“เราไฮไลต์เรื่องวัตถุดิบท้องถิ่นอยู่แล้ว เราต้องการสนับสนุนเขา”
.
เชฟโจ-ณพล จันทรเกตุ เชฟเจ้าของร้าน 80/20 ในเครือ Foodie Collection Group พูดถึงไอเดียเรื่องการสนับสนุนวัตถุดิบท้องถิ่นผ่านการสั่งซื้อโดยตรงจากเกษตรกรและชาวประมง
.
80/20 เป็นร้านอาหารไทยในคอนเซปต์ “Reinterpretation Thai Cuisine” นำเอานวัตกรรมใหม่ ๆ มาสร้างสรรค์อาหารไทยในแบบเฉพาะตัว นำเสนอผ่านเทสติ้งเมนู ส่วนในตอนนี้ปรับเป็นเดลิเวอรีที่นำยังคงนำเอาวัตถุดิบท้องถิ่นที่เชื่อมั่นออกมานำเสนออยู่เหมือนเคย
.
“เราคงเอาจานที่เราเคยทำแต่ก่อนมาเล่นมากขึ้น เราไฮไลต์เรื่องวัตถุดิบท้องถิ่นอยู่แล้ว เราอยากใช้ปลา Sustainable โปรโมทคนที่ตกปลาอยู่ เราก็ต้องการสนับสนุนเขา ถ้าเราเลิกซื้อเขาก็ไปต่อไม่ได้ คิดว่าเราอาจจะอัปเดตในเฟซบุ๊กของร้าน อัปเดตว่ามีวัตถุดิบอะไรที่สามารถทำเป็นเมนูประจำวันได้” ซึ่งตอนนี้สามารถดูเมนูประจำวันได้ผ่านทางแฟนเพจของร้าน
.
ก่อนหน้านี้ 80/20 ทำอาหารออกมาเป็นชุดอาหารช่วยชาวประมง และชุดอาหารช่วยชาวนา นอกจากนั้นยังมีขนมหวานของเชฟซากิ โฮชิโนะ เชฟเจ้าของร้านที่ถนัดของหวานทำเดลิเวอรีด้วย
.
ล่าสุดเชฟโจปรับอาหารของร้านให้ง่ายขึ้นในแบบอาหารจานเดียวอย่างข้าวราดต่าง ๆ แต่ก็ยังมีเมนูเด่นจากชุดอาหารช่วยชาวประมง และชุดอาหารช่วยชาวนา มาเป็นจานแชริ่ง
.
อีกช่องทางในการเพิ่มเงินสดในร้านก็คือการเข้าร่วมแคมเปญ “สู้ไปด้วยกัน #CovidReliefGiftVoucher”
.
“ช่วงเวลาที่ยากลำบากแบบนี้ ผมเชื่อว่ามีหลายธุรกิจที่ต้องการความช่วยเหลือ รวมถึงธุรกิจร้านอาหารอย่างเราเช่นกัน สู้ไปด้วยกัน #CovidReliefGiftVoucher คือหนึ่งในวิธีที่จะช่วยสนับสนุนให้เราสามารถประคับประคองให้ร้านไปต่อได้ครับ และเมื่อสถานการณ์คลี่คลายแล้ว เราก็จะสามารถกลับมาเปิดได้ตามปกติ พนักงานของเราสามารถกลับมาทำงานที่เขารักได้ และที่สำคัญคุณก็ช่วยรักษาร้านอาหารร้านโปรดให้สามารถดำเนินต่อไปได้ในอนาดตด้วยครับ” เชฟโจพูดถึงการเข้าร่วมแคมเปญกับทาง Wongnai
.
#Saveร้านอาหาร ในเครือ Foodie Collection Group และ 80/20 ผ่านการซื้อ “สู้ไปด้วยกัน #CovidReliefGiftVoucher” ผ่านเวาเชอร์ 3 ราคา ได้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป แต่สามารถใช้ได้ถึง 30 เมษายน 2021
.
🍴 : 80/20 Eighty Twenty (เอ็ทตี้ ทเวนตี้)
📍 : 1052-1054 ถนน เจริญกรุง 800 ม. จาก MRT หัวลำโพง
✨ : ดูพิกัด และ รีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/373528Of
⭐️ซื้อเวาเชอร์ราคา 1,000 บาท สามารถนำไปใช้กินอาหารที่ร้านได้ถึง 1,230 บาท
ซื้อเลย 👉🏻 https://www.wongnai.com/evouchers/25335
⭐️ซื้อเวาเชอร์ราคา 2,000 บาท สามารถนำไปใช้กินอาหารที่ร้านได้ถึง 2,500 บาท
ซื้อเลย 👉🏻 https://www.wongnai.com/evouchers/25337
⭐️ซื้อเวาเชอร์ราคา 5,000 บาท สามารถนำไปใช้กินอาหารที่ร้านได้ถึง 6,500 บาท
ซื้อเลย 👉🏻 https://www.wongnai.com/evouchers/25337
🗓 : ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป แต่สามารถใช้ได้ถึง 30 เมษายน 2021
.
ถ่ายภาพและสัมภาษณ์เมื่อวันที่ 31 มีนาคม 2563
ร้านอาหาร เจริญกรุง 30 在 ร้านอาหารไทย /มังสวิรัติ/เจ เจริญกรุง30 | Bang Rak - Facebook 的美食出口停車場
ร้านอาหาร ไทย /มังสวิรัติ/เจ เจริญกรุง30, เขตบางรัก. 9 likes. ร้านอาหารไทย /สุขภาพ /มังสวิรัติ/เจ. ... <看更多>