“อยากทำแต่ไม่อยากกิน”
Chef’s Table ลับ ๆ ในโรงพิมพ์ย่านพระราม 3
เสิร์ฟอาหาร Classic French เคล้าเพลงวง Queen
คิวจองยาวถึงเดือนพฤษภาคม!!
👨🏻🍳
กลิ่นฟัวกราส์แสนเย้ายวน เพลงของวง Queen ในเวอร์ชั่นบอสซ่า กับภาพของเชฟหนุ่มที่กำลังขะมักเขม้นเตรียมอาหารด้วยสีหน้ามุ่งมั่น คือสิ่งแรก ๆ ที่เราได้สัมผัสเมื่อเดินผ่านจากเขตโรงพิมพ์เข้าสู่ห้องครัวของ อยากทำแต่ไม่อยากกิน
ที่นี่คือร้านอาหารเล็ก ๆ สไตล์ Chef's Table ของเชฟบิ๊ก-อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล ทายาทโรงพิมพ์ที่เดินตามแพสชั่นของตัวเองในการทำอาหาร เรียนต่อด้าน Culinary ที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ สั่งสมประสบการณ์การทำงานที่ร้านอาหารมิชลินสตาร์ระดับ 2 ดาวในกรุงเจนีวา ร้าน Gaggan แถมเป็นหัวคิดหลักเบื้องหลังร้าน Autta ที่เปิดช่วงปีที่แล้วกับเพื่อน ๆ ล่าสุดกลายมาเป็นโปรเจกต์เล็ก ๆ นี้ที่ตัวเชฟอยากทำแต่อยากส่งต่อให้คนอื่นมาช่วยกิน เสิร์ฟคอร์สอาหารสไตล์ Classic French ที่ตัวเขาเองถนัด มีดัดแปลงให้เป็นเวอร์ชั่นของ #อยากทำแต่ไม่อยากกิน บ้างเล็กน้อย เสิร์ฟให้ทุกคนได้ลองชิมในบรรยากาศที่เป็นกันเองแบบสุด ๆ
👨🏻🍳 COURSES
ตัวคอร์สเริ่มต้นจาก Croustillant อาหารฝรั่งเศสหน้าตาคล้าย ๆ ป่อเปี๊ยะ ด้านในเป็นไส้ทาร์ทาร์ยำกรรเชียงปู ต่อด้วยฟัวกราส์ออนย่าง เสิร์ฟพร้อมบริออชและซอสเชอร์รี่, ซุปเห็ดป่า 4 ประเภท คลุมด้วยแป้งพัฟและท๊อปด้วยหอยเชลล์ย่างแบบ undercooked, ริซอตโตที่ใช้ข้าวบาร์เล่ย์ผัดกับแซฟฟรอนและเชอริโซ เสิร์ฟกับกุ้งลายเสือตัวเป้ง, Beef Wellington เสิร์ฟกับมันบดมิชลิน และตบท้ายด้วย Creme Bruleen แสนละมุน
ถ้าทั้งหมด 6 คอร์สยังไม่อิ่ม สามารถสั่งสปาเกตตี้แบบ a la carte ทั้ง "สปาเกตตี้โคตรปู" จานที่เป็นจุดเริ่มต้นของร้านนี้ และ "Squid Ink Aglio Olio" สปาเกตตี้ผัดซอสหมึกดำ โอลีฟออยล์และกระเทียม ได้เช่นกัน แอบบอกด้วยว่า 2 เมนูนี้มีบริการเดลิเวอรี่ส่งถึงบ้านด้วยนะ
👨🏻🍳 PRICE
ราคาของทั้งคอร์สนี้อยู่ที่ 2,568 บาท+ ต่อหัว ทางร้านรับวันละ 2 รอบคือ Lunch และ Dinner จำนวน maximum อยู่ที่ 12 คนต่อรอบ
👨🏻🍳 BOOKING
ตอนนี้มีคิวยาวจนถึงเดือนพฤษภาคม แต่สามารถไลน์ไปหาเชฟบิ๊กสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Inbox ของทางเพจได้เล้ยยย
สุดท้ายนี้ ขอฝากไอจีขอข้าพเจ้าเอาไว้ด้วยน้า @mint.nisara 👉🏼 www.instagram.com/mint.nisara
–Mint Travelerspulse 🌞
-------------------------------
อยากทำแต่ไม่อยากกิน
📍 https://goo.gl/maps/kfbPfBmCAEqNU3HH6
☎️ 0929955923
#travelerspulseyum #travelerspulseentry
#ChefsTable #FineDining #รีวิวร้านอาหาร
ป่อเปี๊ยะ 在 EP. 92 ปอเปี๊ยะทอด สูตรผัดไส้แห้งๆ วิธีห่อแป้งไม่ให้แตก พร้อมสอน ... 的美食出口停車場
ปอเปี๊ยะ ทอด เมนูของว่างที่ทานเมื่อไหร่ก็อร่อยเมื่อนั้น อาจจะมีขั้นตอนการทำเยอะหน่อย แต่ไม่ได้ยุ่งยากอะไรแค่รู้เทคนิคต่างๆ ... ... <看更多>