關於 いかなごのくぎ煮 有名 店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

(中日併記)
#推薦日本好去處
#秋田女子旅 #三日目
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#YAMAMO味噌醤油釀造元
#yamamogardencafe
位於秋田湯澤，
這裡是個咖啡館，裡面是釀造醬油的地方
非常時尚！
可以在這邊吃拉麵、吃醬油冰淇淋！
還可以比較試吃各種不同的醬油
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醬油真的有各種不同的味道，甜的、鹹的、煮湯用的、味增口味的，
都有不一樣的特色與口味
冰淇淋也是一層一層的製作，
一層香草冰淇淋、少許的醬油
吃起來是甜的，別有風味！
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帶我們參觀的第七代的高橋先生，
從他的對話可以感覺得出來
他對於醬油產業非常有使命感，
原本是想要當建築師的高橋先生，
因緣際會得知自家的庭園的構造，
為了製造出好的醬油而引進的好水等等。
而接下了第七代傳承，也因為他去過國外，
積極與國外交流，網頁也有各國的語言，很有故事的一個人。
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裡面有庭園與這個醬油館的歷史等等。
待在這邊放空享受日式庭園非常棒！
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#雪屋館
秋田橫手到了2月左右會有很有名的「雪屋祭」
竟然有了450年的歷史！
這裡讓2月沒機會到秋田的人，可以全年體驗到雪屋！
打造了零下10度的環境，
用橫手的雪做成的雪屋！
還可以穿上日式的棉襖，好可愛♡
這裡還有介紹雪屋的歷史，還可以買秋田土產喔！
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#秋田縣立近代美術館
現代藝術風建築
外面有很多可愛的動物人物雕像
去的時候剛好在展覽秋田縣北部能代‧山本地區的世界遺產白神山地等等的風景畫，
看著這些畫，人又在秋田，有種身在美景之中的感覺。
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出了美術館，步行5分鐘就能走到「秋田故鄉館」
有時候週六還可以在這邊見到秋田犬！(需要上官網查詢詳細時間)
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這邊的土產店也非常大，應有盡有，
除了買回好吃的秋田土產，也帶走美好的回憶吧♡
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推薦交通:增田小安線
非常方便的接駁巴士喔(有中文網頁)
https://komachi-shuttle.com/hantai/
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#秋田 #日本旅行 #溫泉旅行 #akita
#施鈺萱 #漢娜在翻譯 #nina #台灣女子旅
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#日本観光スポットオススメ
#秋田女子旅 #三日目
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#ヤマモ味噌醤油味增醬油醸造元
#yamamogardencafe
秋田湯沢にあるカフェと醤油醸造元
オシャレな場所です！
ここでラーメンや醤油アイスを食べれます。
私たちは行った時に醤油、味噌食べ比べを試食させていただきました。
それぞれの味や食感が違いすぎてビックリ！
中々ない体験ですね！
醤油アイスもすごく美味しかった。
バニラアイスとすごしの醤油をミルフィーユに！
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案内してくれた方はここの七代目の高橋さん。
すごく責任感が強い方で
元々建築家になりたかったらしくて
でも自分の家や庭園、醬油醸造元の歴史を知って、
もっと多い方に知られないといけないと継いでたみたいです。
それで、ここの歴史を展示する場所もありました。
深くて色んなストーリーがある方です。素敵です。
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# かまくら館
秋田横手で毎年２月に有名な「かまくら祭」が開催します。
なんと４５０年の歴史もある！！
２月に来れないお客さんのために
いつもかまくらを体験できるように
マイナス１０度の空間を作って、横手の雪でかまくらを作った！
可愛いはんてんも貸してくれるから、嬉しかったです。
ここでかまくらの歴史を紹介し、お土産も買える～
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#秋田県立近代美術館
現代風建物
外の庭が動物や人間の彫像も置いてある。
行った時にちょうど秋田県北の能代‧山本地域の絵を展覧してて、
素敵でした。
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徒歩５分、近くの #秋田ふるさと村 に
なんとここで土曜日に秋田犬に会えるチャンスがある！！！
会いたかったーーー！（詳しい時間はHPで調べてね！）
大きいお土産屋さんもあって、ショッピングも楽しいです。
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オススメ交通手段:こまちシャドル
https://komachi-shuttle.com/
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#秋田 #日本旅行 #溫泉旅行 #akita
#施鈺萱 #漢娜在翻譯 #nina #台灣女子旅 #ヤマモガーデンカフェ @ ヤマモ味噌醤油醸造元 / 高茂合名会社

ちょっと前にダイエット番組や健康番組で「乳酸キャベツ」という健康食品・ダイエット食品が取り上げられたのを知っていますか？ 実はこの「乳酸キャベツ」は、ドイツの発酵食品「ザワークラウト」をアレンジしたものだと言われています。 今回は、ドイツの発酵食品「ザワークラウト」について、食べるとどんないいことがあるのか、効果をまとめてみました。 ザワークラウトとは？ ザワークラウトは、ドイツで国民的に愛されているキャベツの漬物です。 乳酸菌発酵でつくる！ 絶対に必要な材料は、キャベツの千切りと塩だけ！美味しくするために、そこにスパイスなどをいれて、野生の乳酸菌で発酵させる乳酸菌発酵の食べ物です。 酸味があるので、キャベツをお酢につけていると思う方がいるかもしれませんが、そうではありません。 これは乳酸菌がキャベツの糖分をえさに発酵し、さまざまな栄養素を生み出す過程でビタミンCなどが増えます。その結果、私たちが酸味を感じる漬物になります。 ドイツでは国民的保存食 日本では、味噌や醤油、お酢など、多くの発酵調味料が生まれましたが、なぜ日本で発酵文化が進んだかご存知ですか？ 日本は海に囲まれた島国です。そのため湿度が高く、海でとれた魚を保存するのがとても難しく、発酵させることで食料を保存し、生き抜いてきた歴史があります。 ドイツは海には囲まれていませんが、ドイツの冬はとても厳しく、長いと言われています。冬の間に食べる保存食を作っておくために、いろいろな伝統の発酵食品が作られてきました。 特に世界的に有名なドイツの郷土料理はザワークラウトです。昔はキャベツだけでなく玉ねぎなども木樽で塩漬けにして発酵させたものを各家庭で食べていました。発酵のちからによって、長期保存を可能にしていたと言います。 ドイツはビールとソーセージが有名ですが、ドイツ料理の店でビールとソーセージの盛り合わせを頼むと、必ずすっぱいキャベツが付いてきますよね。あれが、ザワークラウトです。お店によってはマスタードをつけたり、もともと唐辛子やスパイスが入っていたり、個性があるので、食べ比べてみてもおもしろいかもしれません。 低カロリーでビタミンCたっぷり 生のキャベツと発酵させたザワークラウトは、栄養面で一体なにが違うのでしょうか？ とても特徴的なのは、キャベツよりザワークラウトのほうが低カロリーであることです。それはなぜなのでしょうか？ キャベツは、糖分が比較的多い野菜です。 キャベツを煮るととても甘いですよね。この糖分は乳酸菌の大好物で、発酵させることで乳酸菌が糖分を分解してくれます。生のキャベツよりザワークラウトの糖分が減り、低カロリーになるのは、乳酸菌の発酵のおかげです。 発酵の過程でさまざまなビタミンやミネラル、酸などが生まれますが、特に生のキャベツと比べて格段に多く増えるのは、ビタミンCです。ビタミンCがたっぷり含まれているのがザワークラウトの特徴です。 ザワークラウトの効果 もともとキャベツにはたくさんのビタミンやミネラルが含まれています。 ビタミンU：胃や腸を保護する ビタミンK：血液凝固に関与し、丈夫な骨づくりを助ける 葉酸：赤血球の形成に関与し、血液を作る カリウム：体の余分な塩分を排泄してくれる　など ザワークラウトは、もともとキャベツに含まれる栄養素だけでなく、乳酸菌が糖分をえさに発酵してくれる過程で様々な栄養素が生まれます。 腸内環境を整える キャベツに含まれる食物繊維と植物性乳酸菌のダブル効果で、ザワークラウトは微生物と微生物のえさが含まれるシンバイオティクス食品になっています。 腸内環境を整えてくれるので、便秘改善効果や免疫力アップ効果が期待できます。 ザワークラウトは、生のキャベツと比べて水分を多く含んでいるので、たくさん食べられるため、便秘の方などには本当におすすめです。 美肌を作る ザワークラウトが生のキャベツと比べてとても多くなるのは、ビタミンCであるとお伝えしました。ビタミンCは水溶性ビタミンなので、毎日とらないと水と一緒に流れてしまうビタミンです。ザワークラウトなら簡単に採れるのでおすすめです。 他にも健康な皮膚を作るビタミンB2や皮膚を健康に保つビタミンAやビタミンB6がたくさん含まれているので、美肌を目指すなら必要な栄養素がたくさん採れます。 ダイエット効果もあり！ 日本では「乳酸キャベツ」がとても流行ったので、ダイエット効果について詳しく知っている方が多いかもしれません。 乳酸菌と食物繊維の効果で便秘解消できるだけでなく、ビタミンB群がたっぷり含まれているので代謝アップにも効果があります。 そもそもカロリーが低くヘルシーなので、そういった意味でもダイエット効果が期待できるかもしれません。 ザワークラウトの作り方 ザワークラウトはただのキャベツの漬物なので、そんなに複雑な作り方ではありません。必要なのはキャベツの千切りと塩だけです。 材料 キャベツ1玉 塩20g（キャベツの重量に対して、約2％) ※お好みスパイス：バジル、ローリエなどのハーブや唐辛子など 作り方１：キャベツの千切りに塩をまぶす ボウルにキャベツの千切りを入れて塩をまぶしておくと、キャベツがしんなりして水分が出てきます。ここで好みのスパイスも一緒にいれてください。 作り方２：保存瓶に詰める キャベツが塩もみされて水分がでて小さくなってきたら、保存ビンに詰めます。詰めるときにギュッと押し込めるぐらいの量にしてキャベツ自体が空気に触れないようにします。空気に触れると、発酵よりも腐敗してしまう可能性が高まるので、密閉度を高めるのは大きなポイントです。 作り方３：保存瓶を常温で保管する 大体夏なら3日、冬なら1週間程度、常温で保管します。 乳酸発酵が進み白っぽくなった後、数日すると色が少し茶色っぽくなってくるので、味見をしてみてください。そこで酸っぱい漬物になっていたら完成です。 完成後は冷蔵庫に入れて保管してください。 ザワークラウトの食べ方 本場のドイツではお肉と一緒にマスタードをつけて食べることが多いザワークラウトですが、サラダの中にアクセントとして入れたり、お味噌汁に入れるのもおいしいですよ。 また、マヨネーズをあえて少し酸味のあるコールスローにすることもできますので、自分なりのアレンジを考えてみてください♪ まとめ 意外とまだご紹介していなかったドイツの定番発酵食品「ザワークラウト」でした。 とにかく低カロリーで、乳酸菌と食物繊維、そしてビタミンB群やビタミンCなど栄養素がたっぷり含まれているため、いろいろな効果が期待できます。 腸内環境を整える 美肌を作る ダイエットになる ドイツの方のマネをしてソーセージと共にたべるのもおすすめですよ。 ぜひ、試してみてくださいね。
https://www.chounaikankyou.club/article/sauerkraut.html

ブロック肉とごろごろ野菜でボリューム満点！ごちそう感たっぷりの筑前煮♪有名和食店「賛否両論」笠原氏監修レシピです。
[Presented by キッコーマン]

味つけは「本つゆ」１本！　濃縮４倍の濃いだしで鍋・炒め物･作りおきもカンタン♪

「濃いだし本つゆ満点レシピ」はこちら！
https://www.kikkoman.co.jp/kikkoman/hontuyu/manten/

■材料 (3〜4人分)
・豚バラブロック肉　　　　　　　400g
・れんこん　　　　　　　　　　　200g
・にんじん　　　　　　　　　　　100g
・里芋　　　　　　　　　　　　　4個
・ごぼう　　　　　　　　　　　　100g
・キッコーマン　濃いだし本つゆ　100cc
・水　　　　　　　　　　　　　　600cc
・細ねぎ(刻み)　　　　　　　　　 適量

■手順
⑴ 豚肉は1.5cm角に切る。
⑵ れんこん、にんじん、里芋はひと口大に切る。ごぼうは乱切りにする。
⑶ 鍋にれんこん、にんじん、里芋、ごぼうを入れ、野菜がかぶるくらいの水(分量外：適量)を入れて、軽く下ゆでして水気を切る。
⑷ フライパンに豚肉を入れて、中火で焼き色をつける。油が出てきたら3を加えて、油がなじむまで炒める。
⑸ キッコーマン濃いだし本つゆ、水を加えて、落としぶたをして中火で30分煮る。
⑹ 器に盛りつけ、細ねぎをちらす。

作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪

ミシュランビブグルマンを獲得した正統派フレンチ「ビストロ ティロワ」の川島シェフは、実は中華が大好き！
お店のより美味しい?!すっぱ辛旨な酸辣湯麺を、あの有名なインスタントラーメンで
早い！簡単！なのに激ウマ！に作っちゃいます🍜

0:00 オープニング
0:15 自己紹介
0:30 調理開始
1:24 麺の調理（シェフのポイント要チェック👀☝️）
2:18 スープ作り
3:23 盛り付け
4:00 実食
4:44 お店紹介

■材料
チキンラーメン １袋
黒こしょう お好み
黒酢 ２０g
たけのこ水煮 少々
片栗粉 ８g（同量の水でとく）
乾燥キクラゲ ６個
卵 １／２個
≪トッピング≫
ラー油 適量
長ネギ ５cm

■手順
【事前準備】
・水溶き片栗粉を作る。
・乾燥キクラゲを水で戻しておく。

1. たけのこをざく切りにし、長ネギを適当な大きさにカットする。
2. チキンラーメンを器に入れお湯を注ぎ、蓋をして1分待つ。
3. スープのみ鍋に移し、火にかける。
4. 鍋に水溶き片栗粉、黒酢、たけのこ、キクラゲを入れる。
5. 全体にとろみがついてきたら、溶いた卵をまわし入れる。
6. (5)を麺にかけて、≪トッピング≫を乗せて完成。


bistro Tiroirにも是非足を運んでみてくださいね！
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bistro Tiroir（ビストロ ティロワ）
住所：東京都渋谷区神宮前2-13-1 1F
TEL：03-6804-1269
定休日：月曜
営業時間：詳しくは公式HP(https://www.bistro-tiroir.com/ )をご確認ください。
Facebook： https://www.facebook.com/bistrotiroir/
Instagram： https://www.instagram.com/bistro.tiroir/
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他"シェフの天下逸品"シリーズも見てね！↓
https://youtube.com/playlist?list=PLa9RsXCJAhyp65vsHB0advs7SuatVFbvc

【和食】　つば甚　石川県金沢

YouTube チャンネル "美味しんブログ"

いつもご視聴頂きありがとうございます。

石川県金沢市　料亭　つば甚　に伺いました。
１７５２年創業　金沢で最も歴史のある料理屋として地元金沢ではとても有名です。
地元の食材を生かした郷土料理を堪能できるお店です。

今回は　会食料理(昼食)　をお願いしました。

付出　能登産　蒸しあわび
八寸　(金沢の郷土料理　ゴリの佃煮）
吸物　蟹しんじょ
お造り　ぶり、キジハタ、アオリイカ、甘えび
焼物　やなぎさわらの西京焼き
煮物　名物　金沢郷土料理　治部煮
酢物　蟹と野菜の甘酢ジュレ
食事　大納言おこわ、汁物、香物
デザート　季節のフルーツと和菓子

※メニュー内容は季節によって変わります。

1人前　16,500円(税込、サ込)

伝統的な郷土料理と歴史を感じさせる店内
是非訪れてみてください。


YouTubeチャンネル "美味しんブログ"
是非 他の動画も是非ご覧ください。

【和食】つば甚

〒921-8033
石川県金沢市寺町5-1-8
076-241-2181

https://tsubajin.co.jp/

名古屋めしで有名なスガキヤの高級店である「寿がきや」で一番高いメニューを食べてみました。
唐辛子オイルの入った肉入赤ラーメンを注文！
1000円超えのラーメンです。
大きなチャーシューが３枚入ったプレミアムラーメン。
器も黒色で高級感があります。


ーーーーーCONTENTSーーーーー
0:00 オープニング
0:07 食券購入
0:14 店内紹介
0:32 肉入赤ラーメン紹介
1:01 実食
2:02 ラーメンこしょう投入
2:39 チャーシュー
3:17 半熟玉子
4:14 チャーシューメンマ巻き
4:37 完食
4:50 フォトショット
5:00 エンディング


■チャンネル登録はこちら↓
https://www.youtube.com/user/tamatv1?sub_confirmation=1


■注文したもの
【寿がきや】肉入赤ラーメン 860円 ＋ 大盛100円 ＋ 半熟玉子60円
　　　　　　合計1,040円

■スガキヤ
http://www.sugakico.co.jp/

■TamaTV ツイッター
https://twitter.com/TamaTVnet


※動画は高画質で制作されておりますので「1080p60」で
ご覧いただくことをお勧め致します。

【山本屋本店】
名古屋の有名店「味噌煮込みうどん」 上品なお漬物も絶品で激ウマ
https://youtu.be/LEmGoeuVjJg

【新京 本店】
ベトコンラーメン発祥！ にんにくたっぷりでスタミナ倍増
https://youtu.be/DFZ67huiKwk

【萬珍軒】玉子とじラーメン 金のたまご 玉子とじのまろやかなスープがうますぎる
https://youtu.be/I58FDvV2cak

【李さんの台湾名物屋台】
台湾唐揚げ ＜名古屋・大須商店街の人気唐揚げ店＞
https://youtu.be/EI6YGKS6F9o

【スガキヤ】ざるラーメン390円 スーちゃん祭で330円割引券ゲット
https://youtu.be/VO7J-AazV4c

【スガキヤ】
特製ラーメン ＜名古屋グルメ　スガキヤラーメン＞
https://youtu.be/QDl19FmJd7M

【とんかつの松屋】
みそかつが絶品！ サクサクでボリューム満点のとんかつ屋 ＜岐阜市＞
https://youtu.be/Aq_SMBemFO4

【焼肉 勝ちゃん】
養老焼肉街道にある人気店！ 限定メニューの高級霜降り肉を喰らう
https://youtu.be/rDGGz7XffVo


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