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青森県津軽地方限定の駄菓子。
私は生まれも育ちも青森県の南部地方だったので知らなかったのですが、青森市生まれの母が教えてくれました！
津軽地方には昔から「当物（あてもの）」と呼ばれるくじ付き駄菓子があり、くじを引いて食べられるお菓子の大きさが決まるというもの。
正月などに集まった時に箱買いして、みんなで楽しんだりもしたそう。
今ではこのいもくじは佐藤製菓さんでのみ使っているそう！
青森に来た際には是非、当物駄菓子を楽しんでみてください🍡♡
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#駄菓子屋 #駄菓子好きな人と繋がりたい #駄菓子 #津軽地方 #限定 #青森限定 #いもくじ
10月のお菓子配送スケジュールに関しての投稿です。
少しバタバタしてしまい、Instagramのストーリーばかり更新して投稿は数日ぶりになってしまいました。
あっなんかいつもと違った形でかっこつけて画像作ってみたのですが、英語のスペル間違ってたら教えてください笑笑
10月は
「いもくりかぼちゃ月間！いもくりかぼちゃ大好きな人達集まれーーー」
をテーマにします。
#笑
私自身、いもくりかぼちゃが大好き。
私とおんなじ気持ちの方も多いはず、、、と思い10月のテーマにしました🍠🎃🌰
全ての商品、「薩摩芋、かぼちゃ、栗」のみしか使わない！という訳では無いのですが、いつもよりたくさん、たくさんこの3品を使ってラインナップを作りたいと思っています。
いもくりかぼちゃが大好きな皆様、秋の味覚を一緒に楽しんで頂けたら嬉しいです🥰🥰
ではでは下記に箇条書きで、セット内容、告知の告知日、お申し込みスタート日、着日をまとめます。
①マフィン便
ワンセット ￥2760(マフィン1個￥460×6)
*告知の告知
09月29日
*お申し込みSTART
10月2日 12時から〜
*着日
10月9日、10日。
②クッキー2種類(全てパターン変えてのお芋、かぼちゃフレーバー)、ブラウニー2種類
ワンセット ￥2900
このセットは初めてのセットなので近くなったらまた詳細まとめます。
芋栗かぼちゃ月間としたかった為、グルテンフリー便はお休みです。
(グルテンフリー便を楽しみにしてくださっていたみなさまごめんなさい。エナジーボールを芋栗かぼちゃにするのは難しかったのと、少し違った形のセットを楽しんで頂けたらと思ったのでこのような形にさせていただきました。グルテンフリー便は来月必ずやりますね。)
*告知の告知
10月14日
*お申し込みSTART
10月16日 12時から〜
*着日
10月23日、24日、25日。
10月もよろしくお願い致します🥰
それぞれのお菓子便の詳細に関してはまた別投稿にてまとめさせて頂きます。
こちらの投稿には取り急ぎ10月のスケジュールを✎*
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#ママの息抜き 𓂃𓂃𓂂
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子供たちが夜寝たあとこっそり一人で
#カフェタイム 過ごしてます…🤫🤍
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最近は溜まってたドラマを一気に見るんだけど
もう全部最終回で寂しい😥（笑）
また10月からのドラマも楽しみ〜〜
って感じで完全に主婦😂
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この(@shinoharaseika )の#キャラメルアーモンドプラリネ が
美味しくて美味しくて…😋
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止まらなくなっちゃうから要注意😌
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伝統的なおこしの製法で
#アーモンド と#ピスタチオ をベースに
#ココナッツ と#クランベリー がキャラメリゼされてる🥺🤎
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#栄養価高い お菓子でちょっと贅沢気分〜♩
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子供たちにバレないように
隠れて食べてます😋(( ママあるある？ ))
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#篠原製菓 #プラリネ #雷おこし #おしゃれ和菓子 #東京土産 #和菓子#キャラメリゼ#日本の伝統#pr#ママライフ#ひとり時間 #おうちカフェ#おうち時間を楽しもう #おやつのじかん #おやつの時間 #和菓子カフェ #東京和菓子#ママスタグラム #コーヒータイム #コーヒーブレイク #まったりタイム #子育てママ
----- お知らせ -----
2021年1月3日で、吾郷オリジナルブレンドコーヒーは
販売終了となりました！
購入いただいた皆様ありがとうございました。
オリジナルコーヒーを作るに至った経緯や
私の思いなど、まとめてます。
▶https://partykitchen.jp/originalcoffee/
たくさん悩んで試行錯誤した結果、コーヒーの向こう側にたどり着きました。
協力：Cottea
-------------------------
level 「★★★★☆」
＜オリジナルコーヒーを作りました！＞
チョコレートに合うコーヒー（ #チョコーヒー ）
https://www.kurut.onl/m/kZbH
チーズケーキに合うコーヒー（ #チーズコーヒー ）
https://www.kurut.onl/m/7NU-
ケーキに合うコーヒー（ #ケーキコーヒー ）
https://www.kurut.onl/m/R8SX
これらのスイーツと一緒にこのコーヒーを飲むと、より美味しい！になるように、
Cotteaさんの焙煎所に行って色々な豆の組み合わせを試して、完成したコーヒーたちです。
スイーツとコーヒーで、皆さんのおうちじかんがより楽しいものになりますように☕️❣️
飲んだよ〜食べたよ〜は、ぜひSNSやコメント欄で教えてね😊☕️ by吾郷ちゃん
ケーキの中に塗った「奇跡のジャム」
https://www.kitchen-benton.com/
#お菓子のじかん
#家で一緒にやってみよう
00:00 オープニング
00:53 桃のコンポート
05:50 スポンジ
11:30 サンド
17:12 ナッペ
18:30 デコレーション
20:10 Coffeeタイム
22:22 ケーキカット
23:36 いただきます。
◆量 18cm(6号)の丸型1台分
◆時間 01：00
▽道具
片手鍋
包丁
まな板
オーブン
ボウル
ハンドミキサー
ふるい
スパチュラ
ケーキクーラー
ホイッパー
I字パレット
回転台
▽桃のコンポートの食材
水 400g
グラニュー糖 200g
レモン汁 30g
白桃 2個
▽スポンジの食材
全卵 2個
グラニュー糖 60g
薄力粉 60g
無塩バター 15g
牛乳 15g
▽デコレーションの食材
生クリーム 300ml
グラニュー糖 30g
桃のリキュール 小さじ1
ベリー系のジャム 適量
粉ゼラチン 5g
▽桃のコンポートの手順
1. 水、グラニュー糖、レモン汁を鍋に入れる。
2. 桃の皮をむいて、皮をお茶パックに詰め（そのままでも良い）桃はお好みの大きさに切って、どちらも①の鍋に入れる。
3. ②を中火で加熱し、グツグツしてきたら弱火にして10分煮込む。アクを取ったら、煮沸消毒した瓶に入れて、常温で1日おく。
▽スポンジ生地の手順
1. まずは準備から。湯煎を用意する、ケーキ型に紙を敷く、薄力粉はふるっておく、オーブンを予熱する。
2. ボウルに牛乳とバターをいれて、湯煎にあてる。
3. 冷蔵庫から出したばかりの全卵をボウルにいれ、ハンドミキサーの中速でほぐしたら、グラニュー糖を加えて更に混ぜる。
4. 3分くらい混ぜたら、低速に切り替えて白っぽくリボン状になるまで更に混ぜ続ける。
5. ④にふるった薄力粉を加えて、スパチュラで下から上へすくい上げるように混ぜる。
6. ②の溶かしバターに、⑤をスパチュラで２すくい加えて混ぜる。
7. ⑤に⑥を加えて、スパチュラで手早くさっくりと混ぜる。
8. ⑦を型に流し込んで、160℃のオーブンで30分焼く。
9. 焼きあがったら、天板を台に1度打ち付けて空気を抜いてから、逆さにして型を外し、ケーキクーラーなどの上にのせ冷ます。
10. 完全に冷めたら、焼き面をうえにしてラップなどに包み涼しい場所で、一晩休ませる。
▽デコレーションの手順
1. ボウルに、生クリームをグラニュー糖を入れ、ボウルの底に氷水を当てながら、ホイッパーでギリギリすくえるくらいの硬さになるまでホイッパーで泡立てる。
2. スポンジ生地の一番上に薄く刃を入れて、焼色がついた部分を取り除く。（乾燥させて網で漉して、ケーキクラムを作る）
3. スポンジ生地を均一な厚さで3枚にスライスする。
4. 桃を漬けていたシロップ30gと、桃のリキュール小さじ1を混ぜ合わせたものを、スポンジ生地に満遍なく塗る。
5. サンドする。（生クリームとフルーツをスポンジの間に挟むこと。詳細は映像にて）
6. ナッペをする。（スポンジの上面と側面をホイップクリームで塗ること、詳細は映像にて）
7. 上面に桃とケーキクラムを飾る。
8. ナパージュを作る。桃を漬けていたシロップ60mlを小鍋で沸騰させて火を止め、粉ゼラチン5gを振り入れて溶かす。
9. ケーキの上にのせた桃にナパージュを塗る。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
オーブン
https://amzn.to/2MiOXz9
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
ハンドミキサー
https://amzn.to/2E3RvvO
スパチュラ
http://amzn.to/2G192Xw
ホイッパー
http://amzn.to/2GRispG
私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉
作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋
いいね！やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍リクエストもお待ちしてます🍊
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----- お知らせ -----
2021年1月3日で、吾郷オリジナルブレンドコーヒーは
販売終了となりました！
購入いただいた皆様ありがとうございました。
オリジナルコーヒーを作るに至った経緯や
私の思いなど、まとめてます。
▶https://partykitchen.jp/originalcoffee/
たくさん悩んで試行錯誤した結果、コーヒーの向こう側にたどり着きました。
協力：Cottea
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subtitle「太陽のような笑顔」level 「★★☆☆☆」
オリジナルコーヒー第２弾は、チーズケーキに合うコーヒーを作りました😌☕️
The coffee！というよりは、少し紅茶に似てる、苦み控えめで華やかな香りが特徴のコーヒーです。
色々な種類のコーヒーを飲んだり、色々な淹れ方を試したりして、ようやくこのコーヒーに辿り着きました。味もパッケージも商品名も、一から考えるのは大変だったけど、本当に楽しかったよ🤗
単体で食べ飲みしてもモチロンおいしいんだけど、このコーヒーと共にチーズケーキを食べるともっと美味しくなりますので、ぜひお試しください😊☕️
コーヒーは全部で３種類！！
第１弾はチョコレートに合うコーヒー（ #チョコーヒー ）
https://www.kurut.onl/m/olT-
https://www.youtube.com/watch?v=ytgvSFQ-XYM
第３弾はショートケーキ（ #ケーキコーヒー ）に合うコーヒーを予定しています。 by吾郷ちゃん
コンロやオーブン不要！混ぜて固めるだけの、夏におすすめなケーキ🌞
エメンタールチーズっぽい見た目にしたいな！と思い、ケーキカットしたら、中から何かが溶け出すレシピにしました。
#お菓子のじかん
◆量 15cm丸型1台分
◆時間 00：30
▽道具
ボウル
ザル
キッチンペーパー
厚手のポリ袋
めん棒
ケーキ型（15cm）
ホイッパー
ハンドミキサー
くり抜きスプーン
▽チーズケーキの食材
マンゴーピューレ（中に入れる用） 100g
ペクチン 4g
ギリシャヨーグルト 230g（水切り前は375g）
ビスケット 50g
無塩バター 20g
クリームチーズ（数時間前から常温に出しておく） 200g
グラニュー糖 70g
卵黄 1個分
マンゴーピューレ 100g
生クリーム 180ml
牛乳 50ml
粉ゼラチン 10g
▽デコレーションの食材
水 60ml
グラニュー糖 20g
粉ゼラチン 5g
マンゴー 1〜2個
セルフィーユ 適宜
-
▽マンゴーチーズケーキの手順
1. 小鍋にマンゴーピューレを入れたら、そこにペクチンをふり入れて、火にかけながら混ぜる。ふつふつしてきたら火を止めて、丸型の製氷機に注ぎ冷凍庫で凍らせる。
2. ボウルにざる、キッチンペーパー、ヨーグルトの順にのせて、冷蔵庫で２時間おく。
3. 厚手のポリ袋にビスケットを入れて、綿棒を使って粉々にする。そこに溶かしバター（レンジで30秒程度加熱）を入れて混ぜる。
4. 型に③を入れて、スプーンなどを使って型の底に押し固めたら冷蔵庫に入れる。
5. ボウルにクリームチーズとヨーグルトを入れ、滑らかになるまでホイッパーで混ぜる。
6. ⑤にグラニュー糖、卵黄、マンゴーピューレの順に加えて、その都度均一なるまでホイッパーで混ぜる。
7. 牛乳を500Wのレンジで30秒加熱しゼラチンを加えて完全に溶かしたら、⑥に加え混ぜる。
8. 生クリームを６分立て（落ちた跡がすぐに消えるくらい）にしたら、⑦に加え混ぜる。
9. ⑧を型に流し、①の凍らせたマンゴーピューレを均等に沈める。
10. ラップをして冷蔵庫で ３時間以上冷やし固める。
▽デコレーションの手順
1. 小鍋に水とグラニュー糖を入れたら、ゼラチンをふり入れて、火にかけながら混ぜる。ふつふつしてきたら火を止める。
2. しっかり固まったら型から外して、くり抜いたマンゴーや、セルフィーユを飾る。
▽コールドブリューの手順
1. 1リットルの常温の浄水に、中挽きにしたコーヒー豆60gを入れる。12〜13時間待つ。
2. ドリップコーヒーと同じ要領で、フィルター、ドリッパー、サーバーをセットする。
3. ②に①を注ぐ。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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ケーキ型（15cm）
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ホイッパー
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ハンドミキサー
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くり抜きスプーン
https://amzn.to/2HcfsXi
0:00 オープニング
1:14 コーヒー紹介
2:05 土台づくり
5:33 クリームチーズとヨーグルトを混ぜる
6:55 グラニュー糖、卵黄、マンゴーピューレを混ぜる
8:37 ゼラチン
10:11 生クリーム混ぜる
11:32 マンゴー氷を入れる
13:40 マンゴーくり抜き
14:50 型外し
16:38 デコレーション
17:47 ケーキカット
19:36 Coffeeタイム
21:09 いただきます。
22:08 エンディング
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2021年1月3日で、吾郷オリジナルブレンドコーヒーは
販売終了となりました！
購入いただいた皆様ありがとうございました。
オリジナルコーヒーを作るに至った経緯や
私の思いなど、まとめてます。
▶https://partykitchen.jp/originalcoffee/
たくさん悩んで試行錯誤した結果、コーヒーの向こう側にたどり着きました。
協力：Cottea
-------------------------
subtitle「チョコとコーヒーのマリアージュ」level 「★☆☆☆☆」
簡単なケーキも作って欲しいよ〜と言う声にお答えして、材料５つ、道具６つ！にしぼって出来るだけ簡単なチョコレートのケーキ（ #テリーヌショコラ ）を作りました。調理時間３０分もあればできますよ〜〜！
こってり？すっきり？ チョコや乳製品のバランスはお好みで🍫🍊
すっきりしたスイーツがお好きな方は → オレンジ１：豆乳１、カカオ40%〜（動画内の配合）
こってり甘いスイーツがお好きな方は → 全部 生クリーム、カカオ〜40％
そしてそして！ずっと前から、スイーツにあうコーヒーも教えて欲しいと言う声があったので、
ついに愛飲しているCotteaさんご協力のもと、チョコレートに合うコーヒーを作りました😌
コーヒーは全部で３種類作る予定で、最初に完成したこの #チョコーヒー を一足早くご紹介しました。それぞれで食べ飲みしてもモチロンおいしいんだけど、このコーヒーと共に食べるともっと美味しくなりますので、ぜひ一緒に飲んで、コメントやSNSで感想を教えてください😊☕️
by吾郷ちゃん
#お菓子のじかん
◆量 7×23cmパウンド型、または15cm丸型1台分
◆時間 00：30（焼いたり冷やしたりする時間を除く）
▽道具
まな板
包丁
ボウル
スパチュラ
パウンド型
オーブン
▽食材
ビターチョコレート 250g
全卵 3個
100% オレンジジュース 100ml
豆乳 100ml
米粉 小さじ1
▽手順
1. チョコレートを溶かす為のお湯を沸かす、オーブンは160℃に予熱を始める、型にクッキングシートを敷く。
2. 卵をボウルに割り入れて、さらさらになるまで溶きほぐして、こし器でこす。
3. チョコレートを溶けやすいように細かく刻んだら、ボウルに入れて湯せんにあて、しばらく待つ。
4. しっかり溶けたチョコレートに、溶き卵を3〜5回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる。
5. ④にオレンジジュースと豆乳を加えて、ムラがなくなるまで混ぜ合わせる。
6. ⑤に米粉を加えて混ぜ合わせる。
7. ⑥をクッキングシートを敷いた型に流し入れて、160℃に予熱したオーブンで30分湯煎焼きする。
8. ⑦が焼けたら、常温で粗熱を取ってから、乾燥しないように型に入れたままラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
スパチュラ
http://amzn.to/2G192Xw
オーブン
https://amzn.to/2MiOXz9
私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉
作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋
いいね！やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍
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でも、お菓子もPizzaも美味しさは変わらないですよ。 自宅でのプチ贅沢にどうぞ(◠‿◕) # お菓子のじかん #ルシエン... ... <看更多>
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