どうも!学生筋肉料理人のだれウマです!
今回はあまおうをふんだんに使って作るいちごタルトの作り方を紹介いたしました!
あまおうの苺は上品な甘みと共に、ジューシーで果汁が口いっぱいに広がる美味しさで一粒も大きく最高に美味しかったです!
そしてタルトはサクサク、カスタードクリームは滑らかでコクがあり、いちごと相性抜群でした。
あまおうの苺ではなくても、どの苺を使っても苺本来の味を存分に楽しむことができるタルトですので旬であるこの時期に作ってみてはいかがでしょうか?
苺タルトの詳しいレシピや材料、コツ・ポイントは下記のURLからごらんください↓
https://www.yassu-cooking.com/entry/2019/04/17/strawberry-tart
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#苺 #いちごタルト #スイーツ
いちごタルト レシピ プロ 在 cook kafemaru Youtube 的精選貼文
オーブンを使わないお菓子のリクエストを頂きましたので、作ってみました。甘酸っぱい苺と、イチゴジャムを加えたムースがとても食べやすです。容器の横にのぞく苺も可愛らしく、お持たせにしても!
是非、作ってみてください。
混ぜるだけの簡単な手順で作れます。
生クリームは立てすぎないように気を付けて下さい。
材料
苺 1パック
生クリーム 200cc
(乳脂肪分35%前後のものを使うと美味しいと思います)
苺ジャム 80g
砂糖 30g
ゼラチン 5g (大さじ5(75cc)の熱湯で溶かす)
※ミニゼリー1個(苺のつやだし用)
※飾り用生クリーム 50cc(砂糖小さじ1加えて8分立てにする)
作り方
①型には、薄切りにした苺を貼りつけるように入れておきます。
②生クリームは、砂糖を加えて、6分立てにします。
③ゼラチンを大さじ5杯の熱湯で溶かして、イチゴジャムとよく混ぜます。
これを生クリームに加えて、ホイッパーでよく混ぜます。
型に入れて、冷蔵庫で冷やします。
④よく冷えたら、飾り用の生クリームを8分立てにして、上に絞り
苺を飾り、ミニゼリーを溶かしたものを苺に塗り、出来上がりです。
ミニゼリーがない時は、ゼラチンを加えたジャムを小さじ1程度
残しておき、塗って下さい。(固まったら、温めれば大丈夫です)
小さな容器に6個出来ます。
よーく冷やして、お召し上がりくださいませ♡
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