【トマトドレッシングのかつおサラダ】
トマトとかつおの旨味たっぷり!さっぱり和風サラダ
フレッシュトマトで作るドレッシングをサラダにかけ、ヤマキ 氷温熟成使い切りかつおパックをたっぷりトッピングしていただきます。
トマトとかつおの相乗効果で旨味も増した、さっぱりといただける和風サラダです。
▼ 材 料 (2人分)
トマト(1cm角) 1個分
砂糖 小さじ1
塩 少々
a:
市販のめんつゆ(2倍濃縮タイプ) 小さじ2
酢 小さじ2
ごま油 小さじ2
なす(厚さ1cm輪切り) 1/2本分
ごま油 小さじ2
グリーンリーフ(ひと口大) 60g
黄パプリカ(薄切り) 30g
ヤマキ 氷温熟成使い切りかつおパック 2袋(1袋1.5g)
▼ 作 り 方
1.トマトに砂糖・塩を加え、マリネする(約10分)。水分が出てきたら《a》を加え、ごま油を加え混ぜる(トマトドレッシング)。
2.フライパンにごま油を熱し、なすを入れ両面を焼き、取り出す。
3.器にグリーンリーフ・黄パプリカ・【2】を盛り付け、トマトドレッシング・削りがつおをかける。
▼POINT
・トマトに砂糖と塩を加えて、旨味のある水分を引き出してドレッシングに使用します
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40685
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