เรื่องเล่าจากเชียงดาว
.
เรากินข้าวโพดเยอะสุดคนละกี่ฝักกันนะ ?
.
คำถามนี้วนเวียนอยุ่ในหัวเราตอนขับรถขึ้นดอยอ่างขาง
ระยะทางหลายกิโลที่เราขับลัดเลาะเรียบเขา ผ่านหมู่บ้าน
ข้ามเขาเล็กๆหลายเขา .. วิวสองข้างทางที่เราเจอคือ
.
ไร่ข้าวโพด ไร่ข้าวโพดและ ไร่ข้าวโพด
.
เราชอบกินข้าวโพดนะ มันอร่อย แต่ถ้ามันมีแต่ข้าวโพด
แล้วไม่มีผักอย่างอื่นให้เรากินเลย เราว่าเริ่มไม่อร่อยละ
_________________________________________________
เรื่องเล่าของ มอนซานโต้
.
มอนซานโต้ บริษัทที่ก่อตั้งมาจากการผลิตสารเคมีและ
ไปได้ดีกับการทำอุตสาหกรรมเกษตร ทั้งเมล็ดพันธุ์และปุ๋ยบำรุง
.
มอนซานโต้ ทำให้สังคมรู้จักกับคำว่า GMO การตัดต่อพันธุ์กรรมของพืช
แต่งเติมพันธุ์พืชแข็งแรง ทนทาน แต่มีลูกหลานไม่ได้ คนปลูกจึงเก็บเมล็ดมาปลูกต่อไม่ได้
.
มอนซานโต้ วางนโยบายเบร็ดเสร็จกับคนปลูก รับเมล็ด รับปุ๋ย ปลูกเสร็จก็ขายคืน
คนปลูกจึงมีหน้าที่ปลูกอย่างเดียว ห้าม ดำเนินการอื่นใด ไม่งั้นก็จะโดนฟ้องร้อง
เหมือนเกษตรกรคนหนึ่งที่เอาเมล็ดพันธุ์รุ่นที่สองไปเพาะเอง ถือว่าละเมิดลิขสิทธ์
.
มอนซานโต้ รู้จักวางตัวกับคนมีอำนาจ และผูกมิตรจนทำให้กฎหมายบางอย่าง
ถูกออกมาเพื่อเอื้อเขา มากกว่าเราที่เป็นผู้บริโครโดยตรง
.
มอนซานโต้ เริ่มโดนบอยคอต เพราะสิ่งที่เค้าทำไม่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและผู้บริโภค อย่างพวกเรา
.
มอนซานโต้ หลงลืมไปว่าโลกมันกลม ยิ่งต่อต้านสิ่งแวดล้อมมากเท่าไร
ธรรมาชาติจะปรับสมดุล ให้ทุกอย่างกลับมาที่จุดตั้งต้นเสมอ ทั้งเขาและเรา
.
มอนซานโต้ ถูกเทคโอเวอร์จาก bayer
.
ถึงไม่มีชื่อ มอนซานโต้ แต่เรื่องเล่าเรื่องนี้ยังคงดำเนินไปในรูปแบบอื่น พื้นที่อื่นบนโลกใบนี้
_________________________________________________
เรื่องเล่าจากป่าชุ่มน้ำอิง
.
ผักปู่ย่า มันจะมีกลิ่นเหมือนแมลง มีหนาม เก็บยอดมาลวกกิน
.
หน่อไม้ มันจะมีหน่อบุ๋น (ใต้ดิน) หน่อต๋า (เหนือดิน)
หน่อบุ๋นจะอร่อยกว่า และหายากกว่าเพราะโดนขุดไปหมด
.
ผักแคปป่า ลูกมันชื่อมะขามหมอย เพราะมันมีเส้นๆๆรอบตัวมัน
รสชาติตอนยังไม่สุก คือเสาวรสป่าดีดีนี่เอง อร่อยมาก
.
.
ผ้กทั้งหมดคือผักที่เดินไปเก็บตามที่มันมี มันขึ้นเองตรงไหนก็เก็บตรงนั้น
ไม่ต้องเสียตัง ไม่ต้องกังวล เพราะไม่มีสารเคมีใดใดที่ทำร้ายเราแน่นอน
.
นั่งนึกย้อนไปหา ป่าชุ่มน้ำ ก็เรื่มเข้าใจว่า ความหลากหลายทางพืช
ความมั่นคงทางอาหารมันเป็นยังไง มันไม่ใช่แค่เรื่องความอร่อยและอิ่มท้อง
แต่มันคือความสมดุลของธรรมชาติและมนุษย์
_________________________________________________
แอบเอาเรื่องหนักมาให้สองสามเรื่องแล้ว
เรื่องเบาๆสนุกๆ เดียวมีตามนะฮะ
เจ้าอ้วนทั้งหลาย
ผักปู่ย่า 在 ผักปู่ย่า ผักขะยา ผักช้าเลือด ผักพื้นบ้านน่าปลูก @โคกหนองนา นาย ... 的美食出口停車場
ผักมีหนาม รสชาติดี เปรี้ยวนิดๆฝาดหน่อยๆ มีความเฉพาะ หากินยาก ผักปู่ย่า หรือ ผักขะยา หรือ ผักช้าเลือด กินกับซุปหน่อไม้ น้ำพริก ... ... <看更多>