【30分で毎日定食】万能ごまみそだれで3品！さばのみそ焼き定食
■材料（2人分/30分)
＜ごまみそだれ＞
・a. 合わせみそ：大さじ3杯
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. 白すりごま：大さじ2杯
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・水：大さじ2杯
・しょうゆ：小さじ1杯
＜さばのみそ焼き＞
・さば：2切れ
＜きのこの白和え＞
・しめじ：1/2パック(50g)
・冷凍枝豆(むき身）：30g
・絹豆腐：100g
＜なすの味噌汁＞
・なす：1本
・水：300cc
■下ごしらえ
・さばの皮目に5mm幅の切り込み入れ、酒大さじ1杯（分量外)をふり、5分おいてキッチンペーパーで水気を軽く拭き取ります。
・鶏ガラスープの素を水で溶いておきます。
・なすは5mm幅の半月切りにします。
・しめじは石づきを落とし、手で小房に分けます。
・絹豆腐をキッチンペーパーで包みレンジ600Wで1分加熱し水気をきります。
■作り方
①「ごまみそだれ」を作ります。ボウルに(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、鶏ガラスープ、しょうゆを加えてさらに混ぜて、ごまみそだれの完成です。
②「さばのみそ焼き」を作ります。クッキングシート敷いた天板にさばをのせて、皮目に①を大さじ1ずつ塗り、トースターで10分焼いて完成です。
③「なすの味噌汁」を作ります。鍋になす、水を入れて中火で沸騰させます。弱火にして、ごまみそだれを大さじ2杯を溶いて完成です。
④「しめじの白和え」を作ります。耐熱ボウルにしめじ、枝豆を入れ、ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
⑤ボウルに水切りした絹豆腐を入れ、なめらかになるように潰します。水気を拭いた④と残りのごまみそだれを加えて混ぜ合わせたら完成です。
■コツ・ポイント
さばは切り込みを入れることで味がなじみやすくなります。トースターの焼き時間は様子をみて調整してくださいね。時間がある場合は、なすを焼いてからお味噌汁に入れるのもおすすめですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/59207
かに むき身 レシピ 在 アレンジレシピ かにの生春巻き - Facebook 的美食出口停車場
アレンジ レシピ Vol.5 . 今回はかに物語の むき身 でもダントツ人気の「かにの実」 を使った超簡単 レシピ です . 当店の むき身 は丁寧に殻を外し ... ... <看更多>