ロースイーツの企画立案、プランニングする人を育成しています。
東京に来てからほんとに無花果が高価でびっくり。
福岡の3倍…
それでも、見つけた時には思わず手に取ってしまいます😅
#コスメティックスイーツ で身体に優しい、地球に優しい #サスティナブルな暮らし
ハッシュタグ
#食品ロスWFP2021
をつけてSNSへ投稿!
食品ロスを減らすアクションを起こしてSNSに投稿すると、1投稿=120円の寄付として、国連WFP協会が途上国の子どもたちに学校給食を届けます。
当スクールはこの活動に積極的に参加しています。
ロースイーツプランナー初級クラスでの一コマ
レッスンのお申し込みお問合せは、料理教室ポータルサイトクスパ @cookingschoolpark もしくは、DMより
同時也有4689部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅福岡バーチャルぶらり旅よかとプロジェクトR,也在其Youtube影片中提到,15分間あいさつするだけ!!! よかとが起きたときがよかとのあさ!!! ※あいさつ運動に限り、延期や中止を己で許していますので 遅れたりなくなったりしたら「またこよー」くらいの気持ちで 来てくれると嬉しかです! サムネのイラストは 橘栞さん(@tatibanasi112)が描いてくれましたあ...
かねや 福岡 在 Facebook 的最讚貼文
▒ 奪い合ううまさ!
(レシピあり)
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𓎩 #博多がめ煮
✎ #素材力だし について
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078986120.html
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博多名物〔がめ煮〕は
お正月などの行事に欠かせない
福岡の郷土料理♪
一度にたくさん作っておけば
日が経つごとに味がしみしみになって
さらに美味しくなりますが
うちでは人気すぎて
たっぷり作っても
奪い合うようになくなり
残った試しがありません(笑)
地元では骨付き肉に
大きめに切った根菜を合わせて
栄養満点に仕上げますが
日常的に作るときは
手軽な鶏もも肉で作ることが多いかな♪
だしの旨味が染みた
素朴な美味しさを
どうぞ召し上がれ〜♡
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ 博多がめ煮 ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間:25𝚖𝚒𝚗
🐧冷蔵保存:3〜4日
🧊冷凍保存:1ヶ月
❲材料:2人分❳
鶏もも肉…1枚(300g)
れんこん…小1節(100g)
ごぼう…小1本(100g)
にんじん…2/3本(100g)
板こんにゃく…150g
絹さや…10枚
ごま油…大さじ1/2
〔A〕
しょうゆ、酒…各小さじ1
〔B〕
水…200ml
「素材力だし 焼きあごだし」…1本
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒、砂糖…各大さじ2
みりん…大さじ1
➊鶏肉は小さめのひと口サイズに切り、〔A〕を揉み込む。れんこん・ごぼうは乱切りにし、水に5分ほどさらす。にんじんは乱切りにする。板こんにゃくは5mm厚さに切って中央に切れ目を入れ、片端に穴を通す(手綱こんにゃく )。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、れんこん・ごぼう・にんじん・板こんにゃくを加えてさらに炒める。
➌全体に油が回ったら、〔B〕を加えて落とし蓋をし、中火で10分ほど煮る。
➍か落とし蓋を取って火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰める。仕上げに絹さやを加えてサッと煮る。
🐟 「 素 材 力だ し 」 に つ い て 🐟
▫️———————————————
今回使用した”だし”は
理研ビタミンさんの
「素材力だし 焼きあごだし」
私の愛用のだしの素に
「焼きあごだし」が新しく仲間入り♪
「化学調味料・食塩が無添加」なので
今までのあごだしよりも濃く
風味が強く伝わってきます。
冷めても風味や香りが飛ばないから
作り置きおかずにもぴったり♡
風味原料のあご(トビウオ)は
長崎県産を使用しているので
お子様も安心して食べられますよ〜♪
また
〔料理の味がなかなか決まらない〕
〔何を足していいのか分からない〕
〔味がぼやける〕
って時にもめちゃくちゃ便利!
〔旨味〕が加われば
あれこれ足さなくても
バッチリ味が決まることが多いし
食塩が無添加だから
変に濃くなることもなく
失敗がないところが嬉しい!!
そして、化学調味料無添加だからか
だしが舌に刺さる、尖った感覚がない。
素材を置き去りにせず
旨味や甘味を上手に引き出し
だしの風味と溶け合って
やさしい味に仕上がりますよ〜♪
これから煮物が美味しい季節!
このご時世
なかなか旅行も行けないから
「素材力だし」を使って
博多の郷土料理を
おうちでご堪能くださいね〜!
▫️———————————————
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
▫️———————————————
▷▷▷
pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
▫️———————————————
🏷
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かねや 福岡 在 Facebook 的最佳貼文
【【激アツ回】僕たちは日本の未来が明るいことを知らなすぎる🔥】
コロナ禍でこれからの日本経済、下り坂……ではないんです‼️‼️実は、僕は地方がどんどん強く、熱くなっていると感じています💕そして、日本の未来がめちゃくちゃ明るいという事実をお知らせします(≧∇≦)❤️
<目次>
1. これから地方に注目!
2.さらに東京に注目!!
3.活躍できるチャンス
4.ここが日本の強化ポイント!!
本題に入る前に、お知らせです(≧∇≦)💓
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9月28日(火)鴨頭嘉人講演会in名古屋‼️
(※こちら→)https://nagokamo928.peatix.com
9/21は、宮崎で講演をやり……やっぱり僕は「講演家」だと実感しました。
9/28も、講演家として、自分の命の時間を使ってみなさまに最高の講演をお届けしますので、楽しみにしていてください❤️❤️
感染対策もバッチリ行って、行政の指導に従った形で開催しますので、よろしくお願いいたします❤️(≧∇≦)
==========
【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓
リアル参加が難しい方はZoom参加もできますので、ぜひご参加くださいっ♪
10月2日(土)11:00〜13:00(東京)
(※申し込みリンクはこちら→)https://hanashikata-school.com/try/
一生学び合える仲間との出会いもあります!!
zoom参加もOKなので、全国津々浦々、ご参加いただけますよ❤️
学んで、成長して、もっとよくなりたいと思っている人と出会うことは、自分の人生にとってむちゃくちゃ価値のあることだと思います♪
迷っている方も、ぜひ飛び込んでみてください💓
==========
#YAKINIKUMAFIAIKEBUKURO
#プレオープンまであと6日!
未だかつてない和牛の美味しさを体験できる『YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO』がいよいよ
2021年10月1日に池袋でオープンします🔥🔥🔥
世界初のYAKINIKUMAFIA(ヤキニクマフィア) ×WAGYUJISUKAN(ワギュジスカン) のお店が誕生です‼‼
「ワギュジスカン」とは、焼肉とジンギスカンをハイブリッドさせた、和牛版ジンギスカン❤️
食材の潜在能力を引き出すことを徹底的に追求した鍋で、最高のお肉をお楽しみください❤️❤️
ご来店お待ちしています*\(^o^)/*💓
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▼これから地方に注目!
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僕は最近宮崎で講演した経緯もあり、お仕事柄地方の方と触れ合う機会が多いのですが、
『地方は強い!!』といろんな方にお話しています!
例えば、地方はメディアの使い方を工夫をすると発展しやすいです!
僕が知っている鴨Bizのメンバーのラーメン屋さんを経営されている「ヒトシマン」はテレビ取材が頻繁に入ったり、
また蝶が大好きな蝶専門家の「蝶太郎」は、もう2回テレビに出ていて、地元の新聞にもバンバン載っています!
しかし、このようなことは東京だったら起きていないかもしません。
地方だからこそ起きている、 PR がすごくうまくいっている例だと思うのです!
ちなみに、うちのカミさん、明子さんの『秒でやれ』という本も、宮城県で一番の発行部数である「河北新報」という新聞にカラーで取り上げられています!
そして地元石巻の書店ではその本が直木賞作家よりも手前に山積みになっていました!!
このように地方じゃないと起きない「地方の有利さ、強さ」がいっぱいあります‼️
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▼さらに東京に注目!!
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さらに、今は地方だけではありません!
『東京も強い』のです!!!
これはアメリカの調査会社スタートアップゲノム社が調べている、『スタートアップが育ちやすい都市ランキング』をご紹介したいと思います‼
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それでは、
今年発表されたばかりの2021年度の都市別ランキングを発表します!!
第1位 シリコンバレー
第2位 ロンドン
第2位 ニューヨーク
第4位 北京
第5位 ボストン
第6位 ロサンゼルス
第7位 テルアビュ
第8位 上海
第9位 東京
第10位 シアトル
1〜8位はほとんど不動の中、第9位に東京が入りました!!
実は、2019年のランキングでは東京はランク外の30位以下。
2020年は15位でした。
そこからさらに、9位まで一気に入ってきました!
ちなみにこのランキングはどんな評価内容のランキングなのか?
それは……
①パフォーマンス(業績)
②ファンディング(資金調達のしやすさ)
③コネクテッドネス(接続性)
④マーケットリーチ(市場の強さ)
⑤ナレッジ(企業の有益な情報・付加価値のある経験や知識)
⑥ヒューマンリソース(人材)
と具体的に6項目あります!!
東京が特に伸びた理由として、
評価内容の「資金調達」が10点満点中9点まで上がっています。
それから、技術者や理系人材が豊富なことを示す「人材」の項目も9点。
ユニコーン企業の数や国内マーケットのサイズを表す点数も前年度3点だったところが8点。
「マーケットリーチ」も3点から8点まで上がっいます。
多分これ日本だけなんです、こんなに大きく改善してるの。
これってすごいことです!!
あとは「コネクテッドネス」という地域のネットワークの充実度が低い、これだけが課題なんです!
そういう風に考えると、東京が地域のネットワークを広げれば世界の5位以内に入る可能性があると日本政府も睨んでいます!!
日本政府、むちゃくちゃ今力を入れています🔥🔥
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▼活躍できるチャンス
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そして、これは東京だけではありません。
今日本政府はスタートアップの支援のために、
東京以外に大阪、京都、福岡にどんどん支援体制の整備をしています。
アメリカの代表的なベンチャーキャピタル『セコイアキャピタル』が日本のマーケットに入ってバンバン資金調達しやすくしているんです❣️
ちょっと極端な言い方ですが、
『東京を次のシリコンバレーにしようとしている』🔥
さらに言うと、
『大阪、京都、福岡もその波が来ている!』
ここで今日僕が言いたいのは、単なるランキングの話ではないし、東京、大阪、京都、福岡だけの話ではないです!
『地方強い🔥』
『さらに日本の大都市強い🔥🔥』
そうなんです。
日本って、強いんです!!!
むちゃくちゃビジネス的にスタートアップ企業が活躍しやすいんですよ!!!!!
後は「コネクテッド」の問題だけです!
つまり「地域や都市の中での連携」が強くなれば、もっともっと活躍できる会社が生まれます!!
このコネクテッドネスの一番難しいところは、単にベンチャーキャピタルの一社や日本政府・内閣が力を入れただけでは改善できないのです。
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▼ここが日本の強化ポイント!!
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ちょっと曖昧な言葉にはなりますが……ここで必要なのは「文化」です!!!
雰囲気!
トーン!
気持ち!
感情!
なんです🔥🔥
やはり「誰かの足を引っ張る」という気質が街を育てていない経営になっています!
人材はいる、
資金も集まっている、
内閣も協力的、
アメリカの企業も資金を持ってこようとしてくれている、
全て後押ししてくれている。
あと足りないのは……
我々のマインド❗️
「雰囲気」なんです!
もう、ここを知ってほしいです!!
今日は東京の話でも都会の話でもない。
あなたの街のあなたの心の話なんです‼️
もう「コロナだから無理だ」って思っちゃったダメなんです‼️
今、日本はここから経済的にも、精神的にも、環境的にも、良い街づくりができる『雰囲気』が足りないだけ!!
皆さん、いいでしょうか??
マスコミが流すちょっと視聴率が上がるような情報に流されないでください。
週刊誌が、販売部数を上げるために書いたネガティブな情報に流されないでください。
今日は熱く語らせてください!!
頑張ろうよ🔥
やろうよ🔥
挑戦しましょうよ🔥
今、私たちは、さらなる元気な日本を作れる状況に経済的になってきているのです‼️
それを忘れずに、
一人一人が協力し合って、盛り上げていく雰囲気を作っていきましょう❣️
僕はビジネスのオンラインサロン、鴨Bizのメンバーと一緒に頑張って、日本経済の発展に
貢献します (≧∇≦)💕
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それでは今日という最高の一日に……
せーのっ!いいねー❤️
ばいばい💕
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【今日の内容をチラ見せ❤️】
#理想を夢想して目が覚めました💓
今日は、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROの目標数値が寝ている間に降ってきて、興奮した話をお届けします(≧∇≦)💕「#日本のチップ文化を」のミッションのもとチップがバンバン飛び交う素晴らしい世界をYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROから作って行きまーす*\(^o^)/*🔥
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[簡単レシピ]炊飯器に入れるだけ!手羽元の簡単トマト煮込み
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炊飯器に入れてボタンを押すだけ!
それだけでとっても美味しいトマト煮込みができるんです♪
疲れた日の夕食作りにぴったりのレシピを紹介します
材料
ジャガイモ 2個
玉ねぎ 1個
カットトマト缶 1缶
水 200cc
手羽元 約200g
ニンニクチューブ 1cm
コンソメ 約10g
塩 少々
胡椒 少々
作り方
ジャガイモを食べやすい大きさにカットします
玉ねぎは好きな厚さにスライスします(ざっくりで良いです)
炊飯器の内釜にジャガイモ・玉ねぎを入れます
その上に手羽元を並べます
コンソメをパラパラと入れます
さらにニンニクチューブ・トマト缶を入れます
塩コショウをします
水を回し入れます
炊飯器のスタートボタンを入れます
お皿に盛り付けたら出来上がりです
オリーブオイルをかけたり、トッピングはお好みでしてください
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#簡単レシピ
#炊飯器レシピ
#トマト煮込み
かねや 福岡 在 よしひこチャンネル Youtube 的最讚貼文
博多の名店!味市春香さんの焼き鯖高菜のご購入はこちら
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よしひこさーん頑張って
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■高橋慶彦プロフィール■
1975年、広島東洋カープ にドラフト3位で入団、3度の盗塁王獲得。
33試合連続安打の日本記録を樹立。
引退後は福岡ダイエーホークス (現福岡ソフトバンクホークス)、千葉ロッテマリーンズ 、オリックス・バファローズのコーチを務めました。
野球の話や色々な企画にチャレンジして皆さんに楽しい動画を配信していきたい思います!
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【打ち合わせなし】高橋雛子のカープOB戦でパパのプレー即興アフレコ!慶彦さん赤面連発【高橋慶彦】【高橋雛子】【カープ】
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