ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารว่างไทยโบราณมาฝากเจ้าค่ะ ตามรอบบุพเพสันนิวาส แม่การะเกด "หมูโสร่ง" พร้อมเผยเทคนิค เส้นหมี่ซั่วไม่หลุดเวลาทอด มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม
- หมูบดติดมัน 350 g
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- เส้นหมี่ซั่ว แช่น้ำ 200 g
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
.
✅ สูตรน้ำจิ้ม
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย 2-3 เม็ด
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท / แตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการเตรียมชาม ใส่หมูบด รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ตำไว้แล้ว ใส่น้ำปลา ไข่ไก่ นวดให้เข้ากันดี พักไว้ประมาณ 10 นาที
.
เตรียมเส้นหมี่ซั่วแช่น้ำให้นุ่ม พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ปั้นหมูหมักเป็นก้อนกลม ขนาดพอคำ หรือ เล็กใหญ่ตามชอบ หยิบเส้นหมี่ซั่วทีละเส้นจะพันง่ายค่ะ ถ้าชำนาญแล้ว จะหยิบ 2-3 เส้นก็ได้ค่ะ พันไปมาให้รอบก้อนหมูสับเลยค่ะ พันปิดเนื้อหมูให้มากที่สุด จากนั้นใช้ปลายเสียบลูกชิ้นด้านที่ไม่แหลม กดลงไปให้เส้นจมลงในเนื้อหมู เวลาทอดจะได้ไม่หลุดค่ะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ ใช้ไฟอ่อนในการทอด พอน้ำมันร้อนก็ค่อยๆ คีบหมูโสร่งลงไปทอดทีละชิ้น คนเบาๆ จนหมูสุกกรอบดี ก็ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด อร่อยเข้ากันมาก หรือจะเปลี่ยนเป็นซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่ก็ได้ค่ะ ตามชอบเลย
.
หมูโสร่ง อาหารว่างไทยโบราณ กรอบอร่อยดีเจ้าค่ะ ต้องลองทำสักครั้งนะเจ้าค่ะ จะได้เข้าใจว่าทำไมพี่หมื่นชอบ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ทอดมันปลาหมูก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
สอนทำโยเกิร์ต รสวุ้นมะพร้าว
https://www.youtube.com/watch?v=m2wLmflOrDQ
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
同時也有52部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅Fit Food,也在其Youtube影片中提到,แกงส้มปลาช่อน เมนูข้าวราดแกงแสนอร่อยเข้มข้นกลมกล่อม วิธีทําพริกแกงส้ม แกงส้มมะละกอ อาหารไทยเพื่อสุขภาพ Thai Sour curry recipe with Papaya and Snakehea...
「อาหารว่างไทยโบราณ」的推薦目錄:
- 關於อาหารว่างไทยโบราณ 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最讚貼文
- 關於อาหารว่างไทยโบราณ 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
- 關於อาหารว่างไทยโบราณ 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
- 關於อาหารว่างไทยโบราณ 在 Fit Food Youtube 的精選貼文
- 關於อาหารว่างไทยโบราณ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
- 關於อาหารว่างไทยโบราณ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
- 關於อาหารว่างไทยโบราณ 在 หมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ) | FoodTravel - Pinterest 的評價
- 關於อาหารว่างไทยโบราณ 在 บ้านมะละกอ อาหารว่างไทยโบราณ | Bangkok - Facebook 的評價
อาหารว่างไทยโบราณ 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารว่างไทยโบราณมาฝากเจ้าค่ะ ตามรอบบุพเพสันนิวาส แม่การะเกด "หมูโสร่ง" พร้อมเผยเทคนิค เส้นหมี่ซั่วไม่หลุดเวลาทอด มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม
- หมูบดติดมัน 350 g
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- เส้นหมี่ซั่ว แช่น้ำ 200 g
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
.
✅ สูตรน้ำจิ้ม
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย 2-3 เม็ด
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท / แตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการเตรียมชาม ใส่หมูบด รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ตำไว้แล้ว ใส่น้ำปลา ไข่ไก่ นวดให้เข้ากันดี พักไว้ประมาณ 10 นาที
.
เตรียมเส้นหมี่ซั่วแช่น้ำให้นุ่ม พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ปั้นหมูหมักเป็นก้อนกลม ขนาดพอคำ หรือ เล็กใหญ่ตามชอบ หยิบเส้นหมี่ซั่วทีละเส้นจะพันง่ายค่ะ ถ้าชำนาญแล้ว จะหยิบ 2-3 เส้นก็ได้ค่ะ พันไปมาให้รอบก้อนหมูสับเลยค่ะ พันปิดเนื้อหมูให้มากที่สุด จากนั้นใช้ปลายเสียบลูกชิ้นด้านที่ไม่แหลม กดลงไปให้เส้นจมลงในเนื้อหมู เวลาทอดจะได้ไม่หลุดค่ะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ ใช้ไฟอ่อนในการทอด พอน้ำมันร้อนก็ค่อยๆ คีบหมูโสร่งลงไปทอดทีละชิ้น คนเบาๆ จนหมูสุกกรอบดี ก็ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด อร่อยเข้ากันมาก หรือจะเปลี่ยนเป็นซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่ก็ได้ค่ะ ตามชอบเลย
.
หมูโสร่ง อาหารว่างไทยโบราณ กรอบอร่อยดีเจ้าค่ะ ต้องลองทำสักครั้งนะเจ้าค่ะ จะได้เข้าใจว่าทำไมพี่หมื่นชอบ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ทอดมันปลาหมูก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
สอนทำโยเกิร์ต รสวุ้นมะพร้าว
https://www.youtube.com/watch?v=m2wLmflOrDQ
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
อาหารว่างไทยโบราณ 在 ครัวพิศพิไล Facebook 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารว่างไทยโบราณมาฝากเจ้าค่ะ ตามรอบบุพเพสันนิวาส แม่การะเกด "หมูโสร่ง" พร้อมเผยเทคนิค เส้นหมี่ซั่วไม่หลุดเวลาทอด มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม
- หมูบดติดมัน 350 g
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- เส้นหมี่ซั่ว แช่น้ำ 200 g
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
.
✅ สูตรน้ำจิ้ม
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย 2-3 เม็ด
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท / แตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการเตรียมชาม ใส่หมูบด รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ตำไว้แล้ว ใส่น้ำปลา ไข่ไก่ นวดให้เข้ากันดี พักไว้ประมาณ 10 นาที
.
เตรียมเส้นหมี่ซั่วแช่น้ำให้นุ่ม พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ปั้นหมูหมักเป็นก้อนกลม ขนาดพอคำ หรือ เล็กใหญ่ตามชอบ หยิบเส้นหมี่ซั่วทีละเส้นจะพันง่ายค่ะ ถ้าชำนาญแล้ว จะหยิบ 2-3 เส้นก็ได้ค่ะ พันไปมาให้รอบก้อนหมูสับเลยค่ะ พันปิดเนื้อหมูให้มากที่สุด จากนั้นใช้ปลายเสียบลูกชิ้นด้านที่ไม่แหลม กดลงไปให้เส้นจมลงในเนื้อหมู เวลาทอดจะได้ไม่หลุดค่ะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ ใช้ไฟอ่อนในการทอด พอน้ำมันร้อนก็ค่อยๆ คีบหมูโสร่งลงไปทอดทีละชิ้น คนเบาๆ จนหมูสุกกรอบดี ก็ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด อร่อยเข้ากันมาก หรือจะเปลี่ยนเป็นซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่ก็ได้ค่ะ ตามชอบเลย
.
หมูโสร่ง อาหารว่างไทยโบราณ กรอบอร่อยดีเจ้าค่ะ ต้องลองทำสักครั้งนะเจ้าค่ะ จะได้เข้าใจว่าทำไมพี่หมื่นชอบ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
ทอดมันปลาหมูก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
สอนทำโยเกิร์ต รสวุ้นมะพร้าว
https://www.youtube.com/watch?v=m2wLmflOrDQ
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
อาหารว่างไทยโบราณ 在 Fit Food Youtube 的精選貼文
แกงส้มปลาช่อน เมนูข้าวราดแกงแสนอร่อยเข้มข้นกลมกล่อม วิธีทําพริกแกงส้ม แกงส้มมะละกอ อาหารไทยเพื่อสุขภาพ Thai Sour curry recipe with Papaya and Snakehead fish By Fit Food
เมนูอร่อยกับช่อง Fit Food วันนี้ ชวนมาทำอาหาร เมนูแกงส้มมะละกอใส่เนื้อปลาช่อน นุ่มอร่อย แกงไทยไม่ใส่กะทิค่ะ มาพร้อมวิธีทำน้ำพริกแกงส้ม สูตรนี้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เปรี๊ยวแซ่บ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ทั้งอิ่มอร่อยย่อยง่าย และได้ประโยชน์ มาลองทำแกงส้ม อาหารไทยเมนูอร่อยสูตรนี้ กันดูนะคะ
* สูตรแกงส้มปลาช่อนและขั้นตอนการทำดูได้ที่ลิ้งก์นี้ค่ะ
https://healthcando.blogspot.com/2021/01/Thai-Sour-curry-recipe-with-Papaya-and-Snakehead-fish.html
======================================
♥♥♥ "ครัวเล็ก ๆ ที่บ้าน ทำทานง่าย ๆ By...ส้มโอ" ♥♥♥
- ชอบทานอาหารและชอบทำอาหารทานเองค่ะ พยายามเรียนรู้ พัฒนาให้ดีขึ้น พร้อมแชร์ บอกเล่าเรื่องใหม่ ๆ และเคล็ดลับดี ๆ เกี่ยวกับการทำอาหารทานเองแบบง่าย ๆ เผื่อจะเป็นประโยชน์กับท่านที่สนใจทำอาหารทานเองเหมือนกันจ้า
- ยินดีแลกเปลี่ยนความคิดเห็นหรือหากสงสัยมีคำถาม หรือดูสูตรเพิ่มเติม สามารถเข้ามาพูดคุย แลกเปลี่ยนกันได้นะคะ ติดต่อได้ตามนี้จ้าา
https://healthcando.blogspot.com/
https://www.facebook.com/fitvariety/
เฟสบุค : ส้มโอ ทำอาหาร ขนมหวาน เครื่องดื่ม
https://www.facebook.com/lemonnicee/
♥♥ - - ขอบคุณมากค่ะ - - Thanks - - ♥♥
======================================
อาหารว่างไทยโบราณ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลค่ะ วันนี้มีเมนูของว่าง อร่อยๆ เป็นเมนูที่หาทานได้ยาก ช่อม่วงไส้หมูสับ ถ้าชอบมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสมไส้ขนม
- หมูสับ 250 g
- ถั่วลิสงคั่ว 100 g
- ไชโป้วหวาน 100 g
- หอมแดงสับ 1 ถ้วย
- น้ำตาลปิ๊ป 70 g
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำให้ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเจียวหอม สำหรับผัดไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
✅ส่วนของแป้งขนมช่อม่วง
- แป้งข้าวเจ้า 130 g (ประมาณ 1 ถ้วย)
- แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งนวล (ใช้แป้งมัน) 1-2 ถ้วย
- น้ำดอกอัญชัน 550 ml (ดอกอัญชันแห้ง 1 ถ้วย แช่น้ำร้อนพักไว้ให้เย็น)
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 80 g
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
.
✅เครื่องเคียง
- กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
- น้ำมันพืชที่ได้จากการเจียวกระเทียม 1/2 ถ้วย
- กะทิ 1/2 ถ้วย
- พริกขี้หนูสวน
- ผักกาดหอม
- ผักชี
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัว
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
✅วิธีทำ
เริ่มจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันที่จากการเจียวกระเทียม ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกละเอียด เอามาผัดกับน้ำมันให้หอม แล้วใส่หมูสับลงไปผัดพอสุก ใส่น้ำตาลมะพร้าว ผัดพอเข้ากันน้ำตาลละลายดี ใส่หอมแดงสับผัด ใส่ไชโป้วหวานสับลงไปผัดต่อสักพัก ชิมรสก่อนค่อยปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว ผัดต่อให้หอม และแห้งดี ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงไป ผัดพอเข้ากันก็ปิดไฟได้เลยค่ะ ไม่ต้องผัดถั่วนานนะคะ แค่พอเข้ากันดีก็พอ เพราะเรายังอยากได้ความหอมมันของถั่วด้วยค่ะ ปิดไฟเลย
.
พักไส้ไว้ให้เย็นตัวก่อน ค่อยนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ เล็ก ตามที่เราชอบ ใส่ถุงมือจะช่วยให้ปั้นง่ายค่ะ ปั้นจนเสร็จเลยนะคะ ถ้าทำไม่หมดก็เก็บไส้ใส่กล่องปิดฝา เก็บในตู้เย็นได้ค่ะ
.
เตรียมน้ำดอกอัญชัน ใส่น้ำมะนาวสดลงไป เพื่อให้เปลี่ยนเป็นน้ำสีม่วง ตามชื่อขนมช่อม่วง หรือถ้าไม่มีน้ำดอกอัญชัน จะใช้เป็นสีม่วงผสมอาหารก็ได้ค่ะ จากนั้นนำไปกรอง
.
เตรียมชามผสม ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม คนพอเข้ากัน น้ำตาลทรายนิดหน่อย ใส่น้ำดอกอัญชัน หัวกะทิ ผสมตีแป้งให้เข้ากัน เอาไปกรองด้วยตะแกรงใส่กระทะ ตั้งไฟอ่อน กวนให้แป้งสุกเป็นก้อนเดียวกัน แล้วเอาลงวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งนวล นวดด้วยมือนิดหน่อยเพื่อให้แป้งเหนียวนุ่มดี โรยแป้งนวลพอทั่วๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดพอคำ ใส่กล่องปิดฝาไว้
.
หยิบแป้งขึ้นมาหนึ่งก้อน แผ่เป็นแผ่นแบนๆ ใส่ไส้หมูสับที่ปั้นไว้ลงไปตรงกลาง หุ้มแป้งให้มิด จัดทรงเป็นกลมสูงๆ ใช้แหนบจีบเป็นดอก รอบแป้งเป็นชั้นๆ ตามคลิปเลยค่ะ ปั้นจนเสร็จเลย เตรียมซึ้ง รองใบตองทาด้วยน้ำมันที่ได้จากการเจียวกระเทียม
.
เอาขนมช่อม่วงฉัดน้ำล้างแป้งออก วางขนมช่อม่วงบนซึ้ง เรียงให้มีระยะห่างพอสมควร เอาขนมไปนึ่ง ใช้เวลานึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นทาหน้าขนมด้วยกะสิ นึ่งต่ออีกประมาณ 1 นาที แล้วก็จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมผักกาดหอม หรือ ผักสลัด ผักชี พริกขี้หนูสวน โรยกระเทียมเจียว ที่เจียวใหม่ๆ หอมและอร่อยมากๆ จร้า ขนมช่อม่วง กินกับพริกขี้หนูสวน ผักชี อร่อยดีค่ะ เป็นเมนูที่หาทานยาก อยากกินต้องลองทำเองเลยค่ะ ถ้าชอบเมนูนี้ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ ^^
✅ เมนูแนะนำ
สาคูไส้หมูสูตร 1
https://www.youtube.com/watch?v=6xo3_HQUz0g
ชาเขียว ชาเขียวใส่นม สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=yOrJ3ZEmWng&t=6s
ชานมเย็น สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=sySecH_bUeU
น้ำเก๊กฮวย สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=AzvqFts0N6g
น้ำกระเจี๊ยบ สูตรทำขาย
https://www.youtube.com/watch?v=PT7kdreS5Vg
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
อาหารว่างไทยโบราณ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารว่างไทยโบราณมาฝาก จากรอบที่แล้วเคยทำหมูโสร่งตามรอย แม่การะเกด จากบุพเพสันนิวาส วันนีจะทำ "กุ้งโสร่ง" รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กันแน่นอนค่ะ เส้นหมี่ซั่วไม่หลุดเวลาทอด มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม
- กุ้งสับ 300 g
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง)
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- เส้นหมี่ซั่ว แช่น้ำ 200 g
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
.
✅ สูตรน้ำจิ้ม
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย
- หอมแดงซอย
- แตงกวา
- ผักชี
.
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการทำน้ำจิ้มอาจาด เตรียมหม้อใส่น้ำสะอาด น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู ต้มให้เดือด เคี่ยวจนข้น เหนียวดี พักไว้ให้เย็นก้อน ค่อยใส่ ผักลงไป เพื่อให้ผักดูสดน่ากิน เตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่แตงกวา หอมแดง พริกแดงซอย ราดน้ำจิ้มอาจาด โรยผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย "น้ำจิ้มอาจาด"
.
เตรียมชามผสม เพื่อทำกุ้งโสร่ง ใส่กุ้งบดหรือกุ้งสับลงไป ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่ตำไว้แล้ว ใส่น้ำปลา ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย ไข่ไก่ใช้เฉพาะไข่แดง ใส่แป้งมันนิดหน่อย นวดให้เข้ากันดี ฟาดกุ้งไปมาแรงๆ เพื่อให้นุ่มเด้งดี จากนั้น พักไว้ประมาณ 10-20 นาที ในตู้เย็น
.
เตรียมเส้นหมี่ซั่วแช่น้ำให้นุ่ม พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ปั้นกุ้งหมักเป็นก้อนกลม ขนาดพอคำ หรือ เล็กใหญ่ตามชอบ หยิบเส้นหมี่ซั่วทีละเส้นจะพันง่ายค่ะ ถ้าชำนาญแล้ว จะหยิบ 2-3 เส้นก็ได้ค่ะ พันไปมาให้รอบก้อนกุ้งหมักเลยค่ะ พันปิดเนื้อกุ้งให้มากที่สุด จากนั้นใช้ไม้เสียบลูกชิ้นด้านที่ไม่แหลม กดลงไปให้เส้นจมลงในเนื้อกุ้ง เวลาทอดจะได้ไม่หลุดค่ะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ ใช้ไฟอ่อนในการทอด พอน้ำมันร้อนก็ค่อยๆ ก็ใส่กุ้งโสร่งลงไปทอดทีละชิ้น คนเบาๆ จนสุกกรอบดี ก็ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด อร่อยเข้ากันดีหรือจะเปลี่ยนเป็นซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มบ๊วย ก็ได้ค่ะ ตามชอบเลย
.
กุ้งโสร่ง อาหารว่างไทยโบราณ กรอบนอกนุ่มใน กุ้งนุ่มเด้งมาก อร่อย ต้องลองทำสักครั้งนะเจ้าค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ เมนูแนะนำ
หมูโสร่ง บุพเพสันนิวาส
https://www.youtube.com/watch?v=8eG85GuhQPE
ทอดมันปลาหมูก สูตรน้ำจิ้มอาจาด
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
.
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
อาหารว่างไทยโบราณ 在 บ้านมะละกอ อาหารว่างไทยโบราณ | Bangkok - Facebook 的美食出口停車場
บ้านมะละกอ อาหารว่างไทยโบราณ, Bangkok, Thailand. 81 likes. จำหน่ายอาหารว่างไทยโบราณ ที่หาทานไ. ... <看更多>
อาหารว่างไทยโบราณ 在 หมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ) | FoodTravel - Pinterest 的美食出口停車場
2 ก.ค. 2020 - หมูโสร่ง (อาหารว่างไทยโบราณ) เมนูอาหารว่างของไทยอีกหนึ่งเมนูที่ชื่อไม่คุ้นเคยกันซักเท่าไหร่ เมนูที่ทำจากหมูบดละเอียดมาผสมเครื่องป รุงรส ... ... <看更多>